Elsie MitchellW tym przepisie na salsę z mango z grillowaną kukurydzą i czerwoną papryką, soczyste mango dobrze komponuje się z grillowaną kukurydzą i czerwoną papryką, tworząc słodko-pikantną letnią salsę.
Uwielbiam robić różne, unikalne domowe salsy.
Nie uważam, że salsa to tylko tradycyjne pomidory, cebula, papryczka jalapeño, kolendra i limonka, które przychodzą na myśl, gdy myślimy o chipsach i salsie.
Słodka kukurydza jest o tej porze roku w obfitości, podobnie jak mango i czerwona papryka.
Tak więc, ta salsa z mango z grillowaną kukurydzą i pieczoną czerwoną papryką to świetny przepis, który można przygotować, gdy ceny w sklepie spożywczym zaczną być bardzo niskie.
Zwłaszcza jeśli masz ochotę zmienić swoją salsę na coś bardziej wyjątkowego (lub ulepszyć swoją wtorkową grę Taco).
Możesz użyć kukurydzy z puszki, jeśli świeża kukurydza nie jest w sezonie lub jeśli masz ją pod ręką.
W poniższym przepisie zamieściłem instrukcje dotyczące obu.
Jeśli chodzi o mango, możesz z łatwością użyć mrożonego mango, jeśli nie masz pod ręką świeżego.
Najłatwiej jest pokroić zamrożone mango na nieco mniejsze kawałki, gdy jest jeszcze zamrożone, a następnie pozwolić mu się rozmrozić.
W ten sposób kawałki mango będą miały podobny bok do reszty składników, a nie będą dużymi kawałkami.
Zjedliśmy wczoraj kukurydzę na kolację, a potem przypomniało mi się, że zrobiłam i sfotografowałam ten przepis i wciąż muszę go opublikować.
Tak naprawdę nie mam żadnej ciekawej historii na ten temat, ani nic zabawnego lub uroczego, co powiedziały dzieci.
Myślę, że to w porządku, że czasami jest po prostu przepis, który mówię, że zrobiliśmy i jest dobry.
Uwielbiam salsę w wielu różnych zastosowaniach, nie tylko jako przekąskę.
Poniżej znajdziesz kilka moich ulubionych zastosowań.
Zastosowanie dla Salsa z mango z grillowaną kukurydzą i pieczoną czerwoną papryką
Salsa z mango z grillowaną kukurydzą i pieczoną czerwoną papryką to idealna letnia, kreatywna salsa, która doda mnóstwo koloru i smaku w różnych zastosowaniach.
Poniżej znajduje się kilka pomysłów na dobry początek:
Oczywiście chipsy i salsa!
Jeden z moich absolutnie ulubionych pomysłów na zdrową przekąskę!
Na drugim lub trzecim miejscu po Easy Kale Chips lub 5 Minute Guacamole.
Salsa z chipsami tortilla to świetna przekąska, gdy trzeba zaspokoić słoną, chrupiącą ochotę.
Zwłaszcza, gdy przygotowuje się świeże domowe salsy z różnych produktów.
Jestem pewna, że nie jestem jedyną osobą, która w restauracji praktycznie obżerała się frytkami i salsą, zanim jeszcze nadeszła kolacja!
Dodatek do grillowanego mięsa
Zamarynuj stek ze spódnicy lub boczku (uwielbiam ten przepis na marynatę fajita do steków z boczku), pokrój go w plastry i polej salsą.
Jeśli chodzi o kurczaka, lubię przygotowywać marynatę z kolendry i limonki, aby uzyskać grillowanego kurczaka inspirowanego kuchnią meksykańską.
Sałatka błyskawiczna
Wystarczy dodać zieleninę i już mamy super ciekawą sałatkę z mnóstwem świeżego smaku.
Dodaj jeden z powyższych pomysłów na grillowane mięso, pepitas (zielone pestki dyni) i chrupiące paski tortilli, aby uzyskać pyszną sałatkę na przystawkę.
Tacos
Przygotuj swoje ulubione tacos i użyj tej salsy zamiast salsy ze sklepu spożywczego.
Jeśli masz ochotę na coś lżejszego, zastąp tortille liśćmi sałaty (najlepiej sałaty masłowej lub lodowej), aby stworzyć meksykańskie zawijanie sałaty, tak jak zrobiłem to w tym Lettuce Wrap Carnitas.
Łatwe danie dodatkowe
Wymieszaj dużą ilość salsy z gotowanym na parze białym ryżem, aby stworzyć kolorowy, łatwy dodatek.
WIĘCEJ PRZEPISÓW NA DOMOWĄ SALSĘ
Szukasz innych smacznych przepisów na salsę do wypróbowania oprócz tej salsy z mango z grillowaną kukurydzą i pieczoną czerwoną papryką? Oto kilka ulubionych:
Aby uzyskać inną odmianę salsy z mango, wypróbuj przepis na truskawkową salsę z mango i podawaj ją z cynamonowymi chipsami!
Aby przygotować klasyczną przekąskę z frytkami i salsą, wypróbuj tę łatwą salsę w stylu restauracyjnym; jest bardzo szybka w przygotowaniu.
Ta łatwa pieczona salsa Verde to mieszanka pieczonych pomidorów, pieczonej papryki poblano, pieczonej papryki jalapeño, świeżego czosnku, kolendry i szalotki. Bonus: Dodaj ją do wolnowaru z piersiami kurczaka, aby uzyskać łatwy przepis na kurczaka LUB użyj jej jako zielonego sosu enchilada.
Kremowa salsa ogórkowa jest świetna, gdy masz ochotę na coś lekkiego, kremowego i chłodnego.
Muszę pamiętać o zrobieniu tej świeżej salsy z cukinii i kukurydzy tego lata, kiedy cukinia i kukurydza są obfite i niedrogie.
Salsa z granatów to pyszny, świeży i owocowy przepis na salsę, o którym warto pamiętać tej zimy (wydaje się odległa, ale nadejdzie, zanim się obejrzymy... niestety!); doda nieco blasku podczas tych ciemniejszych, zimnych dni.
Salsa z pieczoną żurawiną łączy w sobie pieczoną świeżą żurawinę z tradycyjnymi elementami salsy - papryczką jalapeño, kolendrą, cebulą i limonką, tworząc pikantną, owocową salsę. To kolejna idealna salsa do zakładek na jesień i zimę.
Jaki jest Twój ulubiony przepis na salsę?
Więcej przepisów przez e-mail
Podobał Ci się ten przepis? Zarejestruj się, aby otrzymywać Aktualizacje e-mail Good Life Eats i nigdy nie przegapić innego przepisu!
Przejdź do treści
Salsa z mango z grillowaną kukurydzą i pieczoną czerwoną papryką
Wydajność: około 2 filiżanek Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 15 minut Czas relaksu: 30 minut Całkowity czas: 55 minutW tym przepisie na salsę z mango z grillowaną kukurydzą i czerwoną papryką, soczyste mango dobrze komponuje się z grillowaną kukurydzą i czerwoną papryką, tworząc słodko-pikantną letnią salsę.
Składniki
- 1 duża czerwona papryka
- 1 filiżanka ziaren kukurydzy (patrz komentarz w uwagach poniżej)
- 10 uncji pokrojonego w kostkę świeżego lub mrożonego mango
- 1 Jalapeno, mielone
- 1 łyżka stołowa soku pomarańczowego
- Sok z 1/2 limonki
- 1 1/2 łyżki drobno posiekanej kolendry
- 2 łyżki drobno zmielonej czerwonej cebuli
- Sól i pieprz, do smaku
Instrukcje
- Dodaj czerwoną paprykę i kukurydzę na żeliwną patelnię na średnim ogniu i smaż (na sucho, bez oleju), aż zaczną się prażyć i brązowieć, około 5-10 minut.
- W średniej misce dodać mango, jalapeño, sok pomarańczowy, sok z limonki, kolendrę i czerwoną cebulę
- Delikatnie wymieszać do połączenia.
- Po zakończeniu pieczenia czerwonej papryki i kukurydzy dodaj je do mieszanki mango i wymieszaj.
- Doprawić do smaku solą i pieprzem (w razie potrzeby).
Uwagi
W przypadku kukurydzy z puszki: odsączyć, opłukać i osuszyć przed przystąpieniem do przepisu.
W przypadku świeżej kukurydzy: ugotować do miękkości, ostudzić, a następnie odciąć kolbę i osuszyć przed przystąpieniem do przepisu.
Informacje o wartościach odżywczych
Wydajność 8 Wielkość porcji 1Ilość na porcję Kalorie 64 Tłuszcz całkowity 0g Tłuszcz nasycony 0g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 0g Cholesterol 0mg Sód 56mg Węglowodany 15g Błonnik 1g Cukier 10g Białko 1g
Czy przygotowałeś ten przepis?
Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!