Шоколадови кексчета с мента

Шоколадови кексчета с мента

Тези шоколадови кексчета с мента са с шоколадови кексчета с парченца мента и ванилов ментов маслен крем.

Храната винаги е била важна част от начина, по който изразявам любов и доброта към семейството си.

Чувствам се добре, когато приготвям нещо специално за тях и се наслаждавам да го ям заедно.

Още по-хубаво е обаче, когато мога да прекарам времето си в приготвяне на нещо вкусно в кухнята с някой член на семейството, особено с децата ми.

По-рано този месец отпразнувахме рождения ден на Логан, така че Маделин и аз се възползвахме от възможността да прекараме известно време заедно, печейки кексчета за рождения му ден.

Със същата лекота можех да приготвя партида кексчета сама, при това с много по-малко бъркотия.

А вероятно и по-бързо.

Но защо ?

Много по-специална е възможността да прекараш време с нея, както и да я включиш в подготовката на празненството за рождения ден на Логан.

Това е нещо, което през годините на майчинство трябваше да науча сама.

Въпреки бъркотията, времето, прекарано в кухнята лице в лице с някого, когото обичам, особено с децата ми, е по-удовлетворяващо от това да приготвям рецепта бързо, докато поддържам кухнята малко по-подредена.

По една прищявка взех чипс за печене Andes Crème de Menth, който беше на разпродажба.

След бърза инвентаризация на килера, Маделин и аз решихме да вземем любимите си шоколадови кексчета и да променим малко нещата.

Шоколадовите кексчета станаха Шоколадови кексчета с мента и ментов маслен крем .

Един от любимите вкусове на сладоледа на Логан (а и на мен) е ментов шоколадов чипс, а тези кексчета имаха малко подобен вкус.

От моите две деца Маделин вероятно винаги е била най-заинтересована да ми помага в готвенето, което прави прогреса на нейната увереност още по-забележим.

Удивително е да наблюдавам развитието ѝ в кухнята.

Наблюдавах я как от малко дете, което можеше да помага за разбъркване с лъжица и да изсипва предварително премерени съставки в купа, този месец тя сама премери повечето от съставките за тази рецепта за шоколадов кекс с мента.

Дори успя да управлява ръчен миксер с моето насърчение.

Мисля, че ръчният миксер все още я плаши малко.

Когато тестото стана по-гъсто, а купата по-тежка, тя ми каза: "Трудно ми е да "тролирам" (контролирам) това нещо, мамо!"

Разхвърлянето, а то беше разхвърляне!, беше последното нещо, за което мислех, докато работехме заедно по рецептата.

Прекарахме времето си в смях над забавни неща (като например как яйцата са склонни да експлодират, когато Маделин ги счупи), в окуражаване на по-трудните стъпки и в успокояване на буквално разлятото мляко.

И, разбира се, взех проби от тестото, за да се уверя, че кексчетата ще са достатъчно добри, за да ги споделя с Логан.

И преди да се усетим, бяхме готови.

Кексчетата бяха сложени във фурната, а Маделин избяга с Логан, за да измислят някаква нова игра, включваща туистър и покемони.

И въпреки зоната на бедствие, в която се беше превърнала кухнята, бъркотията беше почистена, преди таймерът за печене на кексчетата да се включи.

Спомените, създадени в кухнята, когато Маделин се фокусира върху обща цел, са безценни.

Не бих могъл да си пожелая по-добър следобед или по-добър помощник.

Продължи към съдържанието