• Какво представлява празът?
  • Как да избираме праз
• Как да почистваме праз
• Как да съхраняваме праз
  • Как да съхранявате почистения праз
• Как да използваме праз
  • Какво да приготвяме с праз
• Получаване на повече рецепти по имейл
• Как да почистваме праз
  • Съставки
  • Инструкции
  • Бележки
    • Как да съхранявате почистения праз
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Празът е вкусен, но трябва да се научите как да го почиствате правилно, защото може да бъде доста мръсен, тъй като расте в песъчлива почва. Научете всичко за: какъв е вкусът на праза, какво представлява празът, как да почиствате праза, как да го съхранявате и рецепти, в които се използва праз!

Какво представлява празът?

Обичам да замествам лука с праз в някои рецепти. Ако не сте опитвали праз досега, той е роднина на лука и чесъна. Празът прилича на гигантски зелен лук и има лек аромат на лук.

Вместо да образува луковица като лука, празът наподобява стъбло или дръжка. Те са съставени от много деликатни слоеве, които често са пълни с мръсотия и пясък, затова трябва да ги почиствате преди употреба.

Освен това ще изхвърлите голяма част от праза, тъй като използвате само бялата и бледозелената част на стъблото. Тъмнозелената част е твърда, дървесна и често горчива и е по-подходяща за кофата за компост.

Как да избираме праз

Когато купувате праз, търсете праз, който има бяло стъбло и е хрупкав. Праз, който има изсъхнали върхове, пожълтели или обезцветени листа, не е толкова свеж и не е идеален за употреба. Откажете се от праз, който има кашавидни участъци или изглежда прекалено изкривен.

Средно големият праз е по-подходящ от големия праз, който не е толкова ароматен. По-големият праз може да изисква и повече нарязване за използване в рецепти.

Как да почистваме праз

1. С помощта на нож отстранете частта с корените от долната част на праза, точно над основата, и я изхвърлете.
2. След това отрежете тъмнозелената, вдървесинена част на дръжката и я изхвърлете. Ще използвате само бялата и светлозелената част на праза.
3. След това, ако празът ви е особено голям, може да разрежете бялата и светлозелената запазена част на две по дължина.
4. Нарежете половинките праз на ситно или на филийки, както е указано в инструкциите за рецептата. Поставете всички нарязани парчета праз в средно голяма купа, в която има достатъчно място за добавяне на вода.
5. Напълнете купата с вода и потопете праза. Разбъркайте праза с ръка, за да отстраните пясъка или мръсотията, които са попаднали в слоевете.
6. Отцедете праза и водата в гевгир. Изплакнете бързо праза със студена вода, като го размахате отново с ръка. Извадете го от купата и го подсушете.
7. Продължете да използвате почистения праз в съответствие с инструкциите на рецептата.

Виждате ли? Не е толкова трудно. Почистването на праза може да изглежда като допълнителна работа, но всъщност отнема само минута, след като знаете какво да правите.

Горепосоченото е просто кратко резюме на този урок. Вижте безплатната карта за разпечатване в долната част на тази публикация за всички подробни инструкции.

Как да съхраняваме праз

Неизмитият праз може да се съхранява в чекмеджето за зеленчуци на хладилника в същата торбичка, в която е дошъл от магазина. Така ще издържи около 5-7 дни.

За да удължа съхранението, предпочитам да изпълня стъпки 1 и 2 от инструкциите за почистване и след това да съхранявам праза в найлонов плик с увит около него лист хартиена кърпа, за да поеме излишната влага.

Как да съхранявате почистения праз

Ако предпочитате да почистите праза предварително, а не в деня, в който трябва да го използвате, определено можете да го направите. Ето моите предложения за съхранение на почистения праз:

• Изпълнете инструкциите за почистване, съдържащи се в тази публикация.
• Уверете се, че празът е добре подсушен след последното му изплакване.
• След това поставете почистения праз в торбичка с цип или в херметически затворен съд за съхранение.
• Можете също така да поставите лист хартиена кърпа, сгънат наполовина, за да се побере в контейнера за съхранение, за да поеме излишната влага, която може да остане.

Как да използваме праз

Празът не само е много вкусен, но и съдържа много витамин С, калий и предпазва от сърдечни заболявания ( източник: Какви са ползите от праза? ).

Търсите някои чудесни рецепти за приготвяне на праз, след като вече знаете всичко за почистването на праза? Ето някои от любимите ми рецепти с праз, но не се колебайте да разгледате индекса на съставките и да разгледате всички рецепти с праз.

Какво да приготвяме с праз

Пълнежът от кейл и тиква е фантастична вегетарианска и безглутенова рецепта за плънка, в която се използва праз. Тя е пълна с тонове зеленчуци и аромати.

Colcannon е традиционно ирландско ястие, което се приготвя предимно от картофено пюре и зеле или кейл. Позволих си малко свобода по отношение на традиционните съставки и добавих пюре от пащърнак към сместа, включих два вида картофи за различни вкусове и богатство и подсилих вкуса с праз!

Това пролетно зелено ризото е великолепно и изпълнено с цветове, както и с чудесни пролетни зеленчуци - праз, грах и аспержи. Харесаха ми всички яркозелени зеленчуци на фона на кремавия цвят. Може да го сервирате като гарнитура, но ние го изядохме като самостоятелно ястие. Беше засищащо и изпълнено с пролетни вкусове.

Киш Лорейн е перфектното пролетно ястие с яйца. В него има много праз, бекон и сирене грюер. Толкова е вкусно! Направих и киш Лорейн, вдъхновен от сладкиши!

Тази супа от праз и картофи е толкова добра и проста! Колкото и да е проста и задоволителна тази супа, мога само да си представя колко вкусна би била, ако се използва като основа за супа, както споменава Джулия Чайлд в готварската си книга. Мисля, че броколи и сирене биха били вкусни, разбъркани.

Не намирате това, което търсите тук? Винаги можете да се обърнете към индекса на рецептите, за да потърсите още рецепти.

Кой не обича добри съвети за кухнята? Търсите още уроци за кухнята? Вижте целия Съвети и трикове за кухнята архив за много страхотни идеи!

Получаване на повече рецепти по имейл

Хареса ли ви тази рецепта? Регистрирайте се, за да получавате Добър живот яде актуализации по имейл и никога няма да пропуснете друга рецепта!

Как да почистваме праз

Празът е вкусен, но трябва да се научите как да го почиствате правилно, защото може да бъде доста мръсен, тъй като расте в песъчлива почва. Научете всичко за: какъв е вкусът на праза, какво представлява празът, как да почиствате праза и рецепти, в които се използва праз!

Съставки

• 1 праз

Инструкции

1. С помощта на нож отстранете частта с корените от долната част на праза, точно над основата, и я изхвърлете.
2. След това отрежете тъмнозелената, вдървесинена част на дръжката и я изхвърлете. Ще използвате само бялата и светлозелената част на праза.
3. След това нарежете бялата и бледозелената запазена част на половина по дължина.
4. Нарежете половинките праз на ситно или на филийки, както е указано в инструкциите за рецептата. Поставете всички нарязани парчета праз в средно голяма купа, в която има достатъчно място за добавяне на вода.
5. Напълнете купата с вода и потопете праза. Разбъркайте праза с ръка, за да отстраните пясъка или мръсотията, които са попаднали в слоевете.
6. Отцедете праза и водата в гевгир. Изплакнете бързо праза със студена вода, като го размахате отново с ръка. Извадете го от купата и го подсушете.
7. Отцедете праза и водата в гевгир. Изплакнете бързо праза със студена вода, като го размахате отново с ръка. Извадете го от купата и го подсушете.

Бележки

Как да съхранявате почистения праз

Ако предпочитате да почистите праза предварително, а не в деня, в който трябва да го използвате, определено можете да го направите. Ето моите предложения за съхранение на почистения праз:

• Изпълнете инструкциите за почистване, съдържащи се в тази публикация.
• Уверете се, че празът е добре подсушен след последното му изплакване.
• След това поставете почистения праз в торбичка с цип или в херметически затворен съд за съхранение.
• Можете също така да поставите лист хартиена кърпа, сгънат наполовина, за да се побере в контейнера за съхранение, за да поеме излишната влага, която може да остане.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Микрофибърна кърпа за почистване
• Нетоксичен концентрат за основи на клона
• Комплект ножове Block
• Цедка
• Купи за смесване
• Дъски за рязане

Информация за храненето

Количество на порция Калории 38 Общо мазнини 0g Наситени мазнини 0g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 0g Холестерол 0mg Натрий 12mg Въглехидрати 9g Фибри 1g Захар 3g Протеин 1g

GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!