• アジア風鶏ひき肉のレタスラップ
• 鶏ひき肉のレタス包みの材料
  • レタスラップに最適なレタスは？
• 鶏ひき肉のレタスラップの作り方
• 七面鳥のひき肉でレタスラップを作ってもいいですか？
• 他の野菜を入れてもいいですか？
• 読者の声
• 鶏ひき肉のレタス包みを作るコツ
• 鶏ひき肉のレタス・ラップ
  • 原材料
  • 使用方法
  • 備考
  • おすすめ商品
    • • • 栄養情報
  • このレシピを作ったの？

鶏ひき肉で何を作ろうか迷っているなら、簡単な鶏ひき肉のレタスラップを作ろう！あっという間に家族のお気に入りレシピになること間違いなし。

アジア風鶏ひき肉のレタスラップ

この1年で私の料理本棚に加わった本の中で最も気に入っているのが、『The Steamy Kitchen Cookbook: 101 Asian Recipes Simple Enough for Tonight's Dinner』だ。 そしてその本の中で、我が家が最もリピートしているレシピが、この鶏ひき肉のレタスラップ（またはレタスカップ・アペタイザーとジェイデンは本の中で呼んでいる）と中華風ビーフ・ブロッコリーだ。

私はアジア料理が大好きだが、ここ2、3年まではあまり作った経験がなく、外食でアジア料理を食べることが多かった。 スチームキッチン・クックブックのおかげで、アジア料理がとても分かりやすくなった。

以前は、レシピリストには手に入りにくい材料が満載で、複雑すぎるように思えたが、今はシンプルで手早く、近所の食料品店に行くだけで済む。

このアジア風チキンレタスラップは、味はもちろんのこと、野菜と赤身のタンパク質がたっぷり入っている。 このレシピでは、さまざまな味と食感が互いに奏で合うので、より好感が持てる。

やわらかいご飯、歯ごたえのある菱餅、シャキシャキのパプリカ、塩味のマリネ液、甘くてジューシーなみかんで、材料リストに欠けているものは何も思いつかない。

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鶏ひき肉のレタス包みの材料

材料リストが長く見えるかもしれないが、このレシピを試してみることを止めないでほしい。 驚くほど早く出来上がり、食後には必ず味覚が感謝するはずだ。 これがあなたの食卓の常連になったとしても驚かないでほしい。 確かに我が家では常連だ！

アジアン・レタス・ラップを作るのに必要なものは以下の通り：

• 鶏ひき肉
• 醤油
• 紹興酒
• コーンスターチ
• カノーラ油
• ニンニク
• 新生姜
• 赤玉ねぎ
• しいたけ
• 菱の実
• ピーマン
• 米酢
• オイスターソース
• レタス
• 炊き込みご飯
• みかん缶

完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

レタスラップに最適なレタスは？

個人的には、このアジア風鶏ひき肉のレタス包みを作るときは、バターレタスを使うのが好きだ。 バターレタスは形持ちがよく、米、鶏肉、野菜を詰めても破れにくい。

アイスバーグもいいし、歯ごたえがある。 レタスの葉を2枚重ねることで、歯ごたえが増し、より丈夫なラップになる！

小ぶりのロマンレタスやグリーンリーフがあれば、それでよい。 カップ状で、タコスのように折りたたむことができる品種を探そう。

鶏ひき肉のレタスラップの作り方

ヘルシーなチキンレタスラップの作り方は、これ以上ないほど簡単だ。 このレシピをマスターするための基本的な手順を紹介しよう：

1. 醤油、酒、コーンスターチを混ぜたものに鶏肉を漬け込む。
2. 熱した中華鍋かスキレットで、ニンニク、ショウガ、赤タマネギを少量の油で炒める。
3. 鶏肉を加え、焼き色がつくまで焼く。
4. 残りの材料を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
5. 鶏ひき肉のレタスラップを組み立てて食べる！

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七面鳥のひき肉でレタスラップを作ってもいいですか？

もちろん！鶏挽肉の代わりに七面鳥挽肉や豚挽肉でもおいしい。

ベジタリアンやビーガンの方は、豆腐、テンペ、レンズ豆を用意し、オイスターソースを省いてみてほしい。 この鶏ひき肉のレタスラップレシピを、私自身がこれらの代用品で調理したことがないので、豆腐、テンペ、レンズ豆の調理法についてお薦めはない。

他の野菜を入れてもいいですか？

そうそう、鶏ひき肉のレタス・ラップには、お好みで他の野菜を入れてもいいよ。 ベビー・コーンや青菜（青梗菜のような）は、特においしく追加できるだろう。

読者の声

「爽やかで軽快！今まさにこの体に必要なものだ！ "

"このレシピが大好き！写真も美しい！"

"このレシピは、ヘルシーだけどおいしい料理を見つけようとするホリデー後の時期にぴったり！ 試してみるのが待ちきれないよ！"

鶏ひき肉のレタス包みを作るコツ

ジャスミンライスを加えることで、このおいしい前菜が平日の夜食に早変わりする。 超ヘルシー志向を目指すなら、ジャスミンライスの代わりに玄米でもいいが、個人的にはジャスミンライスがもたらす風味と香りが大好きだ。

レタスがなければ、鶏ひき肉をご飯の上にのせてもよい。

鶏肉は油をひいたスキレットか電子レンジで温め直せる。

家で作るアジア料理のお気に入りは？

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鶏ひき肉のレタス・ラップ

ジャスミンライスを加えるだけで、このおいしい前菜が平日の夜食に早変わりする。

原材料

• 鶏ひき肉 1ポンド
• 醤油 小さじ4
• 紹興酒またはドライシェリー 小さじ2
• コーンスターチ 小さじ2
• キャノーラ油 小さじ2
• ニンニク 2片（みじん切り
• 新生姜（マイクロプレーンですりおろす） 小さじ2
• 赤玉ねぎのみじん切り1/2カップ
• 椎茸（さいの目切り） 8個
• 皮をむいた菱餅（さいの目切り） 4個
• 赤パプリカ（さいの目切り） 1個
• 米酢 小さじ4
• オイスターソース 大さじ3
• バターレタス 1個
• ジャスミンライス 1カップ半
• 1 - 11オンスみかん缶（水気を切る

使用方法

1. ボウルに醤油、ワイン、コーンスターチを入れ、鶏ひき肉を室温で10分間漬け込む。
2. 中華鍋または大きめのフライパンを強火で熱し、油を回し入れ、ニンニク、ショウガ、赤タマネギを入れて香りが出るまで30秒ほど炒める。
3. 鶏ひき肉を加え、軽く焼き色がつくまで2～4分ほど煮る。 きのこ、菱餅、米酢、オイスターソースを加え、肉に火が通るまで2分ほど煮る。 赤パプリカを加え、しんなりするまで30秒～1分ほど煮る。 お好みで塩、こしょうで味を調える。
4. レタスの葉にご飯と具を大さじ山盛り1杯ずつのせ、その上にみかんを2～3個のせる。

備考

ジェイデン・ヘアー著『The Steamy Kitchen Cookbook: 101 Asian Recipes Simple Enough for Tonight's Dinner』より引用。

おすすめ商品

アマゾン・アソシエイトおよびその他のアフィリエイト・プログラムのメンバーとして、私は対象となる購入から収入を得ています。

• まな板
• ナイフブロックセット
• 中華鍋
• ミキシングスプーン
• 木製スプーン
• マイクロプレーン・ゼスター

栄養情報

一食あたりの量 カロリー 492 総脂肪 16g 飽和脂肪 4g トランス脂肪 0g 不飽和脂肪 10g コレステロール 121mg ナトリウム 880mg 炭水化物 56g 食物繊維 8g 砂糖 16g タンパク質 34g

GoodLifeEats.comが提供するレシピの栄養情報は、あくまでも目安であり、オンライン計算機によるものです。 GoodLifeEats.comは正確な情報を提供するよう努力しておりますが、これらの数値はあくまでも目安です。

このレシピを作ったの？

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