• Przepis na kopię ciasteczka Subway
• Składniki na sernik malinowy
• Jak zrobić ciasteczka z sernikiem malinowym?
• Czy istnieje substytut mąki tortowej, którego mogę użyć?
• Wskazówki dotyczące przygotowywania ciasteczek z sernikiem malinowym
• Więcej łatwych przepisów na ciasteczka:
• Więcej przepisów przez e-mail
• Ciasteczka sernikowe z białą czekoladą i malinami
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Te ciasteczka z sernikiem malinowym z białą czekoladą zawierają serek śmietankowy w cieście, kawałki dżemu malinowego i roztopione kawałki białej czekolady. To domowa kopia słynnych ciasteczek z sernikiem malinowym Subway.

Przepis na kopię ciasteczka Subway

Jeśli kiedykolwiek postawiłeś stopę w restauracji Subway, prawdopodobnie widziałeś (a może nawet próbowałeś) malinowe ciasteczka sernikowe Subway.

Kevin uwielbia te ciasteczka. Kiedy ostatnio zabraliśmy tam dzieci na szybki lunch, zapytał mnie, czy mogę zrobić coś podobnego w domu.

Wyzwanie przyjęte.

Moje dzieci były u taty, a dzieci Kevina były z mamą na feriach wiosennych. To dało mi mnóstwo czasu na przetestowanie przepisów na ciasteczka i wymyślenie, jak zrobić własne ciasteczka sernikowe z białą czekoladą i malinami.

Podczas moich poszukiwań w Google każdy, kto już wymyślił kopię tego przepisu, używał malinowej mieszanki muffinowej jako bazy do ciastek.

Nie jest to zazwyczaj rodzaj gotowania i pieczenia, który robię i nie brzmiało to zbyt apetycznie. Zamiast tego zdecydowałem, że jestem zdany na siebie, aby wymyślić alternatywę.

Taki, który zapewniałby niektóre z tych samych smaków i tekstur, a mianowicie malinowe kawałki smaku i odrobinę tego maleńkiego smaku sernika w cieście o konsystencji tradycyjnego ciasteczka z kawałkami czekolady.

Zdecydowałam się przetestować kilka adaptacji mojego ulubionego przepisu na ciasteczka z kawałkami czekolady. Uwielbiam smak i konsystencję tego przepisu i pomyślałam, że będzie to dobry punkt wyjścia.

Poza tym wiedziałam, że prawdopodobnie nie mogę się pomylić, ponieważ jest to już wypróbowany i sprawdzony faworyt. W najgorszym przypadku otrzymam świetne ciasteczka, niezależnie od tego, czy będą smakować jak to, co próbowałam naśladować.

Musiałam wymyślić, jak nadać ciasteczkom malinowy smak, jeśli nie zamierzałam użyć malinowej mieszanki do muffinów. Wiedziałam, że świeże maliny się nie sprawdzą, ponieważ podczas mieszania zrobiłby się z nich wielki bałagan.

Kolejną rzeczą do rozważenia było to, jak uzyskać odrobinę tego sernika w ciasteczku, które ma podobną teksturę do ciasteczka z kawałkami czekolady.

Skończyło się na tym, że użyłam tych Raspberry Jammy Bits i pomyślałam, że sprawdzą się idealnie. Jeśli chodzi o smak serka śmietankowego, zdecydowałam się zastąpić część masła serkiem śmietankowym, aby nadać ciasteczkom nieco cierpkości, zamiast umieszczać w nich kawałki serka śmietankowego.

O ile dobrze pamiętam, ciasteczka Subway nie zawierają kawałków białej czekolady. Wiedziałam jednak, że chcę, aby były to ciasteczka sernikowe z białą czekoladą i malinami. Pomyślałam, że dodanie kawałków białej czekolady nada ciasteczkom dodatkowego koloru, smaku i tekstury.

Znalezienie białej czekolady, którą może jeść Logan, może być trudne. Większość opcji jest oznaczona jako "przetwarzana w zakładzie przetwarzającym orzeszki ziemne" lub na "wspólnym sprzęcie".

Skończyło się na tym, że znalazłam te kawałki białej czekolady na Amazon, które były świetnej wielkości i dobrze rozpuściły się w ciasteczku.

Kevin powiedział, że całkowicie trafiłam w dziesiątkę. Te ciasteczka sernikowe z białą czekoladą i malinami były wygraną. Uwielbiam sposób, w jaki te ciasteczka wyszły, są zdecydowanie zwycięzcą w naszym domu.

Myślę, że są to naprawdę miłe wiosenne ciasteczka z jasnym smakiem malin i odrobiną kremowego serka w połączeniu z dużymi kawałkami białej czekolady

Składniki na sernik malinowy

Oto, czego będziesz potrzebować, aby przygotować te podróbki malinowych ciasteczek sernikowych Subway:

• Mąka tortowa
• Mąka chlebowa
• Soda oczyszczona
• Proszek do pieczenia
• Sól morska
• Masło niesolone
• Serek śmietankowy
• Jasnobrązowy cukier
• Cukier granulowany
• Ekstrakt waniliowy
• Jajka
• Kawałki białej czekolady
• Dżem malinowy

Aby zapoznać się z pełną listą składników i szczegółowymi instrukcjami, przewiń na dół tego posta, aby uzyskać DARMOWĄ kartę z przepisem do wydrukowania.

Jak zrobić ciasteczka z sernikiem malinowym?

Te sernikowe ciasteczka z białą czekoladą i malinami są bardzo łatwe do zrobienia. Oto jak lubię robić te podróbki ciasteczek Subway:

1. W misce wymieszaj mąkę tortową, mąkę chlebową, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól morską.
2. W osobnej misce wymieszaj masło i serek śmietankowy.
3. Dodaj wanilię i jajka i wymieszaj do połączenia.
4. Dodaj suche składniki do masy maślanej i mieszaj aż do połączenia.
5. Dodać kawałki białej czekolady i dżem malinowy.
6. Ciasto na keks należy przechowywać w lodówce przez 24 godziny.
7. Pozostaw ciasto na blacie na godzinę, a następnie nabierz je i upuść na blachę do pieczenia.
8. Piec, aż ciasteczka będą lekko brązowe na wierzchu.

Czy istnieje substytut mąki tortowej, którego mogę użyć?

Jeśli nie masz pod ręką mąki tortowej, możesz przygotować własną. Sprawdź mój post Jak zrobić mąkę tortową, aby uzyskać szczegółowe instrukcje.

Wskazówki dotyczące przygotowywania ciasteczek z sernikiem malinowym

Duża miarka do ciastek zapewnia idealny rozmiar dla tych podróbek ciasteczek Subway. Odkryłam jednak, że najlepiej jest doprowadzić ciasto do temperatury pokojowej przed pieczeniem.

Jednym z efektów ubocznych zastąpienia części masła serkiem śmietankowym jest to, że ciasteczka te są puszyste, miękkie i nie rozprzestrzeniają się tak bardzo, jak ich tradycyjny odpowiednik.

Jeśli upieczesz ciasto, gdy jest jeszcze zimne, ciasteczka nie będą się rozprzestrzeniać, będą po prostu bardzo grube, a środek nie będzie wystarczająco upieczony.

Zalecam również lekkie dociśnięcie kulek z ciasta ciasteczkowego, aby spłaszczyć ich wierzch, a następnie piekarnik zajmie się resztą.

Jeśli chcesz mieć ciasto na ciasteczka pod ręką przez dłuższy czas, te malinowe ciasteczka sernikowe naprawdę dobrze się zamrażają. Postępowałam zgodnie z instrukcjami zawartymi w moim poście Jak zamrozić ciasto na ciasteczka, abyśmy mogli zachować dużo ciasta na powrót dzieci do domu.

Spowiedź: dzieci były w domu i nie podzieliliśmy się z nimi żadnymi ciasteczkami. Głównie dlatego, że pierwszy tydzień po feriach wiosennych był naprawdę szalony i zajęty. Może to trochę dlatego, że nie chcemy się nimi dzielić.

Więcej łatwych przepisów na ciasteczka:

Szukasz więcej przepisów na ciasteczka? Oto kilka naszych ulubionych, ale możesz również sprawdzić sekcję Ciasteczka w Indeksie Przepisów!

Nasze dzieci (i mnóstwo rodziny i przyjaciół) po prostu zbojkotowałyby, gdybym kiedykolwiek przestał robić te ciasteczka z czekoladą NY Times. Są tak uwielbiane, że robiłem je kilka razy na uroczystości związane z armią, które Kevin organizował.

Cytrynowo-kokosowe ciasteczka z białą czekoladą to zabawna odmiana zwykłych ciasteczek z kawałkami czekolady, idealna na jasne, słoneczne wiosenne i letnie dni.

Ciasteczka pistacjowe z białą czekoladą są świetne dla każdego, kto uwielbia pistacje (wybierz mnie!).

Ciasteczka owsiano-migdałowo-czekoladowe łączą w sobie to, co najlepsze w ciasteczkach owsianych i czekoladowych z nutą orzechowego masła migdałowego.

Znaleźliśmy sposób na zaspokojenie naszych zachcianek na ciasteczka z masłem orzechowym z alergią Logana na orzeszki ziemne - ciasteczka z masłem migdałowym mają klasyczny smak bez alergenów. Dobrze się też mrożą!

Jakie są Twoje ulubione ciasteczka?

Więcej przepisów przez e-mail

Podobał Ci się ten przepis? Zarejestruj się, aby otrzymywać Aktualizacje e-mail Good Life Eats i nigdy nie przegapić innego przepisu!

Ciasteczka sernikowe z białą czekoladą i malinami

Klasyczne ciasteczka z kawałkami czekolady w nowej odsłonie.

Te ciasteczka z sernikiem malinowym z białą czekoladą zawierają serek śmietankowy w cieście, kawałki dżemu malinowego i roztopione kawałki białej czekolady. To idealne wiosenne ciasteczka!

Składniki

• 2 filiżanki minus 2 łyżki stołowe (8 1/2 uncji) mąki tortowej*
• 1 2/3 szklanki (8 1/2 uncji) mąki chlebowej
• 1 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 1/2 łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej
• 1 1/2 paluszka (12 łyżek stołowych) niesolonego masła, zmiękczonego
• 4 uncje pełnotłustego sera śmietankowego, zmiękczonego
• 1 1/4 szklanki (10 uncji) jasnobrązowego cukru
• 1 filiżanka plus 2 łyżki stołowe (8 uncji) cukru granulowanego
• 1 łyżka stołowa ekstraktu z czystej wanilii
• 2 duże jajka
• 16 uncji kawałków białej czekolady
• 8 uncji Raspberry Jammy Bits

Instrukcje

1. W średniej wielkości misce wymieszaj mąkę tortową, mąkę chlebową, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól morską. Mieszaj, aż dobrze się połączą. Odstaw na bok.
2. Połącz zmiękczone masło i zmiękczony serek śmietankowy w misce miksera stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową.
3. Ubijać na średnio wysokich obrotach, zatrzymując się od czasu do czasu, aby zeskrobać boki, aż masło i serek śmietankowy będą dobrze wymieszane, około 1 minuty.
4. Dodaj cukry i ekstrakt waniliowy do masy z masła i serka śmietankowego. Ubijaj na średnich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta (około 5 minut). Pamiętaj, aby zatrzymać mikser i co jakiś czas zeskrobywać boki za pomocą szpatułki.
5. Następnie dodawaj jajka, jedno po drugim, do mieszanki masła i cukru, upewniając się, że wszystko jest połączone.
6. Zmniejsz prędkość miksera do niskiej, a następnie dodaj suche składniki (około 1/2 filiżanki na raz) i mieszaj, aż się połączą.
7. Następnie wrzucać po trochu kawałki białej czekolady i dżemu malinowego i mieszać na małym ogniu, aż zostaną równomiernie rozprowadzone.
8. Przenieś ciasto do zamykanego pojemnika i wstaw do lodówki na 24 godziny lub do 72 godzin.
9. Przed przygotowaniem do pieczenia pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej na co najmniej godzinę lub do momentu, gdy ciasto będzie wystarczająco miękkie, aby je nabierać.
10. Następnie rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Nabieraj ciasto na kulki o wielkości 3 łyżek stołowych. Lubię używać do tego dużej miarki do ciastek.
11. Umieść kulki z ciasta ciasteczkowego na przygotowanej blasze do pieczenia, pamiętając o zachowaniu odstępów, aby nie skleiły się ze sobą podczas rozprowadzania.
12. Lekko dociśnij każdą z kulek ciasta ciasteczkowego, aby lekko spłaszczyć wierzch.
13. Umieść ciasteczka w piekarniku, zwiększ temperaturę do 350 stopni F i piecz przez 12-14 minut lub do momentu, gdy ciasteczka lekko się zarumienią.
14. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na blasze do pieczenia przez 5 minut przed wyjęciem.

Uwagi

• *Jeśli nie masz pod ręką mąki tortowej, możesz zrobić własną, korzystając z tego poradnika Jak zrobić mąkę tortową.
• To ciasto na ciasteczka dobrze się zamraża. Instrukcje dotyczące zamrażania można znaleźć w sekcji Jak zamrozić ciasto na ciasteczka.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Średnia łyżka do ciastek
• Kawałki białej czekolady
• Zestaw łyżek pomiarowych

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 139 Tłuszcz ogółem 6g Tłuszcz nasycony 4g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 2g Cholesterol 17mg Sód 181mg Węglowodany 19g Błonnik 1g Cukier 8g Białko 3g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!