• Вдъхновение за тази рецепта за салата от тиквички с домати и босилек
• Студена салата от тиквички Рецепта
• Съставки за салата с домати и босилек
• Как се прави салата с домати и босилек
• Заместители на съставките в тази рецепта за салата от тиквички и домати
  • С какво мога да заместя тиквичките?
  • Мога ли да използвам обикновени домати в тази рецепта за доматена салата?
  • Заместители на дресинга в тази рецепта за салата от тиквички
  • Мога ли да използвам изсушен босилек?
• Съвети за приготвяне на салата от домати и босилек с тиквички
• Как се сервира салата от тиквички и домати
• Още рецепти за летни салати:
• Салата от тиквички с домати и босилек с лимоново-босилеков винегрет
  • Съставки
    • За дресинга:
    • За салатата:
  • Инструкции
    • Приготвяне на дресинга:
    • Приготвяне на салатата:
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Тази салата от тиквички, домати и босилек с лимоново-босилеков винегрет е лека и освежаваща лятна салата и е идеална, когато градината ви избуява с домати, босилек и тиквички през по-късните летни месеци. И тъй като това е салата от сурови тиквички, няма да се налага да включвате фурната в горещите летни дни.

Вдъхновение за тази рецепта за салата от тиквички с домати и босилек

Толкова се вълнувам от всички невероятни продукти през лятото! Обичам да отглеждам градина и да ям всички зеленчуци, които съм отгледала.

Първоначално се заинтересувах от градинарството и по-сезонното мислене за хранителните ми навици, след като прочетох "Животно, зеленчук, чудо: година на живота с храна" от Барбара Кингсолвър преди около 9 години.

Определено не съм толкова твърдоглав като семейството на Барбара, но книгата ме вдъхнови да опитам поне да отгледам няколко неща и да мисля по различен начин за това как подхождам към това, което се предлага в магазина за хранителни стоки.

Това лято си направихме малка градина в контейнер на терасата - експеримент, който всъщност се оказа доста добър. Засадихме люти чушки, домати, тиквички, маруля, репички и много пресни билки.

Беше страхотно отново да имам достъп до домашно отгледани продукти. Едно от любимите ми неща през лятото е да имам собствена градина!

Независимо от това откъде получавате продуктите си - от местния фермерски пазар, от градината в задния двор или от магазина за хранителни стоки - възползвайте се от летните вкусни предложения и пресни зеленчуци.

Студена салата от тиквички Рецепта

Някои от любимите ми летни свежи вкусове се съдържат в тази салата от тиквички, домати и босилек с лимоново-босилеков винегрет. Подобна е на тази салата Капрезе с печени домати, но е малко по-различна, тъй като доматите са свежи, добавени са тиквички (здравей, сезон на тиквичките!), а лимоново-босилековият винегрет е вместо основен балсамов оцет.

Тази гарнитура е идеалният начин да оползотворите всички онези излишни тиквички, които сякаш се появяват през нощта. Мисля, че тя е приятна за публиката, като се има предвид, че когато я сервирах, възрастни и деца (в различни възрастови граници) я изядоха с удоволствие.

Ако капрезе ви допада повече, може да опитате тази пица капрезе с чеснова коричка от фокача или тази лесна вечеря с паста капрезе.

Съставки за салата с домати и босилек

За това салата с домати и босилек и моцарела , ще ви е необходимо:

• Тиквички
• Пресен босилек
• Чери домати
• Топчета прясна моцарела
• Сол и черен пипер

И за домашно приготвен винегрет от лимон и босилек , ще ви е необходимо:

• Бял винен оцет
• Зехтин екстра върджин
• Лимонов сок
• Чесън
• Шалот
• Пресен босилек

За пълния списък на съставките и подробните инструкции превъртете до края на тази публикация, за да намерите картата с рецепти за БЕЗПЛАТНО разпечатване.

Как се прави салата с домати и босилек

За да приготвите тази салата от тиквички, първо смесете съставките на лимоново-босилковия винегрет в буркан и разклатете, за да се смесят. Ако обичате допълнителен лимонов аромат, добавете и малко лимонова кора.

След това нарежете тиквичките на лентички с помощта на спирализатор, мандолина или нож.

Разбъркайте тиквичките с пресния босилек и подредете тази вкусна салата в голяма чиния за красиво представяне.

След това подредете наполовина разполовени чери домати и топчета моцарела, преди да ги залеете с лимоново-босилеков винегрет.

Вижте пълната рецепта в безплатната карта с рецепти за разпечатване в долната част на публикацията, където ще намерите всички подробни инструкции.

Заместители на съставките в тази рецепта за салата от тиквички и домати

Обикновено не препоръчвам да се правят множество замени, когато се приготвя нова рецепта. Когато правите замени, няма да знаете дали рецептата не ви харесва, дали не се е получила поради грешка при приготвянето, лош ефект от заместителя или нещо друго.

Ако все пак решите да замените някоя рецепта, препоръчвам да направите само един заместител, за да не се получи ефектът от множество лоши замени.

Ето какви са моите препоръки за тази рецепта:

С какво мога да заместя тиквичките?

Ако нямате тиквички, но искате да направите тази салата, вероятно можете да замените тиквичките с жълта тиква. Все още не съм пробвала, но тъй като са подобни, би трябвало да се получи. Просто бих избрала лятна тиква, която е с форма, подобна на тази на тиквичките.

Мога ли да използвам обикновени домати в тази рецепта за доматена салата?

Разбира се! Обичам да използвам чери домати в тази рецепта, защото те са много сочни и с големи хапки. Но със сигурност можете да използвате наследствени домати, ромски домати или друг сорт, който имате под ръка.

Ако използвате големи домати в тази салата от тиквички, трябва да ги нарежете на малки парченца с големината на половин чери домат.

Каквито и домати да използвате, препоръчвам да използвате комбинация от цветове, защото това прави салатата много красива. Обичам да използвам комбинация от червени и жълти домати за допълнителен цвят.

Заместители на дресинга в тази рецепта за салата от тиквички

Вместо бял винен оцет може да се използва бял балсамов оцет. Не препоръчвам обикновен балсамов оцет, тъй като той е с много силен вкус и ще оцвети тиквичките в тъмен цвят, след като бъдат приготвени.

Ако не разполагате с шалот, може да го замените със ситно нарязан червен лук.

Мога ли да използвам изсушен босилек?

Не, сушеният босилек е по-силен от пресния и е доста хрупкав. Отличителният аромат на пресния босилек е задължителен за тази салата с домати и босилек.

Съвети за приготвяне на салата от домати и босилек с тиквички

• Приготвяне на салатата, Използвах този спирализатор за да мога да нарежа тиквичките на тези дълги и тънки лентички. Спирализаторите са многофункционални и са най-добрият начин за нарязване на тези дълги и тънки лентички от тиквички. Можете да ги използвате за тиквички, картофи, сладки картофи, тиква с масло и др.
• Пресни, зрели домати от градината или от фермерския пазар ще са най-вкусни, защото са по-сладки и по-сочни.
• Търсете средно големи тиквички. Големите тиквички не са толкова подходящи за тази салата от тиквички и домати, защото семената им могат да бъдат много големи. Ако използвате малки тиквички, вероятно ще трябва да използвате допълнително количество.

Как се сервира салата от тиквички и домати

Обичам тази рецепта да е лека. Можете лесно да добавите малко паста, за да я закръглите, ако обичате нещо по-силно и искате да я използвате като основно ястие с добавено пилешко на скара, но също така е много приятна промяна от основната зелена салата, която да сервирате заедно с вечерята си.

Препоръчвам ви да опитате тази рецепта за маринована пържола на скара през лятото. Харесвам я и като много лек обяд, защото често обичам да ям салати за следобедното си хранене. Тя е толкова освежаваща на вкус!

Още рецепти за летни салати:

Търсите още вкусни рецепти за салати? Ето няколко от любимите ми, но винаги можете да разгледате индекса на рецептите, за да намерите още идеи за рецепти за салати!

Тази салата с бльо сирене BLT е още един чудесен начин за използване на пресни домати! Обожавам контраста на соления бекон със сочните домати.

Друга обилна лятна салата, която обожавам, е тази Buffalo Chicken Cobb Salad. Пилешкото месо на скара, яйцето и авокадото се съчетават чудесно с дресинга от сирене бльо.

Не е по-лесно от тази салата с черен боб! Насладете се на нея като салата, дип или гарнитура за тако.

Можете да ядете тази салата от зеле с кориандър и лайм като салата или върху рибни такос. Внимавайте, това нещо е пристрастяващо!

Тази италианска смесена зелена салата се съчетава идеално с пица и паста. Приготвена е с лимонов дижонски винегрет, на който не мога да се наситя!

Какви са любимите ви начини за използване на тиквички и домати през лятото?

Салата от тиквички с домати и босилек с лимоново-босилеков винегрет

Салата от тиквички, домати и босилек с лимоново-босилеков винегрет е лека и освежаваща лятна салата.

Съставки

За дресинга:

• 2 супени лъжици бял винен оцет
• 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 2 супени лъжици пресен лимонов сок
• 1 скилидка чесън, нарязана на ситно
• 1 супена лъжица смлян шалот
• 2 големи листа пресен босилек, нарязани на тънки филийки

За салатата:

• 2 средни тиквички, чиито краища са отстранени и изхвърлени
• 6 големи листа пресен босилек, нарязани на тънки филийки
• 8 унции чери домати в различни цветове, нарязани на половина по дължина
• 5 унции малки топчета прясна моцарела
• Сол и черен пипер на вкус

Инструкции

Приготвяне на дресинга:

1. В малък буркан смесете белия винен оцет, зехтина екстра върджин, лимоновия сок, чесъна, шалота и босилека.
2. Завийте плътно капачката на буркана, след което разклатете, докато се смесят добре. Оставете настрана.

Приготвяне на салатата:

1. С помощта на спирализатор за зеленчуци подгответе тиквичките, като използвате правия нож според препоръките на производителя. Можете също така да нарежете тиквичките на лентички с помощта на белачка за зеленчуци или мандолина.
2. В купа разбъркайте тиквичките с останалия босилек и ги прехвърлете в голяма чиния за сервиране.
3. Подредете доматите и моцарелата върху тиквичките.
4. Изсипете дресинга върху готовата салата, след което поръсете със сол и черен пипер и подправете на вкус.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Спирализатор
• Резачка за мандолина
• Сервизи за салата
• Чиния за сервиране
• Зехтин екстра върджин
• Розова хималайска сол

Информация за храненето

Количество на порция Калории 89 Общо мазнини 7g Наситени мазнини 2g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 4g Холестерол 11mg Въглехидрати 3g Фибри 1g Захар 2g Протеин 4g

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!