• Cómo crear este postre fácil de brownie
• Ingredientes para la tarta de brownie
  • ¿Qué es el azúcar de caña integral?
• Cómo hacer una tarta de brownie
• ¿Puedo sustituir la harina integral de repostería?
• ¿Se puede hacer esta receta sin gluten?
• La opinión de los lectores
• Más recetas de postres con brownie:
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• Tarta de brownie
  • Ingredientes
  • Instrucciones
  • Notas
  • Productos recomendados
    • • • Información nutricional
  • ¿Has hecho esta receta?

Este Tarta de brownie es un cruce entre un brownie de caramelo y una tarta. ¡Querrá repetir este postre de brownie!

Cómo crear este postre fácil de brownie

Brownies, tartas, pasteles, tartas... nos encantan todos. ¿Por qué no combinar un brownie de dulce de leche con una tarta y un pastel y llamarlo pastel de brownie?

El resultado es un postre de chocolate cremoso, rico y decadente. Cómalo frío o templado.

Un charco de nata montada o helado por encima la eleva a otro nivel. ¡Te garantizo que a ti y a tu familia os encantará esta fácil tarta de brownie!

Ingredientes para la tarta de brownie

Si no estás acostumbrado a hornear con ingredientes no procesados, algunos de los elementos que aparecen en la receta pueden parecerte nuevos. El azúcar de caña integral ecológico y la harina de trigo integral son cambios fáciles de hacer en tu repostería.

Esto es lo que necesitarás para preparar esta receta de postre de brownie:

• Mantequilla sin sal
• Chocolate semidulce
• Huevos
• Azúcar de caña integral
• Sirope de arce
• Espresso instantáneo
• Extracto de vainilla
• Harina integral de repostería
• Polvo de hornear
• Sal marina
• Nata espesa
• Aceite de coco

Para ver la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas, desplácese hasta la parte inferior de este post para obtener la tarjeta de receta imprimible GRATUITAMENTE.

¿Qué es el azúcar de caña integral?

Uno de mis azúcares no procesados favoritos para cocinar y hornear es el azúcar de caña integral ecológico (no confundir con el zumo de caña evaporado, que es básicamente azúcar blanco con un poco de melaza añadida para darle color).

Los productores toman el zumo de la caña de azúcar cultivada ecológicamente y lo deshidratan. Los cristales resultantes siguen siendo ricos en minerales, oligoelementos y vitaminas, por lo que puedo consumir su profundo y rico sabor sin culpa, ¡con moderación, por supuesto!

El azúcar de caña integral ecológico es un sustituto perfecto del azúcar granulado. Yo utilizo azúcar de caña integral ecológico para hornear, cocinar, espolvorear y endulzar el té.

Cómo hacer una tarta de brownie

Aunque esta tarta de brownie tiene un aspecto impresionante, es tan fácil de hacer como tu receta de brownie favorita.

1. Engrasar un molde de tarta de 11 pulgadas con paredes desmontables.
2. Ponga la mantequilla y 12 onzas de chocolate en un bol mediano resistente al calor.
3. Colocar el bol sobre un cazo lleno de 2,5 cm de agua hirviendo a fuego lento. Batir con frecuencia hasta obtener una mezcla homogénea y retirar del fuego. Dejar enfriar completamente.
4. En el bol de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de pala, bata los huevos, el azúcar de caña integral, el sirope de arce, el café expreso y la vainilla a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
5. Incorporar la mezcla de chocolate enfriada.
6. Bata la harina, la levadura en polvo, la sal marina y 6 onzas de chocolate en un bol grande.
7. Incorporar la mezcla de harina a la masa hasta obtener una mezcla homogénea.
8. Verter la mezcla en el molde de la tarta y hornear hasta que el centro esté hinchado.
9. Dejar enfriar a temperatura ambiente y retirar las paredes del molde.
10. Batir la nata hasta que se formen picos suaves. Derretir las 2 onzas restantes de chocolate con 1 cucharadita de aceite de coco.
11. Extender la nata montada sobre la tarta y rociar con chocolate fundido.

Lo anterior es simplemente un resumen rápido de esta receta. Echa un vistazo a la receta completa en la tarjeta de receta imprimible gratuita en la parte inferior de este post para todas las instrucciones detalladas.

¿Puedo sustituir la harina integral de repostería?

Yo uso mucho la harina integral de repostería para hornear. Es la mejor para magdalenas, pasteles, tartas y bizcochos porque tiene menos proteínas que la harina integral, un sabor mantecoso y una miga tierna .

Sin embargo, si no tiene harina integral de repostería a mano, puede sustituirla por harina de repostería normal o incluso por harina común.

Ten en cuenta que la textura de la tarta de brownie puede diferir de la que he hecho yo.

¿Se puede hacer esta receta sin gluten?

Si prefieres hacer este postre sin gluten, sustituye la 1/2 taza de harina integral de repostería por 1/4 de taza de harina de sorgo y 1/4 de taza de arrurruz.

La opinión de los lectores

" Preciosa presentación, el molde alargado de la tarta y el chorrito extra de chocolate hacen que sea un postre realmente especial. " - Sylvie

" Esto es espectacular. Me encanta la cobertura de nata montada. " - Nancy

" Carrie, me encanta la adaptación de la tarta de Ina. ¡Voy a hacer esto la próxima vez que necesite algo para una multitud! " - Susan

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Tarta de brownie

Brownies, tartas, pasteles, tartas, nos encantan todos. ¿Por qué no combinar un brownie de dulce de leche con una tarta y llamarlo pastel de brownie? El resultado es un postre de chocolate cremoso, rico y decadente.

Ingredientes

• 6 cucharadas de mantequilla sin sal
• 20 onzas de chocolate semidulce, finamente picado, dividido
• 3 huevos grandes
• 3/4 de taza de azúcar de caña integral ecológico o sucanato
• 1/4 taza de sirope de arce
• 1 cucharada de café expreso instantáneo
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de harina integral de repostería
• 1/4 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal marina
• 1 taza de nata espesa
• 1 cucharadita de aceite de coco

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350ºF y ajuste la rejilla a la posición media. Engrase un molde para tarta de 11 pulgadas con laterales desmontables.
2. Coloque la mantequilla y 12 onzas de chocolate en un tazón mediano a prueba de calor. Coloque el tazón sobre una cacerola llena con 1 pulgada de agua hirviendo a fuego lento. Bata con frecuencia hasta que esté suave y retire del fuego. Enfríe completamente.
3. En el bol de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de pala, bata los huevos, el azúcar de caña integral, el sirope de arce, el café expreso y la vainilla a velocidad media-alta durante unos 3 minutos, hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Incorpore la mezcla de chocolate enfriada. Bata la harina, la levadura en polvo, la sal marina y 6 onzas de chocolate en un bol grande. Incorpore la mezcla de harina a la masa hasta que esté bien mezclada. Vierta la mezclaen el molde de la tarta y hornear durante 35 minutos, hasta que el centro esté hinchado (la parte superior podría agrietarse). Dejar enfriar a temperatura ambiente y, a continuación, retirar las paredes del molde.
4. Montar la nata hasta que se formen picos suaves. Derretir las 2 onzas restantes de chocolate con 1 cucharadita de aceite de coco. Extender la nata montada sobre la tarta y rociar con el chocolate derretido.

Notas

Adaptado de Barefoot in Paris

Si prefiere hacer este postre sin gluten, sustituya la 1/2 taza de harina integral de repostería por 1/4 de taza de harina de sorgo y 1/4 de taza de arrurruz.

Productos recomendados

Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliación, gano por las compras que cumplan los requisitos.

• Azúcar
• Extracto de vainilla
• Espresso en polvo
• Espátula pequeña
• Espátula Offset
• Batidora de mano

Información nutricional

Cantidad por ración Calorías 783 Grasas totales 45g Grasas saturadas 27g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 16g Colesterol 132mg Sodio 163mg Carbohidratos 96g Fibra 6g Azúcar 66g Proteínas 10g

GoodLifeEats.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información procede de calculadoras en línea. Aunque GoodLifeEats.com hace todo lo posible por proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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