• Създаване на тази рецепта за домашен сос Маринара
• Това е най-добрият сос Маринара!
• Необходими инструменти за приготвяне на собствен сос Маринара
• Съставки на соса Маринара
• Как да си направим сос Маринара от нулата
• Съвети за приготвяне на домашна Маринара
• Как да замразите соса Маринара
  • Как да размразяваме замразен сос Маринара
• Любимите ми приложения на тази домашна Маринара:
• Опитайте този домашен сос!
• Получавайте повече рецепти по имейл!
• Най-добрият домашен класически сос Маринара
  • Съставки
  • Инструкции
  • Бележки
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Това е най-доброто Сос Маринара ! Това е истинската сделка и единствената рецепта за сос маринара, която ще искате да използвате от сега нататък! Натрошените домати къкрят цял ден с екстра върджин зехтин, риган, натрошен червен пипер, много чесън и щедро количество италианско червено вино. Този домашен сос маринара е богат, но възхитително прост.

Създаване на тази рецепта за домашен сос Маринара

Току-що имахме вечеря за семейния рожден ден на Кендал. Тя поиска пиле по пармезан, така че направих още един огромен съд с моя домашен сос маринара.

Панирах няколко пилешки котлета, задуших ги в касерола с част от соса, поръсих ги с пармезан и парченце пресен пармезан. След това запекох касеролата, докато сиренето се разтопи и шупне.

Никога не съм се опитвала да правя домашна паста, но много обичам прясна паста. Затова купих малко от магазина, за да я сервирам заедно с пилешкия пармезан.

Имахме и голяма салата "Цезар" с любезното съдействие на свекърва ми (децата са обсебени от нейната салата "Цезар"), както и занаятчийски хляб с чесновото масло на баба.

Всички бяха натъпкани с храна. Излишно е да казвам, че рожденичката беше много доволна от вечерята си.

Сигурно се чудите дали това наистина е най-добрият сос маринара?

Това е най-добрият сос Маринара!

Сигурно сте виждали много рецепти, които твърдят, че са "най-добрите досега." Обещавам ви, че тази наистина е истинска.

Всички ме питат за рецептата и не мога да повярвам, че досега не съм я публикувала в блога.

Приготвянето на тази лесна рецепта за маринара отнема цял ден, затова обикновено я приготвям сутрин, когато се прибера от училище с децата. Децата ме питат кога ще вечерят веднага щом влязат през вратата след училище, защото едва издържат да чакат.

След това молят за проби от домашния сос маринара и опитват, като потапят крекери в тенджерата, когато не ги гледам. Сигурна съм, че ако някога оставя тенджерата без надзор с четирите деца в къщата, ще се прибера вкъщи с половината от това, което съм си мислела, че ще имам, заради всичките им "проби".

Обичам дори вечерта със спагети, а преди това ми беше напълно омръзнала след детските ми седмични вечери със спагети (благодарение на купения от магазина сос в буркан).

Моят най-добър сос маринара е от следващо ниво. В него се използват само няколко съставки, но когато те са качествени, простите съставки са много полезни!

Тази публикация може да включва партньорски връзки. Като асоцииран партньор на Amazon и член на други партньорски програми, получавам малка комисиона от квалифицирани покупки.

Необходими инструменти за приготвяне на собствен сос Маринара

За да приготвите моята рецепта за сос маринара, ще ви трябват няколко различни инструмента. Ето какво препоръчвам да имате под ръка, преди да започнете тази автентична италианска рецепта:

• Стъклена мерителна чаша - за измерване на виното и зехтина за тази лесна рецепта за домашен сос.
• Измервателни лъжици - за измерване на подправките.
• Дъска за рязане и нож - да нарежете пресния чесън и пресния магданоз.
• Отварачка за консерви - да отворите консервираните домати.
• Голяма тенджера с тежко дъно - Използвам моята Le Creuset Enameled Cast-Iron 7-1/4-Quart Round French Oven
• Дървена лъжица - да разбърквате червения сос по време на готвене.

Съставки на соса Маринара

За тази лесна рецепта за сос маринара ще са ви необходими следните съставки (повечето от които са основни съставки от килера, които вероятно вече имате!):

• Зехтин екстра върджин
• Скилидки чесън
• Натрошени люспи от червен пипер
• Сушен риган
• Натрошени домати
• Морска сол
• Гранулирана захар
• Червено вино

За пълния списък на съставките и подробните инструкции превъртете до края на тази публикация, за да намерите картата с рецепти за БЕЗПЛАТНО разпечатване.

Как да си направим сос Маринара от нулата

Тази рецепта може да изглежда трудоемка и е вярно, че приготвянето ѝ отнема много време. Но хубавото е, че е сравнително лесна за изпълнение.

1. Започнете, като загреете зехтин в голям съд.
2. След като загреете зехтина, добавете малко чесън, счукан червен пипер и сушен риган.
3. Задушете тази смес, докато стане ароматна, след което бавно добавете кутиите с натрошени домати (като разбърквате между добавките, за да се смесят добре).
4. След това добавете солта, захарта и червеното вино.
5. Оставете сместа да заври, намалете я на минимум и гответе цял ден. Къщата ви ще ухае невероятно. Всеки път, когато правя сос, всеки, който влезе, коментира колко хубаво ухае къщата.

Вижте пълната рецепта в безплатната карта с рецепти за разпечатване в долната част на публикацията, където ще намерите всички подробни инструкции.

Съвети за приготвяне на домашна Маринара

Изберете голям съд за готвене:

Между 6-те кутии с натрошени домати, червеното вино и зехтина ще използвате почти 6 кварца съставки. Съдът ви трябва да е сравнително голям, за да може да побере съставките и да осигури място за разбъркване, без да прелива.

Качествените и пресни съставки са от значение:

Използвайте пресни скилидки чесън, а не чесън от буркан. Той е много по-ароматен!

Изберете качествено червено вино - такова, което би ви доставило удоволствие, когато пиете чаша вино. Ако не сте сигурни, разгледайте съветите в моето пълно ръководство за готвене с вино.

Ако се притеснявате за алкохола в червеното вино, след 6-8 часа готвене по-голямата част от него (ако не и цялата) ще се е изпарила. Вместо това ще останат много вкусни аромати, които ще подсилят доматите, чесъна и зехтина.

Гответе на ниска температура и бавно:

Тъй като тази рецепта се готви цял ден, съм я написала така, че да се приготвя наистина голяма партида, за да можете да я приготвяте по-рядко. Дългото време за готвене обаче си заслужава.

Защото, ако можете да го готвите 6-8 часа, а не само няколко часа, вкусът на този домашен сос маринара се задълбочава.

Пригответе веднъж, замразете за по-късно:

От тази рецепта се получава голяма партида сос маринара! Винаги накрая хапваме нещо, като използваме за вечеря соса, който съм приготвила този ден (имам много идеи за рецепти по-долу), а след това замразявам останалото на порции за по-късна употреба.

Как да замразите соса Маринара

Това е чудесна рецепта, която може да се съхранява във фризера за различни приложения и дава възможност за стартиране на бъдещи рецепти за вечеря за натоварени делнични вечери!

За замразяване на сос маринара :

1. Първо оставете соса да се охлади напълно и след това го прехвърлете в херметически затворен съд (например буркан за замразяване) или в торбички за замразяване. Ако използвате торбички за замразяване, опаковайте соса двойно и го етикетирайте, преди да го замразите.
2. Ако използвате торбички за замразяване, поставете ги на равно място във фризера, за да можете да ги съхранявате в изправено положение, след като бъдат замразени.

Как да размразяваме замразен сос Маринара

Когато сте готови да използвате замразения сос маринара, просто го поставете в хладилника, за да се размрази за една нощ. След това, на следващия ден, загрейте внимателно в тенджера на котлона на средно слаб огън.

Любимите ми приложения на тази домашна Маринара:

Търсите някои от любимите ми начини за използване на най-добрия сос маринара? Вижте някои от тези рецепти, в които се използва домашен сос маринара, или разгледайте архивите на индекса на рецептите за още повече идеи за рецепти:

Преминете на следващо ниво, като използвате този сос маринара. Лесно печено зити в един тиган е перфектното, лесно и успокояващо ястие с паста.

Използвайте този домашно приготвен сос маринара за потапяне, когато сервирате тези калцони със спанак, рикота и домати.

Рикотата се смесва с комбинация от зеленчуци тип "Примавера", пармезан и пресни билки, за да се получи вкусна плънка "Примавера", с която се пълнят макароните "Маникоти". След това "Маникоти Примавера" се изпича, задушена в сос "Маринара" и сирене "Моцарела", за да се получи утешително ястие.

Рулцата за лазаня със сушени домати и спанак са пълнени с декадентска смес от рикота, сушени домати, спанак и сирене романо, след което се заливат с домашен класически сос маринара.

Домашно приготвената пица е една от любимите вечери на децата ни! Освен това е много забавна вечеря с друго семейство. Обичаме да правим това с едно от съседските семейства. Направете напълно страхотна пица у дома и след това използвайте тази рецепта за сос маринара за соса за пица.

Запържете смляно говеждо месо и го задушете в голямо количество от този сос маринара за супер лесна вечер със спагети, която ще се хареса на цялото семейство. Ако печените спагети са по-скоро ваш стил, опитайте тази рецепта за печени спагети с наденица и зеленчуци.

За лесен пилешки пармезан направете панирани пилешки котлети по тази рецепта за Пилешки пармезан със сос от сушени домати.Извадете от фризера си този сос маринара и го използвайте, за да покриете с лъжица панираните пилешки котлети. След това поръсете с пармезан и парче прясна моцарела. Печете, докато сиренето се разтопи.

Опитайте този домашен сос!

Следващия път, когато търсите домашен сос за паста с богат доматен вкус, опитайте този домашен сос Маринара!

Смятате ли, че това е най-добрият сос на доматена основа? Оставете коментар по-долу и дайте оценка, за да видят другите какво мислите за нашата любима рецепта за сос за паста.

В Instagram? Споделете снимката си и ме тагнете с @goodlifeeats и #goodlifeeatsrecipes . бих искала да видя снимката на този сос маринара!

Получавайте повече рецепти по имейл!

Хареса ли ви тази рецепта за най-добрия домашен класически сос Маринара? Абонирайте се за Добър живот яде актуализации по имейл и никога няма да пропуснете друга рецепта!

Приготвяли ли сте домашен сос маринара?

Най-добрият домашен класически сос Маринара

Този най-добър домашен класически сос Маринара е истинският и единственият сос Маринара, който ще искате да използвате от сега нататък! Натрошени домати къкрят цял ден с екстра върджин зехтин, риган, натрошен червен пипер, много чесън и щедро количество италианско червено вино за невероятно богат, но възхитително прост сос.

Съставки

• 1/2 чаша екстра върджин зехтин
• 4 1/2 супени лъжици смлени пресни скилидки чесън
• 2 - 4 щипки натрошен червен пипер на люспи
• 2 1/4 чаена лъжичка сушен риган
• 6 кутии с 28 унции натрошени домати (не ги отцеждайте)
• 2 чаени лъжички морска сол
• 2 чаени лъжички гранулирана захар
• 1 1/2 чаша вино Кианти или Санджовезе

Инструкции

1. Загрейте зехтина на среден огън в голям чугунен съд с размер 7 кварда (или друг съд с дебело дъно) или по-голям.
2. Добавете чесъна, червения пипер и ригана. Задушете чесновата смес за 2-3 минути, докато стане много ароматна.
3. Бавно добавете смачканите домати, по 1 консерва наведнъж, като разбърквате след всяко добавяне.
4. След като в тенджерата се добавят всички смачкани домати, добавете солта, захарта и виното.
5. Разбъркайте добре сместа с помощта на телена бъркалка.
6. Оставете доматената смес да къкри.
7. След това намалете до минимум и гответе през целия ден (без капак), като разбърквате с дървена лъжица на всеки час, за да не загори дъното.
8. Обичам да я приготвям сутрин, за да може да се готви поне 6 часа, но по-добре 8.
9. Опитайте преди сервиране и добавете допълнително сол, най-много до 1 чаена лъжичка, в зависимост от това колко се е сварила.
10. Можете да направите по-голямо количество, ако имате достатъчно голям съд, защото се замразява много добре. Използвам го за спагети, сос за пица, пилешки пармезан и др.

Бележки

Инструкции за замразяване:

1. Охладете соса напълно, след което го прехвърлете в безопасни за замразяване съдове или торбички с цип за замразяване - добре се отразяват размерите на квартовите или галоновите опаковки.
2. Ако замразявате в торбички, уверете се, че са напълно запечатани, след това ги опаковайте двойно и ги поставете на равно място, за да ги замразите. Етикетирайте контейнерите със съдържанието и датата на приготвяне.
3. В торбичка с размер кварц ще се поберат приблизително 4 чаши сос, а в торбичка с размер галон - приблизително 16 чаши сос. Препоръчвам да замразявате на порции, които са подходящи за вашето семейство и за рецептите, за които обикновено използвате соса.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Кръгла френска фурна Le Creuset 7-1/4 кварца
• Измервателни чаши
• Измервателни лъжици
• Натрошени домати
• Риган
• Розова хималайска сол

Информация за храненето

Количество на порция Калории 185 Общо мазнини 8g Наситени мазнини 1g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 6g Холестерол 0mg Натрий 819mg Въглехидрати 24g Фибри 6g Захар 14g Протеини 5g

GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!