• Naleśniki imbirowo-melasowe z polewą z brązowego cukru
  • Składniki
    • Do naleśników:
    • Do glazury:
  • Instrukcje
  • Uwagi
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Jestem trochę obsesyjny . nie mogę nic na to poradzić. Lubię myśleć, że to wina kogoś innego niż moja. Jak moi rodzice... to ich wina, bo mnie wychowali.

Bez względu na powód, po prostu jestem trochę zafiksowana na punkcie rzeczy. A jeśli chodzi o przepisy, to nie jest to wyjątek. W rzeczywistości jest to prawdopodobnie to, na czym fiksuję się najbardziej. Uh, tak, newsflash! Chyba dlatego jestem blogerką kulinarną, prawda?!

Tak więc w tym tygodniu obsesją nie jest konkretny przepis, ale konkretny smak... a dokładniej para smaków. Imbir . Melasa .

W jednym z moich ulubionych miejsc z kanapkami jest takie jedno ciasteczko, które pojawia się każdej jesieni i jest to miękkie i ciągnące się ciasteczko imbirowe z melasą, posypane cukrem pudrem. Jest przepyszne. Ogromne, ale przepyszne!

Oczywiście w tym tygodniu upiekłam imbirowe ciasteczka z melasą i były przepyszne. Ale dlaczego na tym poprzestać? Imbir i melasa to genialny profil smakowy, więc dlaczego z nim nie pobiegać? Dlaczego nie położyć się spać jedząc imbirowe ciasteczka z melasą i obudzić się jedząc imbirowe ciasteczka z melasą? Naleśniki imbirowo-melasowe z polewą z brązowego cukru Dokładnie to, co pomyślałem: "Zróbmy to!".

I tak zrobiłem.

O mój Boże Czy życie może być jeszcze lepsze? Tak, tak, jestem pewna, że może. Ale pociesz mnie przez chwilę i udawaj, że tak nie jest, ponieważ kiedy zrobisz te naleśniki z obłędnie dobrą polewą z brązowego cukru, poczujesz, że wszystko jest w porządku w twoim świecie przez jedną małą chwilę... dopóki ten naleśnik lub dwa nie znikną z twojego talerza. I czy to nie jest tego warte????

Te Naleśniki imbirowo-melasowe Są wilgotne i delikatne, słodzone odrobiną melasy i brązowego cukru. Dodałam ciepłe przyprawy, takie jak cynamon, imbir i gałka muszkatołowa, a nawet dorzuciłam trochę zrumienionego masła, aby nadać im trochę dodatkowego smaku.

I powiem ci, że to Glazura z brązowego cukru Zajmuje to tylko 5 minut i będziesz chciał go wdychać i polizać łyżkę... ale nie poparz języka... nie żebym to zrobił czy coś.

Dzień dobry słońce! Mam nadzieję, że będziesz cieszyć się swoim dniem tak bardzo, jak będziesz cieszyć się tymi naleśnikami. Życie jest dobre. Naprawdę bardzo dobre.

Jakie są Twoje ulubione smaki jesieni?

Naleśniki imbirowo-melasowe z polewą z brązowego cukru

Bezglutenowe naleśniki słodzone odrobiną melasy i aromatyzowane imbirem, cynamonem i gałką muszkatołową. Skropione łatwą w przygotowaniu polewą z brązowego cukru.

Składniki

Do naleśników:

• 2 łyżki masła, zrumienionego lub roztopionego
• 2 jajka, ubite
• 1 1/2 szklanki mleka (użyłam odtłuszczonego)
• 1 łyżka stołowa melasy
• 1 łyżka brązowego cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki gumy ksantanowej
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki plus 1 łyżka stołowa mąki z brązowego ryżu
• 1/2 szklanki białej mąki ryżowej
• 1/2 szklanki skrobi z tapioki

Do glazury:

• 3 łyżki masła
• 1/2 szklanki ciemnobrązowego cukru
• szczypta soli
• 2/3 szklanki mleka odparowanego

Instrukcje

1. Rozpocznij przygotowywanie naleśników od roztopienia masła w kuchence mikrofalowej lub zrumienienia masła. Aby zrumienić masło, podgrzej je w małym rondelku na średnim ogniu aż do zagotowania. Stale mieszaj, aż masło stanie się jasnobrązowe. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.
2. Rozgrzej patelnię na nieco mniej niż średnim ogniu (4 na 10) lub rozgrzej patelnię grillową, gdy zaczniesz robić naleśniki. W średniej wielkości misce miksera ubij jajka. Dodaj roztopione lub zrumienione masło, mleko, melasę i brązowy cukier. Mieszaj trzepaczką, aż składniki się połączą. Dodaj proszek do pieczenia, gumę ksantanową, mielony imbir, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. Wymieszaj, aby składniki się połączyły. Dodaj mąkę z brązowego ryżu, mąkę z białego ryżu i sól.skrobia z tapioki.* Mieszać do połączenia.
3. Spryskaj patelnię sprayem do gotowania i przetestuj gotowanie jednego naleśnika, nabierając 1/4 szklanki ciasta na patelnię. Gotuj przez około 3 minuty, aż na środku utworzą się bąbelki, a krawędzie będą twarde, ale nie błyszczące. Odwróć i gotuj dodatkowe 2 minuty. Jeśli naleśniki są zbyt cienkie, dodaj nieco więcej mąki z brązowego ryżu do ciasta. Jeśli naleśniki są zbyt gęste, dodaj nieco więcej mleka. Ugotuj pozostałe naleśniki i zachowaj je na później.podgrzać w piekarniku w temperaturze 200 stopni.
4. Aby przygotować polewę, dodaj masło, brązowy cukier i sól do małego rondelka. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż masło się rozpuści, a brązowy cukier upłynni, stale mieszając. Powoli dodawaj odparowane mleko, mieszając. Doprowadź mieszaninę do niskiego wrzenia i gotuj, stale mieszając, przez 3-4 minuty, aż zacznie gęstnieć. Zdejmij z ognia i odstaw na 5 minut. Wymieszaj i podawaj na ciepłych naleśnikach.

Uwagi

*Jeśli wolisz, możesz użyć 1 1/2 szklanki plus 1 łyżka stołowa bezglutenowej mąki uniwersalnej. Pomiń gumę ksantanową, jeśli jest już dodana do mieszanki mąk.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Brązowy cukier
• Melasa
• Trzepaczka
• Miski do mieszania
• Szpatułka
• Patelnia żeliwna

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 195 Tłuszcz ogółem 7g Tłuszcz nasycony 4g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 3g Cholesterol 50mg Sód 311mg Węglowodany 28g Błonnik 0g Cukier 11g Białko 4g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!