• Przepis na ciasto pomarańczowe z kardamonem
• Jak smakuje kardamon?
  • Jakie smaki dobrze komponują się z kardamonem?
• Składniki na ciasto kardamonowe
• Jak zrobić ciasto z kardamonem
• Czy mogę zamrozić ciasto kardamonowe?
• Wskazówki dotyczące przygotowania ciasta kardamonowego
• Co mówią czytelnicy
• Więcej przepisów z kardamonem:
• Cytrusowe ciasto kawowe z kardamonem
  • Składniki
    • Ciasto:
    • Wypełnienie:
  • Instrukcje
    • Przygotowanie
    • Nadzienie
    • Ciasto Ciasto
    • Montaż
  • Uwagi
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

To cytrusowe ciasto z kardamonem to idealny, przytulny przepis na domowe ciasto kawowe. Twój dom będzie pachniał niesamowicie podczas pieczenia!

Przepis na ciasto pomarańczowe z kardamonem

Logan wspomniał ostatnio o cieście kawowym, a ja zdałam sobie sprawę, że dawno go nie piekłam. To był idealny moment, aby upiec wczoraj wieczorem. Kevin był poza miastem, a dzieci nie było w domu.

Przez cały tydzień na zewnątrz było zimno i ponuro. Pieczenie czegoś takiego jak to domowe ciasto kawowe natychmiast rozgrzewa dom i sprawia, że pachnie tak dobrze i przytulnie. Spędziłam więc wieczór piekąc to pyszne pomarańczowe ciasto z kardamonem i oglądając Grey's Anatomy w piżamie z Bailey, naszym psem.

Poznajcie Bailey, jeśli jeszcze jej nie widzieliście - jest taka urocza! Ten przepis na domowe ciasto kawowe piekę od ponad 9 lat. Podstawą przepisu było coś, czego nauczyłam się po raz pierwszy, kiedy wiele lat temu uczęszczałam na zajęcia kulinarne w college'u.

Na przestrzeni lat wielokrotnie ją modyfikowałam i dostosowywałam. Dodawałam żurawinę lub borówki, używałam ricotty zamiast kwaśnej śmietany, a w tej wersji dodałam skórkę pomarańczową i mnóstwo kardamonu, aby uzyskać idealny jesienny zapach i smak.

Jak smakuje kardamon?

Po raz pierwszy dowiedziałem się o kardamonie, kiedy stworzyłem ten przepis około 9 lat temu. Wcześniej nie pamiętam, żebym kiedykolwiek próbował lub gotował z kardamonem. Nie wiedziałem nawet, jakiego profilu smakowego można się spodziewać po nazwie.

Kardamon jest opisywany jako posiadający silny, unikalny korzenno-słodki smak, który jest lekko aromatyczny. Jest pikantny, cytrusowy, ziołowy i nieco drzewny w tym samym czasie. Jest to naprawdę złożony smak.

Jeśli pijesz herbatę, możesz znać kardamon, ponieważ jest on powszechnym składnikiem herbaty Chai, pikantnej czarnej herbaty. Kardamon jest również powszechny w kuchni indyjskiej.

Jakie smaki dobrze komponują się z kardamonem?

Jeśli jeszcze nie próbowałeś kardamonu, zdecydowanie powinieneś. Jest to jeden z moich ulubionych! Mówi się, że dobrze komponuje się z kurczakiem, cynamonem, kawą, kolendrą, daktylami, curry, imbirem, pomarańczami, ryżem i herbatą.

Osobiście uwielbiam sposób, w jaki kardamon łączy się z tymi wszystkimi cudownymi jesiennymi smakami, więc zwykle jest to oczywisty dodatek do rzeczy z dynią, jabłkami, gruszkami lub cynamonem. Pachnie tak dobrze podczas pieczenia!

Składniki na ciasto kardamonowe

To ciasto z kardamonem składa się z dwóch składników: domowego ciasta kawowego i nadzienia z brązowego cukru, które biegnie przez środek ciasta. Oto, czego będziesz potrzebować, aby przygotować ten łatwy przepis na ciasto kawowe:

• Mąka
• Proszek do pieczenia i soda oczyszczona
• Sól
• Kardamon mielony
• Brązowy cukier
• Cukier granulowany
• Skórka pomarańczowa
• Masło
• Ekstrakt waniliowy
• Jajka
• Śmietana
• Cynamon

Aby zapoznać się z pełną listą składników i szczegółowymi instrukcjami, przewiń na dół tego posta, aby uzyskać DARMOWĄ kartę z przepisem do wydrukowania.

Jak zrobić ciasto z kardamonem

Nie pozwól, aby brązowy cukier zawirował w środku tego ciasta kawowego, abyś pomyślał, że jest trudne do zrobienia. W rzeczywistości jest to dość łatwe!

1. Wymieszaj nadzienie i odstaw na bok.
2. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki z wyjątkiem cukrów i skórki.
3. W robocie kuchennym zmiksuj cukry i skórkę pomarańczową.
4. Za pomocą trzepaczki elektrycznej ubij masło z cukrem.
5. Dodaj jajka i wanilię do masy maślanej.
6. Dodaj suche składniki i kwaśną śmietanę do masy maślanej.
7. Rozłóż połowę ciasta kardamonowego w wysmarowanej tłuszczem tortownicy, a następnie posyp je nadzieniem z brązowego cukru. Rozłóż pozostałe ciasto na nadzieniu.
8. Piec ciasto pomarańczowe z kardamonem, aż będzie gotowe.

Czy mogę zamrozić ciasto kardamonowe?

Tak, po całkowitym ostygnięciu można zawinąć całe domowe ciasto kawowe w folię i zamrozić. Można też pokroić i zamrozić pojedyncze porcje.

Wskazówki dotyczące przygotowania ciasta kardamonowego

Ważne jest, aby wszystkie mokre składniki miały temperaturę pokojową przed dodaniem ich do ciasta. Obejmuje to masło, śmietanę i jajka.

Pamiętaj, aby dokładnie umyć pomarańczę pod ciepłą wodą z kranu przed usunięciem skórki.

To ciasto kawowe jest świetnym przepisem bazowym. Możesz zmienić przyprawy lub dodać owoce do ciasta według własnego uznania - żurawina lub borówki sprawdzą się dobrze.

Co mówią czytelnicy

"Mniam! Zrobiłem to dziś rano dla moich kobiet studiujących Biblię i pokochały to! Wyszło tak, jak na zdjęciach. Dzięki za świetny przepis ". - Sara

"Zrobiłem to - takie piękne ciasto, dziękuję za przepis". - Lisa

Więcej przepisów z kardamonem:

Szukasz jeszcze kilku przepisów z wykorzystaniem kardamonu? Sprawdź niektóre z tych ulubionych przepisów lub przejrzyj archiwa indeksu składników, aby znaleźć jeszcze więcej świetnych pomysłów na przepisy z kardamonem:

Dyniowe ciasteczka z cukrem to zabawne podejście do klasycznych ciasteczek z cukrem. Dodałam puree z dyni i kilka pysznych jesiennych przypraw, takich jak kardamon, aby uzyskać sezonową wersję.

W przypadku dań pikantnych, kardamon jest doskonałym dodatkiem do garam masala i świeżego imbiru w indyjskim kurczaku maślanym.

Jeśli szukasz pretekstu do zjedzenia deseru na śniadanie, możesz wypróbować ten przepis na Overnight Oatmeal Breakfast: Apple Pie Steel Cut Oats Recipe. Zawiera kardamon, który moim zdaniem bardzo dobrze komponuje się z jabłkami!

Uwielbiam te przyprawione klonem i kardamonem gruszki z orzechami pekan podawane z miseczką waniliowego jogurtu greckiego!

Uwielbiam gruszki z kardamonem. Wypróbuj ten przepis na masło gruszkowe z przyprawami waniliowymi i dowiedz się, jak konserwować masło gruszkowe; jest tak dobre na kawałku tosta!

Oto kolejny przepis na gruszkę - Cynamonowa gruszkowa crostata z migdałowym ciastem owsianym - crostata jest jak ciasto w dowolnej formie i uwielbiam to, że mają wyglądać niedoskonale i rustykalnie!

Do czego lubisz używać kardamonu?

Cytrusowe ciasto kawowe z kardamonem

Kardamonowo-cytrusowe ciasto kawowe to idealny przepis na przytulne, jesienne ciasto kawowe. Twój dom będzie pachniał niesamowicie podczas pieczenia!

Składniki

Ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3/4 łyżeczki soli
• 3/4 łyżeczki mielonego kardamonu
• 1 filiżanka cukru granulowanego
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• Skórka z 1/2 dużej pomarańczy
• 3/4 szklanki zmiękczonego masła
• 1/2 ziaren wanilii rozłupanych i wypestkowanych lub 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 3 jajka, temperatura pokojowa
• 1 1/2 c kwaśnej śmietany

Wypełnienie:

• skórka z 1/2 dużej pomarańczy
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu

Instrukcje

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Obficie natłuść spód i boki tortownicy.

Nadzienie

1. Przygotuj nadzienie, łącząc skórkę pomarańczową, brązowy cukier, cynamon i kardamon; odstaw na bok.

Ciasto Ciasto

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i kardamon; odstaw na bok.
2. W małym robocie kuchennym połącz cukry i skórkę pomarańczową. Pulsuj kilka razy, aż skórka będzie drobno posiekana, a cukier pachnący.
3. Alternatywnie, można umieścić cukry w misce razem ze skórką i rozetrzeć je palcami.
4. Za pomocą miksera elektrycznego, najlepiej miksera stojącego, ubij cukry i masło na puszystą masę, skrobiąc boki co kilka minut.
5. Dodaj ziarenka wanilii lub ekstrakt i jajka do mieszanki masła i cukru, ubijaj na średnim poziomie przez 2 minuty, co jakiś czas zgarniając masę do miski.
6. Ubijać na przemian 1/4 mieszanki mąki i kwaśnej śmietany z cukrem na niskich obrotach, aż do połączenia.

Montaż

1. Rozłóż połowę ciasta w przygotowanej tortownicy i posyp przygotowanym nadzieniem.
2. Dodaj pozostałe ciasto i ostrożnie rozprowadź (może pomóc spryskanie szpatułki PAM).
3. Piec przez 50-60 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta.
4. Studzić 30 minut w formie na kratce. Wyjąć ciasto z formy na kratkę, całkowicie ostudzić.

Uwagi

To świetny przepis bazowy, można zmienić przyprawy lub dodać owoce do ciasta - żurawina lub borówki sprawdzą się dobrze.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Zestaw łyżek pomiarowych
• Microplane Zester
• Mikser stojący
• Kardamon
• Ziarna wanilii
• Patelnia Fleur De Lis Bundt

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 359 Tłuszcz ogółem 16g Tłuszcz nasycony 9g Tłuszcz trans 1g Tłuszcz nienasycony 5g Cholesterol 79mg Sód 405mg Węglowodany 51g Błonnik 1g Cukier 29g Białko 5g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!