• Wraps de alface de frango moído asiático
• Ingredientes dos wraps de alface de frango moído
  • Qual é a melhor alface para wraps de alface?
• Como fazer wraps de alface de frango moído
• Posso fazer wraps de alface de peru moído em vez disso?
• Posso acrescentar outros legumes?
• O que os leitores estão a dizer
• Dicas para fazer wraps de alface de frango moído
• Envoltórios de alface de frango moído
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Se está a pensar o que fazer com frango moído, faça estes wraps de alface de frango moído fáceis de fazer, que se tornarão uma das receitas favoritas da sua família num instante.

Wraps de alface de frango moído asiático

Uma das minhas adições favoritas à minha prateleira de livros de receitas no ano passado foi The Steamy Kitchen Cookbook: 101 Asian Recipes Simple Enough for Tonight's Dinner. E desse livro de receitas, a nossa receita mais repetida tem sido estes Ground Chicken Lettuce Wraps (ou Lettuce Cup Appetizers, como Jaden lhes chama no seu livro) e Chinese Beef Broccoli.

Adoro comida asiática, mas até aos últimos anos não tinha muita experiência em cozinhá-la, preferindo ir comer fora. O Steamy Kitchen Cookbook desmistificou realmente a cozinha asiática para mim.

Se antes parecia demasiado complicado e com listas de receitas cheias de ingredientes difíceis de encontrar, agora é simples e rápido e só requer uma ida à mercearia do seu bairro.

Estes wraps de alface com frango asiático estão repletos de legumes e proteínas magras, para não falar do sabor. A forma como todos os diferentes sabores e texturas se conjugam nesta receita torna-a ainda mais apetecível.

Com o arroz macio, as castanhas de água estaladiças, o pimento estaladiço, a marinada salgada e as tangerinas doces e sumarentas, não consigo pensar em nada que falte na lista de ingredientes.

Clique AQUI para guardar esta receita de wraps de alface de frango moído!

Ingredientes dos wraps de alface de frango moído

A lista de ingredientes pode parecer longa, mas não deixe que isso o impeça de experimentar esta receita. É incrivelmente rápida e as suas papilas gustativas vão certamente agradecer-lhe depois. Não se surpreenda se esta receita se tornar um hábito na sua mesa de jantar. É certamente um hábito na nossa!

Eis o que precisa para fazer estes wraps de alface asiáticos:

• Frango moído
• Molho de soja
• Vinho de arroz chinês
• Amido de milho
• Óleo de canola
• Alho
• Gengibre fresco
• Cebola vermelha
• Cogumelos Shiitake
• Castanhas de água
• Pimentão
• Vinagre de arroz
• Molho de ostras
• Alface
• Arroz cozido
• Conservas de tangerinas

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Qual é a melhor alface para wraps de alface?

Pessoalmente, prefiro utilizar alface-manteiga quando faço estes wraps de alface com frango moído asiático. A alface-manteiga mantém a sua forma e não se rasga facilmente quando é recheada com arroz, frango e legumes.

No entanto, o Iceberg também funciona bem e dá-lhe uma boa crocância. DICA: empilhe duas folhas de alface para cada wrap de alface. Ficará mais estaladiço e o wrap será mais resistente!

As variedades mais pequenas de alface romana ou de folha verde funcionam bem, se estiverem disponíveis. Procure variedades que tenham uma forma de taça e que se possam dobrar como um taco.

Como fazer wraps de alface de frango moído

Fazer estes wraps de alface com frango saudáveis não podia ser mais simples. Aqui estão os passos básicos para dominar esta receita:

1. Marinar o frango numa mistura de molho de soja, vinho de arroz e amido de milho.
2. Num wok ou numa frigideira quente, frite o alho, o gengibre e a cebola roxa num pouco de óleo.
3. Adicione o frango e cozinhe até alourar.
4. Adicione os restantes ingredientes e cozinhe até os legumes amolecerem.
5. Monte os wraps de alface com frango moído e divirta-se!

Clique AQUI para guardar esta receita de wraps de alface de frango moído!

Posso fazer wraps de alface de peru moído em vez disso?

Absolutamente! O peru moído ou mesmo a carne de porco moída ficariam deliciosos no lugar do frango moído.

Se for vegetariano ou vegan, experimente preparar tofu, tempeh ou lentilhas, mas sem o molho de ostra. Nunca preparei esta receita de wrap de alface com frango moído com estas substituições, por isso não tenho quaisquer recomendações sobre como cozinhar o tofu, o tempeh ou as lentilhas.

Posso acrescentar outros legumes?

Sim, pode adicionar quaisquer outros vegetais que queira a estes wraps de alface com frango moído. Milho bebé e verduras (como bok choy) seriam adições especialmente saborosas.

O que os leitores estão a dizer

"Refrescante e leve! EXACTAMENTE o que este corpo precisa neste momento! "

"Adoro esta receita e as suas fotografias são lindas!"

"Esta receita parece perfeita para o período pós-férias, quando se está a tentar encontrar comida que seja saudável mas deliciosa! Mal posso esperar para experimentar!"

Dicas para fazer wraps de alface de frango moído

Se o seu objetivo é ser ultra-saudável, pode substituir o arroz de jasmim por arroz integral, mas eu, pessoalmente, adoro o sabor e o aroma que o arroz de jasmim traz ao prato

Se desejar, pode até transformar estes wraps de alface com frango moído em tigelas de arroz. Omita a alface se não tiver nenhuma à mão e simplesmente coloque a mistura de frango sobre uma cama de arroz.

Se sobrarem restos, guarde a alface, o arroz e o frango separadamente para os manter frescos durante mais tempo. O frango pode ser reaquecido numa frigideira untada com óleo ou no micro-ondas.

Quais são os seus favoritos asiáticos para fazer em casa?

Adoro esta receita de wraps de alface de frango moído. Subscreva as actualizações por e-mail do Good Life Eats e nunca mais perca uma receita!

Envoltórios de alface de frango moído

A adição de um pouco de arroz de jasmim é a maneira perfeita de transformar este delicioso aperitivo numa refeição rápida durante a semana.

Ingredientes

• 1 lb. de frango moído
• 4 colheres de chá de molho de soja
• 2 colheres de chá de vinho de arroz chinês ou xerez seco
• 2 colheres de chá de amido de milho
• 2 colheres de chá de óleo de canola
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de chá de gengibre fresco, ralado num microplano
• 1/2 chávena de cebola roxa picada
• 8 cogumelos shiitake, cortados em cubos
• 4 castanhas de água descascadas, cortadas em cubos
• 1 pimento vermelho, cortado em cubos
• 4 colheres de chá de vinagre de arroz
• 3 colheres de sopa de molho de ostra
• 1 cabeça de alface-manteiga
• 1 1/2 chávena de arroz de jasmim cozido
• 1 - lata de 11 onças de tangerinas, escorridas

Instruções

1. Numa tigela, marinar o frango moído com o molho de soja, o vinho e o amido de milho durante 10 minutos à temperatura ambiente.
2. Aqueça um wok ou uma frigideira grande em lume forte. Quando estiver quente, adicione o óleo, mexendo para o cobrir. Junte o alho, o gengibre e a cebola roxa. Frite durante 30 segundos, até ficarem perfumados.
3. Adicione o frango moído, cozinhando e mexendo até ficar ligeiramente dourado, cerca de 2 a 4 minutos. Junte os cogumelos, as castanhas de água, o vinagre de arroz e o molho de ostra. Cozinhe em lume brando durante 2 minutos ou até a carne estar cozinhada. Junte o pimentão vermelho e cozinhe em lume brando até ficar tenro e estaladiço, cerca de 30 segundos a um minuto. Tempere a gosto com sal e pimenta, se desejar.
4. Monte os wraps de alface colocando uma colher de sopa cheia de arroz e recheio em cada folha de alface. Cubra com 2-3 pedaços de tangerina.

Notas

Adaptado de The Steamy Kitchen Cookbook: 101 Asian Recipes Simple Enough for Tonight's Dinner, de Jaden Hair

Produtos recomendados

Como associado da Amazon e membro de outros programas de afiliados, ganho com compras qualificadas.

• Tábuas de cortar
• Conjunto de blocos de facas
• Wok
• Colher de mistura
• Colher de madeira
• Raspador Microplane

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 492 Gorduras totais 16g Gorduras saturadas 4g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 10g Colesterol 121mg Sódio 880mg Hidratos de carbono 56g Fibra 8g Açúcar 16g Proteína 34g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

Fizeste esta receita?

Tire uma fotografia e marque-me no Instagram em @goodlifeeats com o hashtag #goodlifeeatsrecipes para que eu possa ver o que está a cozinhar na SUA cozinha!