• Получаване на повече рецепти по имейл
• Праскова Berry Cobbler
  • Съставки
    • Смес от плодове:
    • Канелен бисквит за гарнитура:
  • Инструкции
  • Бележки
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Миналата седмица имах няколко праскови, които трябваше да използвам. Така се случва, когато виждам страхотни цени на плодовете и купувам повече, отколкото наистина можем да изядем навреме.

Тъй като прасковите вече не бяха много красиви, си помислих, че трябва да изпека нещо с тях. Първото нещо, което ми хрумна, беше прасковен коблер. Или, в този случай, прасковен, малинов и боровинков коблер с канелена захар и бисквити.

Обичам да пека с плодове, а последното ми желание беше да изпека нещо с праскови и боровинки. Боровинките и малините също бяха на разпродажба, така че използвах по малко и от двете. Ако искам да направя нещо с плодове тук, трябва да действам бързо, защото Маделин е машина за ядене на плодове.

Изяждала е цял пакет боровинки в нормален размер, преди още да сме излезли от магазина. Да, знам, че не бива да ѝ позволявам да ги яде направо от магазина, без да ги измие, но се опитайте да го кажете на едно силно 2,5-годишно дете, когато все още имате километричен списък за пазаруване.

Снимките са от първия път, когато направих тази рецепта, но рецептата е от втория път, когато я направих, защото исках да усъвършенствам няколко неща.

Обичам коблер с праскови и коблер с горски плодове, но определено обичам и двете в комбинация. Ерик обича коблерите по-скоро студени, но аз ги харесвам по-скоро малко по-топли от стайната температура.

В тази публикация няма смешен магазин, забавен анекдот или житейски прозрения. Но определено има рецепта за победител с този прасковен кобур с ягоди.

Получаване на повече рецепти по имейл

Хареса ли ви тази рецепта? Регистрирайте се, за да получавате Добър живот яде актуализации по имейл и никога няма да пропуснете друга рецепта!

Праскова Berry Cobbler

Този коблер с праскови и смесени плодове е гарниран с домашно приготвени бисквити със заквасена сметана. Това е най-добрият десерт за края на лятото!

Съставки

Смес от плодове:

• 1/3 чаша захар
• 2 супени лъжици + 1/4 чаена лъжичка царевично нишесте
• 1/2 чаена лъжичка канела
• 1 1/2 супена лъжица лимонов сок
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 1/4 чаена лъжичка бадемов екстракт
• 3 чаши пресни или замразени праскови, нарязани
• 1 чаша пресни или замразени боровинки
• 1 голяма чаша пресни или замразени малини

Канелен бисквит за гарнитура:

• 1/2 чаша универсално брашно
• 1/2 чаша обикновено брашно за торта
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/8 чаена лъжичка сода за хляб
• 1/4 чаена лъжичка канела
• 1 1/2 супена лъжица захар
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 4 супени лъжици студено масло (най-добре замразено)
• 1/4 чаша + 1 1/2 супени лъжици студена сметана
• канелена захар за поръсване отгоре

Инструкции

1. Загрейте фурната до 400 градуса по Целзий.
2. За плодовата смес: смесете захарта, царевичното нишесте, канелата, лимоновия сок, ванилията и бадемовия екстракт в малка купа. Разбъркайте добре. Поставете прасковите и боровинките в средно голяма купа. Добавете сместа от царевично нишесте и разбъркайте, за да се покрият. Добавете малините и внимателно разбъркайте, за да се съединят.
3. Разпределете плодовата смес в четири индивидуални десертни чинии от 8 унции, които са подходящи за фурна. Поставете чиниите върху лист за печене и ги прехвърлете във фурната. Печете 10 минути.
4. През това време смесете първите седем съставки за канелените бисквити (от брашно до сол) в средно голяма купа и разбъркайте добре. С най-големия отвор на ренде за сирене настържете студеното или замразеното масло. Добавете маслото към брашнената смес и разбъркайте, за да се съедини. Разбъркайте сметаната, докато сместа се съедини.
5. След това обърнете тестото върху леко набрашнена повърхност и го омесете, докато се съедини. Разточете го до дебелина 1/2 инча. Изрежете бисквитите с помощта на 2- или 3-инчов нож за бисквити. Ако искате две по-малки бисквити за един коблер, използвайте 2-инчовата бисквита. Ако искате една бисквита за един коблер, използвайте 3-инчовата бисквита.
6. След като плодовете се изпекат за 10 минути, извадете ги от фурната и ги покрийте с бисквити (2 малки бисквити на коблер или по 1 по-голяма бисквита). След това, ако желаете, поръсете върховете със захар с канела.
7. Върнете във фурната и печете 15-20 минути. Бисквитите трябва да са златисти, а плодовата смес - мехурчета. Охладете за 5-10 минути, преди да сервирате.

Бележки

Създаване на GoodLife{eats}

Бисквити, адаптирани от Cook's Illustrated

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Регулируема точилка с подвижни пръстени
• Купи за смесване
• Кутия за настъргване

Информация за храненето

Количество на порция Калории 584 Общо мазнини 15g Наситени мазнини 9g Трансмазнини 1g Ненаситени мазнини 5g Холестерол 37mg Натрий 389mg Въглехидрати 113g Фибри 11g Захар 74g Протеини 5g

GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!