• Създаване на тази сьомга en Papillote
• Сьомга en Papillote Съставки
• Как се прави сьомга en Papillote
  • Как да направя торбичка от пергаментова хартия?
• Мога ли да използвам други зеленчуци?
• Съвети за приготвяне на печена сьомга в пергаментова хартия
• Още лесни рецепти за вечеря:
• Сьомга en Papillote с аспержи
  • Съставки
  • Инструкции
  • Бележки
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Тази рецепта за сьомга в папийонка е по същество фантастична вечеря във фолио. Сьомгата се приготвя в пергаментова хартия с аспержи, картофи и билки - толкова лесно и вкусно!

Създаване на тази сьомга en Papillote

Не приготвяме много морски дарове у дома, но когато го правим, има няколко неща, които са от значение за мен. Удобни ли са? На разумна цена ли са? Устойчиви ли са?

Когато научих, че Target се е ангажирал да проследява морските дарове и да осигури 100% устойчивост на пресните и замразените морски дарове до края на 2015 г., се зарадвах да го чуя. Super Target е най-близкият магазин за хранителни стоки до мен и там пазарувам повечето от хранителните си продукти. Харесвам цените, избора, удобството и усещането в магазина.

За да постигне тази цел, Target си партнира с FishWise - организация с нестопанска цел, която се занимава с възстановяването на океанските екосистеми.

Не водим начин на живот без отпадъци, не купуваме нови неща и не отглеждаме всички свои продукти. Но искаме да помагаме на околната среда по най-малкия възможен начин, като рециклиране, използване на библиотеката и купуване на храна, която влияе възможно най-малко на околната среда.

Когато приготвям морски дарове, за мен е важно рецептата да е лесна за приготвяне. В наши дни съм привърженик на простотата. Обичам добрата храна, но не смятам, че храната трябва да е сложна, за да е добра.

Един от любимите ми методи за приготвяне на много просто ястие е готвенето в папийонка. Готвенето в папийонка е съвсем елементарно, макар да звучи фантастично. Всъщност готвите ястието си в пакет, направен от пергаментова хартия.

Този метод дава наистина страхотен вкус, защото съставките и подправките се смесват и храната се готви в тази ароматна пара. Месото винаги се получава много крехко.

И познайте какво? Почти няма бъркотия за почистване, когато готвите по този метод. Освен това не използвате галони вода, за да измиете всички мръсни тенджери и тигани, с които сте готвили. Обикновено всички са доволни, защото всеки може да персонализира своя пакет със съставките или подправките, които най-много харесва.

Следващият път, когато ви се приискат морски дарове, но искате да приготвите нещо, което не е сложно и не отнема много време, опитайте тази сьомга в папийонка с аспержи. По същество това е фантастична версия на вечеря от фолио!

Кликнете ТУК, за да запазите тази рецепта за сьомга в папийонка!

Сьомга en Papillote Съставки

За тази печена сьомга в пергаментова хартия ще ви трябват:

• Масло
• Пресен копър
• Шалот
• Чесън
• Бяло вино
• Подправка от лимонов пипер
• Бебешки картофи
• Филе от сьомга
• Аспержи

Как се прави сьомга en Papillote

За да приготвите тази печена сьомга и аспержи в пергамент, първо трябва да приготвите торбичка от пергамент. След това смесете омекотеното масло, копъра, шалота и чесъна в малка купа.

В торбичката от пергаментова хартия наредете нарязаните картофи, сьомгата и аспержите. Поръсете с подправката лимонов пипер и полейте с бяло вино.

Сложете пергаментовата хартия върху сьомгата и печете, докато зеленчуците омекнат, а сьомгата се изпече.

Как да направя торбичка от пергаментова хартия?

Предлагам ви да следвате този урок от Bon Appétit, в който подробно е обяснено как да направите торбичка от пергаментова хартия.

Мога ли да използвам други зеленчуци?

Ако не искате да приготвяте печена сьомга и аспержи, можете да използвате други зеленчуци. Само имайте предвид, че всички зеленчуци имат различно време за приготвяне, така че трябва да се съобразите с това, когато ги съчетавате с печената в пергамент сьомга.

Кликнете ТУК, за да запазите тази рецепта за сьомга в папийонка!

Съвети за приготвяне на печена сьомга в пергаментова хартия

Точното време за готвене зависи от дебелината на рибата. Ще разберете кога сьомгата е готова, когато се разслои лесно с вилица.

Ако използвате малко парче риба, което няма да се готви много дълго, ще искате да сготвите картофите леко в микровълновата фурна или като ги сварите, за да се сготвят в пакета, докато рибата се готви, и да не са твърди.

Сьомгата en papillote е най-добре да се консумира веднага, тъй като морските дарове не се претоплят добре. Ако имате остатъци, предлагам да ги консумирате студени върху салата.

Още лесни рецепти за вечеря:

Тези рибни тако купички с киноа се приготвят за половин час и са по-бърза алтернатива на традиционните тако.

Често приготвям тази яйчена бърканица със спанак и чоризо в натоварени делнични вечери и децата винаги я поглъщат!

Сандвичите за вечеря са още един начин да спестя време през седмицата. Семейството ми особено обича тези сандвичи с печено свинско месо с карамелизиран лук и гъби.

Вечерята не е по-лесна от това печено пиле с горчица и мед. Поднесете го със салата, зеленчуци на пара, ориз и др.

В тази рецепта за италианско говеждо рагу Instant Pot върши цялата работа вместо вас. Сервирайте върху любимата си паста и се наслаждавайте!

Кой е любимият ви начин за консумация на сьомга?

Обичам тази рецепта за Сьомга en Papillote ? Абонирайте се за актуализации по имейл на Good Life Eats и никога не пропускайте друга рецепта!

Сьомга en Papillote с аспержи

Тази рецепта за сьомга в папийонка е по същество фантастична вечеря във фолио. Сьомгата се приготвя в пергаментова хартия с аспержи, картофи и билки - толкова лесно и вкусно!

Съставки

• 2 супени лъжици омекотено масло
• 1 - 2 чаени лъжички пресен копър, нарязан на ситно
• 1 - 2 чаени лъжички шалот, нарязан на ситно
• 1/2 чаена лъжичка смлян чесън
• 2 чаени лъжички бяло вино
• подправка за лимонов пипер, подправете на вкус
• 6 бейби картофа, бели или червени, нарязани на тънки филийки
• 1 филе от сьомга от Аляска
• 8 стръка пресни аспержи

Инструкции

1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Подгответе торбичка от пергаментова хартия, в която да приготвите сьомгата en papillote.
2. В малка купа смесете омекотеното масло, пресния копър, шалота и чесъна.
3. Най-напред наредете резени картофи. След това поставете сьомгата, полейте с бялото вино и подправете според предпочитанията си с подправка от лимонов пипер. Поставете аспержите отстрани до сьомгата, а отгоре - маслената смес. Сгънете пергаментовата хартия и притиснете краищата ѝ, за да затворите пакета. Поставете пакета върху лист за печене.
4. Печете на централната решетка във фурната на 350 градуса за около 25 минути.

Бележки

Изпробвайте тази техника с други подправки и зеленчуци в зависимост от сезона или наличните у дома.

Времето за готвене зависи от дебелината на рибата. Когато е готова, рибата трябва да се отлепи с вилица. Ако използвате малко парче риба, което няма да се готви много дълго, ще искате да сготвите предварително картофите леко в микровълновата фурна или да ги сварите, за да се сготвят в пакета, докато рибата се готви, и да не са твърди.

Информация за храненето

Количество на порция Калории 427 Общо мазнини 26g Наситени мазнини 10g Транс мазнини 0g Ненаситени мазнини 13g Холестерол 102mg Натрий 284mg Въглехидрати 19g Фибри 3g Захар 2g Протеини 29g

GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!