Elsie Mitchell- Provate la ricetta delle patatine al cavolo nero al formaggio
- Perché questa ricetta delle chips di cavolo riccio è così buona!
- Le chips di cavolo riccio sono salutari?
- Ingredienti per preparare la ricetta delle chips di cavolo nero fatte in casa
- Che tipo di cavolo riccio devo usare per fare le chips di cavolo?
- Come preparare la ricetta delle chips di cavolo nero
- Suggerimenti per preparare le migliori chips di cavolo nero fatte in casa
- Ricetta delle chips di cavolo riccio FAQ
- Provate a fare le vostre chips di cavolo nero!
- Altri modi per usare il lievito nutrizionale (oltre che nella ricetta delle chips di cavolo)
- Altre ricette di spuntini sani:
- Ricevi più ricette via e-mail
- "Chips di cavolo nero "al formaggio
Questi "Chips di cavolo nero "al formaggio Il lievito nutrizionale conferisce a questa ricetta di chips di cavolo ricche di sostanze nutritive un sapore di formaggio senza l'aggiunta di latticini. Sarete sorpresi di quanto vi piacerà questo snack sano!
Provate la ricetta delle patatine al cavolo nero al formaggio
Trovo un po' buffo che io stia scrivendo un post sulle chips di cavolo riccio fatte in casa. Le chips di cavolo riccio non sono affatto una novità. Le ho ignorate e resistito con successo per un paio d'anni.
Se vedevo un post che parlava di quanto fossero fantastiche o di come le chips di cavolo nero al forno fossero un'ottima alternativa salutare quando si ha voglia di patatine, non potevo fare a meno di alzare gli occhi al cielo. Scherzo me.
Sono una verdura! Come potrei eventualmente godere cavolo riccio Non c'è modo che una patatina di cavolo fatta in casa possa saziare la mia voglia mensile di patatine salate al formaggio nacho.
Un'assurdità assoluta.
Perché questa ricetta delle chips di cavolo riccio è così buona!
Beh, sono qui per dirvi che non avrei potuto sbagliarmi di più: la mia amica ha preparato delle chips di cavolo nero di recente e io ne ho quasi mangiato un intero mazzo da sola perché era così buono!
A malincuore, le ho detto che li avrei provati, pur avendo pochissima fiducia che avrebbero soddisfatto la mia voglia mensile di qualcosa di salato e croccante.
Ho scoperto che volevo leccare la teglia e le ho detto che l'avrei fatto, se fossi stata a casa da sola senza nessuno che potesse assistere.
Non solo mangerei queste chips di cavolo riccio "al formaggio" se le facesse qualcun altro, ma le preparerei di proposito per me stessa. Ciò che ha reso davvero uniche queste chips di cavolo riccio è stato il lievito nutrizionale che ha cosparso su di esse: ha conferito un ottimo sapore di formaggio senza che la ricetta contenesse effettivamente del formaggio.
Qualche mese fa non avevo mai sentito parlare del lievito alimentare, ma ora che l'ho assaggiato e ho letto dei nutrienti che contiene, voglio metterlo su tutto.
Le chips di cavolo riccio sono salutari?
Se vi state chiedendo se queste chips di cavolo riccio sono salutari, la risposta è: sì, decisamente!
Le patatine croccanti di cavolo riccio sono uno spuntino delizioso (e un modo delizioso di assumere verdure!) con tutti i benefici nutrizionali grazie agli ingredienti sani. Ecco di più sul perché questa ricetta delle patatine di cavolo riccio è uno spuntino così salutare:
Benefici del cavolo riccio per la salute
Il cavolo riccio è una fonte di energia nutrizionale e un ottimo modo per aggiungere ulteriori verdure a foglia scura alla vostra dieta. Essendo un membro della famiglia delle Brassica, si trova in buona compagnia con altre nutrienti verdure crucifere come cavoli, bietole, broccoli e cavoletti di Bruxelles.
Una sola tazza di cavolo crudo contiene 33 calorie e 7 grammi di carboidrati. Queste verdure a foglia sono ricche di vitamine e minerali buoni per l'organismo, come la vitamina A, K, B6 e C. Il cavolo fornisce anche calcio, potassio, rame e manganese.
Questo rende la ricetta delle Kale Chips un ottimo spuntino!
Benefici del lievito alimentare per la salute
Il lievito nutrizionale conferisce agli alimenti un sapore sapido, di nocciola e di formaggio, ma è molto più di una semplice esaltazione del sapore: contiene infatti molte sostanze nutritive!
Vitamine B
Il lievito alimentare contiene riboflavina (B12), niacina (B3), tiamina (B1), B12, acido folico (B9) e B6. A seconda della marca acquistata, una porzione (circa un cucchiaio) offre il 30% o più del valore giornaliero di ciascuna di queste vitamine. (fonte)
A basso contenuto di sodio
Sebbene il lievito alimentare abbia un naturale sapore salato e sapido, in realtà non contiene sodio, il che è ottimo se state tenendo sotto controllo l'apporto di sodio ma cercate comunque qualcosa che soddisfi la vostra voglia di salato.
Mentre alcune donne hanno voglie mensili di cioccolato, le mie tendono ad avere voglie di salato/salato. Soddisfare queste voglie in modo sano, con molte verdure e senza sodio (a parte un po' di sale aggiunto alle patatine di kale per insaporire il tutto), metterà un freno al fastidioso gonfiore.
Fonte di proteine non animali
Un cucchiaio di lievito alimentare contiene solo pochi grammi di proteine, ma il lievito alimentare è una proteina completa, cioè contiene tutti gli aminoacidi essenziali, compresi quelli che il corpo non è in grado di produrre da solo.
Inoltre, è sempre bene associare allo spuntino un po' di proteine per dare al corpo il carburante necessario per una carica di energia.
Minerali
Il lievito alimentare contiene anche minerali come ferro, selenio e zinco.
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Ingredienti per preparare la ricetta delle chips di cavolo nero fatte in casa
Per queste chips di cavolo al forno al formaggio, avrete bisogno di:
- Cavolo
- Olio d'oliva
- Lievito alimentare
- Sale marino
- Pepe nero
Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.
Che tipo di cavolo riccio devo usare per fare le chips di cavolo?
Potete preparare le chips di cavolo nero al lievito nutrizionale con qualsiasi varietà di cavolo nero che avete a portata di mano.
Varietà popolari di cavolo riccio
Esistono diverse varietà di cavolo riccio, ma tutte andranno bene per questa ricetta di chips di cavolo riccio. Le varietà di cavolo riccio più diffuse sono: riccio, dinosauro, rosso russo e toscano.
Sono sicura che esistono altre varietà di cavolo, ma queste sono le più comuni nella mia zona. In genere al supermercato vedo solo il cavolo riccio, ma a volte trovo anche il cavolo dinosauro.
Come scegliere il miglior cavolo riccio per le chips di cavolo riccio
Per ottenere le chips di cavolo riccio dal sapore migliore, è consigliabile acquistare il cavolo riccio durante i mesi autunnali e primaverili, per ottenere il massimo della nutrizione e della qualità. Le foglie di cavolo riccio devono apparire di colore scuro e di dimensioni medio-piccole, inoltre non devono essere marroni o gialle.
Come preparare la ricetta delle chips di cavolo nero
Ecco una rapida panoramica su come preparare questa facile ricetta per le croccanti chips di cavolo riccio:
Preparare le chips di cavolo riccio non potrebbe essere più semplice! Per prima cosa, tagliare il cavolo riccio a pezzetti, quindi lavare e scolare il cavolo riccio.
Dopo averla lavata, centrifugatela in una centrifuga per insalata per eliminare tutta l'umidità, quindi fatela saltare con un po' d'olio d'oliva e distribuitela su una teglia foderata di carta da forno.
Cospargere con sale, pepe e lievito nutrizionale, quindi far saltare le chips di cavolo riccio con le mani per distribuire il condimento. Dopodiché, infornare fino a quando le chips di cavolo riccio fatte in casa non saranno croccanti.
Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda di ricetta stampabile gratuitamente in fondo a questo post.
Suggerimenti per preparare le migliori chips di cavolo nero fatte in casa
Volete preparare le migliori chips di cavolo nero? Ecco alcuni dei miei consigli per la preparazione di questa ricetta:
- Dopo aver passato il cavolo lavato nella centrifuga per insalata, fatelo asciugare all'aria su carta assorbente fino a quando non rimane più umidità. Il cavolo bagnato può dare origine a chips di cavolo inzuppate.
- Assicuratevi di misurare l'olio d'oliva e non di controllarlo a occhio: se aggiungete troppo olio alle chips di cavolo riccio, saranno troppo oleose e non avranno la giusta consistenza una volta cotte.
- Disporre i pezzi di cavolo in un unico strato: in questo modo si croccano meglio.
- Le chips di cavolo riccio possono passare da perfette a bruciate in pochi secondi, quindi non allontanatevi dal forno durante gli ultimi minuti di cottura.
- Le chips di cavolo riccio continueranno a croccarsi man mano che si raffreddano, quindi se le chips di cavolo riccio al formaggio non sono completamente croccanti quando escono dal forno, non c'è problema.
- Create le vostre ricette di chips di cavolo riccio utilizzando condimenti diversi insieme al metodo di preparazione di questa ricetta. Provate il sale all'aglio, il condimento per taco piccanti, il peperoncino in polvere, semplicemente sale e pepe, il pepe di cayenna, la cipolla in polvere o qualsiasi altra spezia che vi sembri buona!
Ricetta delle chips di cavolo riccio FAQ
Devo rimuovere i gambi del cavolo riccio prima di preparare le chips di cavolo riccio?
I gambi spessi sono legnosi e praticamente immangiabili, per questo motivo si consiglia di preparare le chips di cavolo riccio solo con le foglie.
Come conservare le chips di cavolo nero avanzate?
Le chips di cavolo riccio avanzate si conservano al meglio in un contenitore ermetico. Assicuratevi che il cavolo riccio si raffreddi completamente a temperatura ambiente prima di conservarlo, altrimenti il calore produrrà condensa nel contenitore e le chips di cavolo riccio diventeranno mollicce.
Provate a fare le vostre chips di cavolo nero!
La prossima volta che cercherete un modo per cucinare questa verdura a foglia verde, provate questa ricetta delle chips di cavolo riccio. Avete pensato che fossero le chips di cavolo riccio perfette? Lasciate un commento qui sotto e date un giudizio per far vedere agli altri cosa ne pensate di questa ricetta fantastica.
Su Instagram? Condividi la tua foto e taggami con @goodlifeeats e #goodlifeeatsrecipes . mi piacerebbe vedere la tua foto di questa ricetta di patatine al cavolo nero!
Altri modi per usare il lievito nutrizionale (oltre che nella ricetta delle chips di cavolo)
Avete comprato il lievito nutrizionale per preparare questa ricetta di patatine al cavolo, ma ora non sapete cosa farne? Non preoccupatevi, potete usare il lievito nutrizionale come se fosse un qualsiasi condimento al formaggio.
Cospargetelo su popcorn, insalate, verdure arrostite, come il cavolfiore arrostito facile o i broccoli arrostiti, e altro ancora.
È ottimo mescolato a zuppe, stufati e chilis - e per aggiungere un'ulteriore spinta di sapore di formaggio senza aggiungere alcun latticino. È perfetto se siete allergici ai latticini, intolleranti al lattosio o se vi state semplicemente prendendo una pausa dal consumo di quantità eccessive di formaggio.
Ho anche intenzione di provare ad aggiungere il lievito nutrizionale in ricette come la zuppa di patate al forno, la zuppa cremosa di zucca, la zuppa di aglio e cavolfiore arrostiti o le patate al forno ripiene di broccoli e formaggio.
Altre ricette di spuntini sani:
Le patatine e il guacamole sono uno dei miei snack preferiti. Il guacamole decostruito è una versione a pezzi del guacamole tradizionale, con pomodori, avocado, mais, coriandolo, lime e peperoni.
Adoro la croccantezza di questi ceci arrostiti al peperoncino, il sapore piccante e, naturalmente, il fatto che siano un altro snack salutare!
Le barrette di nocciole dolci e piccanti al rosmarino sono deliziose quando si ha voglia di qualcosa di dolce e un po' salato.
Questi popcorn fatti in casa al microonde sono perfetti anche quando ho bisogno di uno spuntino salato.
Adoro avere a portata di mano questo hummus di fagioli neri, che posso utilizzare come salsa per verdure, come crema per i panini e molto altro ancora!
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"Chips di cavolo nero "al formaggio
Rendimento: serve 4 Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo totale: 20 minutiQueste chips di cavolo nero "al formaggio" sono un ottimo modo per soddisfare la voglia di salato e di formaggio, grazie al lievito nutrizionale che conferisce un sapore di formaggio ricco di sostanze nutritive senza l'aggiunta di latticini.
Ingredienti
- 6 once di cavolo riccio (senza gambi)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/3 di tazza di lievito alimentare
- Sale, a piacere
- Pepe, a piacere
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- Lavare e scolare il cavolo nero.
- Filare le foglie di cavolo in una centrifuga per insalata per eliminare l'acqua in eccesso.
- Trasferite il cavolo in una teglia grande e asciugatelo con un tovagliolo di carta per eliminare l'umidità residua.
- In una ciotola, aggiungere il cavolo e l'olio d'oliva e mescolare per ricoprirlo.
- Disporre il cavolo riccio ricoperto di olio d'oliva su una teglia da forno grande e asciutta.
- Cospargere con il lievito nutrizionale, il sale e il pepe e mescolare con le mani o con un cucchiaio di legno per distribuire uniformemente i pezzi, facendo attenzione a non sovrapporli.
- Cuocere sulla griglia centrale del forno a 325 gradi F per 15-20 minuti, ruotando a metà cottura.
Note
Se si superano i 6 etti circa di cavolo riccio, è consigliabile utilizzare due teglie e ruotarle sulle rastrelliere del forno a metà cottura. Se le teglie sono troppo affollate, il cavolo riccio non diventa croccante.
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Informazioni nutrizionali
Resa 4 Dosi 1Quantità per porzione Calorie 80 Grassi totali 4g Grassi saturi 1g Grassi trans 0g Grassi insaturi 3g Colesterolo 0mg Carboidrati 7g Fibre 4g Zucchero 1g Proteine 6g
Hai fatto questa ricetta?
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