• Najlepszy przepis na sałatkę z jarmużu
• Korzyści zdrowotne jarmużu
• Narzędzia potrzebne do przygotowania sałatki z jarmużem
• Składniki sałatki z jarmużem
  • Jaki jarmuż jest najlepszy do sałatki z jarmużem?
• Jak zrobić sałatkę z jarmużem
  • Dlaczego warto masować jarmuż w tej sałatce?
    • Jak masować jarmuż
• Wskazówki, jak przygotować najlepszą sałatkę z jarmużu
• Najczęściej zadawane pytania dotyczące sałatki z jarmużem
  • Czy sałatkę z jarmużem można przygotować wcześniej?
  • Czym mogę zastąpić pepitkę?
  • Czy mogę połączyć sałatkę Massaged Kale Salad z innym serem?
• Jak przechowywać resztki sałatki z jarmużu?
• Wypróbuj tę łatwą sałatkę z jarmużem!
• Więcej przepisów na Święto Dziękczynienia:
• Więcej przepisów przez e-mail
• Sałatka z jarmużu z pieczonym kabaczkiem, kozim serem i pepitką
  • Składniki
  • Instrukcje
    • Kabaczek i cebula:
    • Jarmuż:
    • Dressing:
    • Przygotowanie sałatki:
  • Uwagi
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

W tym przepisie na sałatkę z masowanym jarmużem jarmuż jest lekko masowany oliwą z oliwek, solą i pieprzem, a następnie podawany z pieczoną dynią delicata, pieczoną czerwoną cebulą, ziołowym kozim serem i pepitkami.

Najlepszy przepis na sałatkę z jarmużu

Przepis na sałatkę Massaged Kale Salad with Roasted Squash, Goat Cheese, and Pepitas został pierwotnie udostępniony 25 stycznia 2016 r. Został on zaktualizowany z archiwum o dodatkowe informacje,

Kiedy kilka lat temu byłam gospodarzem Święta Dziękczynienia, postanowiłam poeksperymentować z przepisem mojej przyjaciółki Becci na sałatkę Massaged Kale Salad. Zazwyczaj zawiera ona cytrynowy winegret, świeże mango i suszone borówki.

Jest to dość proste, ale wszystko zależy od metody.

Ponieważ było to Święto Dziękczynienia, pomyślałam, że przydałoby się trochę jesiennych smaków. Zamieniłam cytrynę w dressingu na ocet balsamiczny z granatów.

Zamiast świeżego mango i suszonych borówek, upiekłam kabaczek i czerwoną cebulę, a całość zwieńczyłam ziołowym kozim serem i pepitkami.

No i proszę: Sałatka z jarmużu z pieczonym kabaczkiem, kozim serem i pepitką.

Wiem, że wiele osób albo kocha jarmuż, albo go nienawidzi (kliknij, aby zobaczyć zabawny fragment z Jimem Gaffiganem), ale z przyjemnością stwierdzam, że wszystkim uczestnikom naszego spotkania ta sałatka naprawdę smakowała!

Smakował wyśmienicie i jest pełen składników odżywczych. Świetna równowaga dla innych bogactw świąt.

Korzyści zdrowotne jarmużu

Jarmuż to odżywcza potęga i świetny sposób na dodanie do diety dodatkowych ciemnych, liściastych warzyw.

Jako członek rodziny Brassica, znajduje się w dobrym towarzystwie innych pożywnych warzyw krzyżowych, takich jak kapusta, kapusta włoska, brokuły i brukselka.

Dzięki temu sałatka z jarmużu z pieczonym kabaczkiem, kozim serem i pepitką jest bogata w żelazo, witaminy A, C i K oraz wapń.

Narzędzia potrzebne do przygotowania sałatki z jarmużem

Do przygotowania tej łatwej sałatki z jarmużu będziesz potrzebować kilku różnych narzędzi. Oto, co polecam mieć pod ręką przed rozpoczęciem tego przepisu:

• deska do krojenia i ostry nóż - aby pokroić kabaczek przed pieczeniem.
• blacha do pieczenia - do pieczenia kabaczka w tej zdrowej sałatce.
• wirówka do sałatek - do suszenia surowych liści jarmużu po umyciu.
• miarki i łyżki - do odmierzania składników.
• duża miska do mieszania - do masażu liści jarmużu
• mała miska lub szklana miarka i trzepaczka - do przygotowania pikantnego dressingu.
• półmisek do serwowania lub miska do sałatek - do podania tej prostej sałatki z jarmużu.

Składniki sałatki z jarmużem

Do przygotowania sałatki z masowanego jarmużu i sosu do sałatki z jarmużu potrzebne będą następujące składniki:

• Oliwa z oliwek
• Dynia Delicata
• Czerwona cebula
• Sól i pieprz
• Ocet balsamiczny z granatów
• Agawa
• Jarmuż kędzierzawy
• Kozi ser z ziołami
• Pepita

Aby zapoznać się z pełną listą składników i szczegółowymi instrukcjami, przewiń na dół tego posta, aby uzyskać DARMOWĄ kartę z przepisem do wydrukowania.

Jaki jarmuż jest najlepszy do sałatki z jarmużem?

Istnieje kilka różnych rodzajów jarmużu, które obejmują jarmuż kędzierzawy, czerwony jarmuż rosyjski, młody jarmuż i jarmuż dinozaur (zwany również jarmużem lacinato lub jarmużem toskańskim).

Jestem pewien, że istnieją inne odmiany jarmużu, ale te właśnie znalazłem dostępne.

Zazwyczaj znajduję kręcone w standardowym sklepie spożywczym. Czasami widzę odmianę dinozaurów, ale odkryłem, że jeśli szukam czegoś innego niż kręcone, najlepiej jest polegać na sklepach ze zdrową żywnością.

Lubię jarmuż kędzierzawy do surowych sałatek z jarmużem, więc właśnie tego jarmużu użyłam w tym przepisie na sałatkę z jarmużem.

Jak zrobić sałatkę z jarmużem

Przepis na sałatkę z masowanego jarmużu jest łatwy do przygotowania, ale wymaga trochę pracy. Oto, jak lubię robić tę łatwą sałatkę z jarmużu:

1. Pokrojone kabaczki i czerwoną cebulę wymieszać z oliwą z oliwek i doprawić solą i pieprzem. Upiec do miękkości.
2. Wymieszaj jarmuż z oliwą z oliwek, octem balsamicznym i solą.
3. Przygotować dressing.
4. Przygotowujemy sałatkę z jarmużu na ciepło.

Dlaczego warto masować jarmuż w tej sałatce?

Akt Masowanie jarmużu w oliwie z oliwek sprawia, że jest on delikatniejszy i łatwiejszy do spożycia, Dokładnie to, czego potrzebujesz w sałatce pełnej jarmużu. Zdecydowanie nie pomijaj procesu masowania!

Jak masować jarmuż

Jeśli nigdy wcześniej nie masowałeś jarmużu, jest to bardzo proste. Po prostu dodaj liście jarmużu (usunięte żebra), sól, oliwę z oliwek i ocet balsamiczny do dużej miski.

Następnie masuj jarmuż rękami, aż zacznie więdnąć. Proces ten zajmie około 3 minut.

Wskazówki, jak przygotować najlepszą sałatkę z jarmużu

Wybieraj jarmuż w okresie od jesieni do wiosny, aby uzyskać najwyższą wartość odżywczą i jakość. .

Liście jarmużu powinny być ciemne, małe lub średniej wielkości, bez brązowych lub żółtych liści. Jarmuż można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni.

Podczas krojenia dyni delicata nie trzeba jej najpierw obierać ze skóry. Ma bardzo delikatną powłokę zewnętrzną, która jest bezpieczna do spożycia po upieczeniu.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące sałatki z jarmużem

Masz pytania dotyczące przygotowania tej sałatki z jarmużem? Oto kilka najczęściej zadawanych pytań. Zachęcam do pozostawienia innych pytań w komentarzach do tego wpisu, a ja odpowiem na nie.

Czy sałatkę z jarmużem można przygotować wcześniej?

Nie zalecam przygotowywania tej sałatki z jarmużem z wyprzedzeniem, ponieważ naprawdę smakuje najlepiej, gdy jest świeża. Można jednak zrobić kilka rzeczy z wyprzedzeniem, aby sałatka była naprawdę szybka do przygotowania tuż przed podaniem:

• Przygotuj liście jarmużu do 3 dni wcześniej. Umyj je i osusz. Przechowuj je w torbie z zamkiem błyskawicznym ze złożonym ręcznikiem papierowym i częściowo rozpiętą górną częścią, aby zapobiec nadmiernej kondensacji.
• Dynię można również przygotować dzień wcześniej. Wystarczy doprowadzić ją do temperatury pokojowej przed przygotowaniem sałatki. Ewentualnie można ją lekko podgrzać w ciepłym piekarniku.
• Przygotować dressing do 3 dni wcześniej i przechowywać w lodówce. Dobrze wymieszać przed dodaniem do sałatki.
• Pieczenie cebuli dzień wcześniej to kolejny świetny sposób na zaoszczędzenie czasu podczas przygotowywania tej sałatki z jarmużu. Przechowuj pieczoną cebulę w lodówce i doprowadź ją do temperatury pokojowej przed przygotowaniem sałatki.

Po wykonaniu czynności wymienionych na tej liście, w dniu, w którym planujesz podać tę pyszną sałatkę z jarmużu, będziesz w większości w trybie montażu, a to zwolni trochę czasu na zrobienie innych rzeczy z listy rzeczy do zrobienia.

Czym mogę zastąpić pepitkę?

Pestki słonecznika mogą być dobrym zamiennikiem pestek dyni w tej sałatce z jarmużem. Możesz również spróbować orzechów, takich jak orzechy włoskie, migdały lub orzechy pekan.

Czy mogę połączyć sałatkę Massaged Kale Salad z innym serem?

Tak, możesz użyć innego sera, jeśli nie masz pod ręką koziego sera.

Jarmuż szczególnie dobrze komponuje się z serami takimi jak parmezan i cheddar, ale moim pierwszym wyborem na zamiennik koziego sera w tej prostej sałatce z jarmużem byłaby feta.

Jak przechowywać resztki sałatki z jarmużu?

Wolimy jeść tę sałatkę z jarmużem, gdy jest jeszcze w temperaturze pokojowej, ponieważ następnego dnia nigdy nie smakuje tak dobrze.

Jednak resztki pozostaną dobre w szczelnym pojemniku do dwóch dni, jeśli będą przechowywane w lodówce.

Wypróbuj tę łatwą sałatkę z jarmużem!

Następnym razem, gdy będziesz szukać zdrowego sosu do sałatki, wypróbuj tę sałatkę z jarmużem z pieczonym kabaczkiem, kozim serem i pepitką!

Czy uważasz, że połączenie delikatnych liści jarmużu z pieczoną kabaczką było idealne na sezon świąteczny? Zostaw komentarz poniżej i wystaw opinię, aby inni mogli zobaczyć, co myślisz o tym przepisie.

Na Instagramie udostępnij swoje zdjęcie i oznacz mnie tagiem @goodlifeeats oraz #goodlifeeatsrecipes Chętnie zobaczę zdjęcie tej surowej sałatki z jarmużu!

Więcej przepisów na Święto Dziękczynienia:

Jeśli szukasz dodatkowych inspiracji na tegoroczne menu na Święto Dziękczynienia, oto kilka innych ulubionych przepisów. Jeśli potrzebujesz pomocy w przygotowaniu reszty menu, zapoznaj się z całym Archiwum Przepisów na Święto Dziękczynienia.

W tym przepisie na Spiced Pomegranate Apple Cider Mulled Wine świeżo tłoczony cydr jabłkowy, cierpki sok z granatów i Tempranillo łączą się z przyprawami do grzańca i świeżymi owocami, tworząc koktajl inspirowany jesienią, idealny do picia w sezonie jesienno-zimowym.

Solenie indyka w Rosemary Beer Brine zmiękczy mięso i nada mu mnóstwo smaku na Dzień Indyka!

Klasyczne maślane puree ziemniaczane z russet ziemniaków jest ulepszone dzięki dodatkowi dużej ilości zrumienionego masła i świeżego startego parmezanu w tym puree ziemniaczanym z brązowym masłem i parmezanem.

Pieczona brukselka z boczkiem i octem balsamicznym to fantastyczny dodatek, który jest pełen pysznego smaku - karmelizowanej, pieczonej brukselki, pikantnego boczku i pikantnego octu balsamicznego.

W tym przepisie na pieczone słodkie ziemniaki z granatem, pokrojone w plastry słodkie ziemniaki są pieczone w przyprawionej pomarańczowej glazurze klonowej i posypane soczystymi, jasnymi owocami granatu.

Jeśli lubisz sos żurawinowy bardziej niż sos, wypróbuj mój przepis na żurawinowy sos pomarańczowo-orzechowy lub sos żurawinowy z czerwonym winem i granatem.

Dowiedz się, jak przygotować sos do indyka bez grudek na Święto Dziękczynienia.

Więcej przepisów przez e-mail

Podobał Ci się ten przepis na sałatkę z jarmużem? Zapisz się, aby otrzymywać Aktualizacje e-mail Good Life Eats i nigdy nie przegapić innego przepisu!

Czy kiedykolwiek robiłeś sałatkę z jarmużu?

Sałatka z jarmużu z pieczonym kabaczkiem, kozim serem i pepitką

W tej sałatce z jarmużem z pieczoną dynią, kozim serem i pepitkami jarmuż jest lekko masowany oliwą z oliwek, solą i pieprzem, a następnie dodawany do pieczonej dyni delicata, pieczonej czerwonej cebuli, ziołowego koziego sera i pepitek.

Składniki

• 6 łyżek oliwy z oliwek, podzielone
• Kabaczek Delicata, przekrojony wzdłuż na pół, z usuniętymi nasionami i pokrojony w półksiężyce o grubości około 1/2 cala
• 1 średnia czerwona cebula, pokrojona w 1-calowe ćwiartki
• Sól i pieprz, do smaku
• 1 łyżka stołowa octu balsamicznego z granatów
• 1 łyżeczka agawy
• 12 filiżanek czystych liści jarmużu kędzierzawego porwanych na kawałki wielkości kęsa (z usuniętymi żebrami i łodygami)
• 1/2 szklanki koziego sera z ziołami, pokruszonego lub zwiniętego w małe kulki wielkości kęsa
• 1/4 szklanki pepitki

Instrukcje

Kabaczek i cebula:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
2. Wymieszaj cebulę i kabaczek z 2 łyżkami oliwy z oliwek i ułóż na dużej blasze do pieczenia - rozłóż na tyle, aby nic nie było zbyt zatłoczone.
3. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
4. Piecz na środkowym ruszcie piekarnika przez 20 minut lub do momentu, gdy kabaczek i cebula będą miękkie i lekko złociste.
5. Wyjąć z piekarnika i odstawić na bok, utrzymując je w temperaturze pokojowej.

Jarmuż:

1. W dużej misce miksera dodaj jarmuż, połowę octu balsamicznego, łyżkę oliwy z oliwek oraz sól i pieprz do smaku.
2. Masuj jarmuż rękami, aż zacznie mięknąć i więdnąć, około 3 minut.
3. Odłóż na bok.

Dressing:

1. Połączyć pozostały ocet balsamiczny, agawę oraz sól i pieprz (do smaku).
2. Powoli wlewaj do 3 łyżek oliwy z oliwek (dodaj oliwę zgodnie z osobistymi preferencjami smakowymi, np. jeśli lubisz mniej lub bardziej kwaśny dressing), mieszając trzepaczką.

Przygotowanie sałatki:

1. Polać dressingiem jarmuż i wymieszać.
2. Umieść jarmuż na dużym półmisku lub w dużej, płytkiej misce.
3. Ułóż na wierzchu pieczoną cebulę i kabaczek.
4. Posypać kozim serem i pepitkami.

Uwagi

Dynia Delicata ma bardzo delikatną skórkę, której nie trzeba usuwać przed spożyciem.

Sałatkę najlepiej spożyć od razu, ale można ją przechowywać do dwóch dni w lodówce.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Wirówka do sałatek OXO Good Grips
• Ocet balsamiczny z granatów
• Nasiona dyni
• Miski do mieszania
• Łyżki pomiarowe
• Szklany kubek pomiarowy

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 190 Tłuszcz ogółem 14g Tłuszcz nasycony 2g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 10g Cholesterol 2mg Sód 100mg Węglowodany 15g Błonnik 5g Cukier 4g Białko 6g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!