• Creazione della ricetta del sorbetto al limone
• Che cos'è il sorbetto?
  • Il sorbetto contiene latticini?
• Perché amo questa ricetta del sorbetto al limone
• Strumenti necessari per preparare il sorbetto al limone
• Ingredienti del sorbetto al limone
• Come fare il sorbetto al limone
• Consigli per preparare il miglior sorbetto al limone
• Posso fare il sorbetto senza gelatiera?
• Questo sorbetto al limone può essere preparato in anticipo?
• Come servire questo sorbetto al limone
• Sostituzioni nella ricetta del sorbetto
• Per quanto tempo è buono il sorbetto al limone?
• Provate questa ricetta del sorbetto senza latticini!
• Altre ricette di gelato facili:
• Ricevere ricette salutari via e-mail
• Sorbetto di latte di cocco e limone
  • Ingredienti
  • Istruzioni
    • Per la preparazione con la gelatiera:
    • Da preparare senza gelatiera:
  • Note
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Liscio e cremoso, questo Sorbetto al limone La ricetta è naturalmente priva di latticini. Ricoprite con la salsa di mirtilli per una delizia ancora più speciale!

Creazione della ricetta del sorbetto al limone

Sono entusiasta di raccontarvi la ricetta del sorbetto al limone, tratta dal libro di cucina della mia amica Michelle, Il libro di cucina per tutta la famiglia .

Se avete dei bambini, siete appassionati di alimentazione corretta e volete insegnare loro ad aiutare e cucinare in cucina, questo libro fa per voi!

Ho adattato la ricetta del sorbetto al limone al latticello di Michelle per ottenere un sorbetto senza latticini (ora è anche vegano). Mia suocera è intollerante al lattosio e ho pensato di offrirle una semplice alternativa al gelato.

Avevo già visto altre ricette che prevedevano l'uso del latte di cocco nel gelato e quindi mi sono detta: perché no? Nella dispensa c'erano diverse lattine di latte di cocco light che avevo acquistato durante una recente svendita.

Che cos'è il sorbetto?

Nel confronto tra sorbetto e gelato, ci sono alcune differenze fondamentali tra i due.

Sorbetto è una semplice combinazione di frutta, acqua e qualche tipo di latticino (spesso latte o panna pesante). È molto ricca e cremosa, ma non contiene molti grassi.

Gelato La crema di latte è solitamente preparata con una combinazione di latte, panna, uova e zucchero, ha una consistenza più leggera, quasi montata, ed è più ricca di grassi.

Il sorbetto contiene latticini?

La ricetta del sorbetto al limone di Michelle prevede l'uso di latticello.

Tuttavia, in questa ricetta del sorbetto al limone ho sostituito i latticini con il latte di cocco, per cui questa particolare ricetta è priva di latticini e vegana.

La mia semplice ricetta del sorbetto al limone senza latticini è un'ottima alternativa al gelato per chi è vegano, allergico ai latticini o intollerante al lattosio.

Perché amo questa ricetta del sorbetto al limone

Tre motivi per cui amo questa ricetta del sorbetto al limone:

1. Questa ricetta di sorbetto è Così facile da realizzare e non richiede l'uso di stoviglie (meno disordine in cucina!).
2. Esso Bastano solo 3 ingredienti e sono prodotti che si trovano in qualsiasi negozio di alimentari e che spesso ho a portata di mano senza dover fare un viaggio speciale.
3. Il sorbetto al limone è davvero rinfrescante Adoro la consistenza cremosa e la nota agrumata!

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Strumenti necessari per preparare il sorbetto al limone

Consiglio questi strumenti da cucina per la preparazione di questa ricetta di sorbetto al limone:

• Microplane : scorzare i limoni.
• Misurini : misurare il latte di cocco, i limoni e lo zucchero.
• Gelatiera: Tu mosto Non conosco nessun altro metodo per preparare questo gelato alla fragola in casa che dia lo stesso risultato liscio e cremoso.
• Contenitori da freezer per gelati: Mi piace usare contenitori riutilizzabili per congelare il gelato, le zuppe e altro ancora. Sono incredibilmente resistenti e aiutano a proteggere il gelato dalle bruciature del freezer!
• Paletta per gelato: Investire in una paletta per gelato di buona qualità fa la differenza: questa è quella che usiamo e amiamo.

Ingredienti del sorbetto al limone

Questa ricetta per il sorbetto senza latticini è cremosa e liscia e così facile da preparare: ha solo 3 ingredienti!

Ecco cosa vi serve per la ricetta del sorbetto al limone vegano:

• Latte di cocco
• Limoni
• Zucchero semolato

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Come fare il sorbetto al limone

Per realizzare questa ricetta di sorbetto fatto in casa è necessaria una gelatiera, ma ho fornito le istruzioni per realizzarla anche senza (anche se l'uso della gelatiera è altamente consigliato!).

1. Misurare il latte di cocco e versarlo in una ciotola di medie dimensioni.
2. Pelare la scorza dei limoni con una microplane oppure, se si usa un normale pelapatate, tritare finemente la scorza. Mettere da parte in una piccola ciotola.
3. Tagliate i limoni a metà nel senso della larghezza e spremeteli fino a ottenere 1/2 tazza di succo di limone, scartando i semi residui.
4. Aggiungere il succo di limone al latte di cocco. Mescolare lo zucchero alla miscela di succo di cocco e limone.
5. Mettere in frigo il composto di latte di cocco per 15 minuti, o finché il composto non è freddo e lo zucchero non si è sciolto.
6. Versare il composto freddo nella ciotola congelata della gelatiera e lavorarlo per 20 minuti, o secondo le indicazioni del produttore.
7. Aggiungere la scorza di limone e continuare a lavorare per altri 10 minuti.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Consigli per preparare il miglior sorbetto al limone

Ecco alcuni consigli per assicurarvi che questo rinfrescante sorbetto al limone sia perfetto per voi! Avete altre domande? Lasciatele nei commenti e non mancherò di rispondervi con le mie risposte.

• Utilizzo succo di limone fresco piuttosto che in bottiglia. Avrete un sapore molto migliore!
• Utilizzo latte di cocco intero per il sorbetto al limone più cremoso.
• Mettere l'inserto della gelatiera in freezer almeno 12 ore prima. per la produzione del sorbetto, o più a lungo se le istruzioni del produttore lo prevedono. È necessario assicurarsi che sia congelato in modo che il sorbetto al limone si congeli durante la produzione.
• Otterrete una consistenza più liscia per il vostro sorbetto al limone. se la base per gelato viene raffreddata almeno 4 ore prima di essere mantecata .

Posso fare il sorbetto senza gelatiera?

Sì, anche se si consiglia l'uso di una gelatiera. Tuttavia, ecco come potete preparare questa ricetta di sorbetto vegano senza gelatiera:

• Versare il composto di latte di cocco in un contenitore con coperchio.
• Mettetelo nel congelatore.
• Ogni 45 minuti, togliere e mescolare energicamente fino a raggiungere la consistenza desiderata, circa 3 ore.

Questo sorbetto al limone può essere preparato in anticipo?

Sì, abbiamo preparato la miscela di latte di cocco la sera prima e l'abbiamo raffreddata per tutta la notte.

Come servire questo sorbetto al limone

Questo sorbetto al limone è gustoso così com'è, ma se volete renderlo un po' più sofisticato, ecco i miei suggerimenti:

• Io ho condito i nostri con un po' di salsa di mirtilli per un tocco speciale.
• Potete anche usare questo topping alle fragole fatto in casa per un'altra opzione di salsa alla frutta.
• Per guarnire, sono ottime le fette di limone, che si possono realizzare anche essiccate seguendo questo tutorial su come fare le fette di arance essiccate.
• Utilizzate biscotti ritagliati alla vaniglia e create dei piccoli "sandwich di gelato".

Sostituzioni nella ricetta del sorbetto

Succo e scorza di limone - si può facilmente sostituire il succo di limone fresco o il succo d'arancia fresco spremuto con il succo di limone e la scorza di limone in questo sorbetto.

Zucchero - Non l'ho ancora provato, ma molto probabilmente si può sostituire lo zucchero con un dolcificante a base di monkfruit 1:1. Assicuratevi solo che quello scelto sia un sostituto 1:1, in modo da poterne usare la stessa quantità dello zucchero.

Latte di cocco - Il latte di cocco in scatola non può essere sostituito con il latte di cocco in scatola. Tuttavia, se i latticini non sono un problema, è possibile sostituire il latte intero o metà e metà con questa ricetta, oppure utilizzare il latticello come indicato nella ricetta originale.

Per quanto tempo è buono il sorbetto al limone?

Il sorbetto fatto in casa dura di solito 2-3 mesi in freezer se conservato in un contenitore ermetico.

Quando si conserva il sorbetto al limone, prima di metterlo nel contenitore, si deve mettere un pezzo di pellicola trasparente, di carta pergamena o di carta oleata, per preservarne la freschezza ed evitare che si formino cristalli di ghiaccio sulla superficie del sorbetto.

CONSIGLIO Per ottenere risultati ottimali, assicurarsi che il contenitore di conservazione sia considerato un contenitore sicuro per il congelatore.

Provate questa ricetta del sorbetto senza latticini!

La prossima volta che cercate un modo per consumare i limoni, provate questo sorbetto al limone, che è il modo perfetto per consumare i limoni in più! Avete pensato che fosse la delizia perfetta per una giornata calda? Lasciate un commento qui sotto e commentate per far sapere agli altri cosa ne pensate di questa ricetta di sorbetto.

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Sorbetto di latte di cocco e limone

Questa ricetta di sorbetto al limone, morbida e cremosa, è naturalmente priva di latticini. Ricoprite con la salsa di mirtilli per una delizia ancora più speciale!

Ingredienti

• 1 quarto (4 tazze) di latte di cocco in scatola
• 4 limoni grandi
• 1/2 tazza di zucchero semolato

Istruzioni

1. Per prima cosa, assicuratevi che l'inserto della gelatiera sia congelato; in caso contrario, mettetelo in freezer e preparate questa ricetta un altro giorno.
2. Misurare il latte di cocco e versarlo in una ciotola di medie dimensioni (possibilmente con un beccuccio). Zappare i limoni con una microplane o, se si usa un normale pelapatate, tritare finemente la scorza. Mettere da parte in una piccola ciotola.
3. Tagliare i limoni a metà nel senso della larghezza e spremerli fino a ottenere 1/2 tazza di succo di limone. Eliminare i semi residui. Aggiungere il succo di limone al latte di cocco e mescolare con lo zucchero.
4. Mettere in frigo il composto di latte di cocco per 15 minuti, o finché il composto non è freddo e lo zucchero non si è sciolto.

Per la preparazione con la gelatiera:

1. Versare il composto freddo nella ciotola congelata della gelatiera e lavorarlo per 20 minuti, o secondo le indicazioni del produttore.
2. Aggiungere la scorza di limone e continuare a lavorare per altri 10 minuti.

Da preparare senza gelatiera:

1. Versare il composto di latte di cocco in un contenitore con coperchio e metterlo in freezer.
2. Ogni 45 minuti, togliere e mescolare energicamente fino a raggiungere la consistenza desiderata, circa 3 ore.

Note

adattato da The Whole Family Cookbook, di Michelle Stern

Stoccaggio: Conservare in un contenitore ermetico nel congelatore per 2 settimane. Dopo aver congelato per una notte, assicurarsi di togliere il sorbetto dal congelatore circa 20 minuti prima di prelevarlo.

Prodotti consigliati

In qualità di Associato Amazon e di membro di altri programmi di affiliazione, guadagno dagli acquisti qualificati.

• Zucchero
• Ciotole di miscelazione
• Cucchiaio di miscelazione
• Spremiagrumi
• Zester Microplane

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 76 Grassi totali 1g Grassi saturi 0g Grassi trans 0g Grassi insaturi 0g Colesterolo 2mg Sodio 17mg Carboidrati 18g Fibre 1g Zucchero 14g Proteine 2g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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