Elsie Mitchell- Cómo crear esta receta de tarta Deep Dish
- Utensilios de cocina utilizados para preparar esta tarta de arándanos y manzana
- Ingredientes de la tarta de manzana y arándanos
- Cómo hacer tarta crumble de manzana y arándanos
- Cómo hacer la mejor tarta de arándanos y manzana
- ¿Se puede preparar con antelación esta receta de tarta de arándanos y manzana?
- Cómo servir esta tarta de arándanos y manzana
- ¿Es necesario refrigerar la tarta de manzana y arándanos?
- Prueba esta receta de tarta de arándanos y manzana.
- Más ideas de recetas de Acción de Gracias:
- Más recetas por correo electrónico
- Tarta de manzana, arándanos y crumble
Tarta de arándanos y manzana Este post le explicará todo lo que necesita saber para preparar esta deliciosa tarta de manzana y arándanos, consejos para prepararla con antelación, cómo guardarla y con qué acompañarla. .
Cómo crear esta receta de tarta Deep Dish
Confesión: tengo debilidad por desayunar tarta. Cada vez que sobra tarta en la nevera, me convenzo a mí misma de que lleva fruta, así que no es tan mala para mí.
Un comienzo de día completamente aceptable. Que, en realidad, probablemente no sea mucho peor que comerse un plato lleno de gofres bañados en mantequilla y sirope de sidra de manzana.
Para esta tarta de manzana y arándanos, experimenté con una cobertura de migas de avena y nueces. La avena también es saludable, ¿verdad?
Utilicé harina recién molida para añadir cereales integrales y avena arrollada a la antigua en la cobertura. Puntos extra de nuevo. Y vamos a fingir que el montón de nata montada es yogur.
Independientemente de si es o no "sano" o "aceptable" comer tarta en el desayuno, esta tarta crujiente de manzana y arándanos tiene dos pulgares arriba.
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Utensilios de cocina utilizados para preparar esta tarta de arándanos y manzana
La siguiente es mi lista de utensilios de cocina recomendados que utilizo cuando preparo esta receta de tarta casera:
- Pelador de verduras y descorazonador de manzanas - pelar y descorazonar las manzanas.
- Cuchillo afilado y tabla de cortar - para cortar las rodajas de manzana.
- Tazas y cucharas medidoras - para medir con precisión los ingredientes de la tarta.
- Bol grande - para combinar los ingredientes del relleno.
- Cuchara de madera - para remover la mezcla de manzana y arándanos.
- Procesador de alimentos - para preparar la masa de tarta hojaldrada y el crumble de avena y nueces.
- Tapete de silicona para repostería - espolvorear con harina y utilizar para extender la masa de tarta.
- Rodillo - para extender la base de la tarta.
- Plato hondo para tartas - para hornear la tarta de manzana y arándanos.
- Escudo para corteza de tarta - para proteger los bordes de la corteza mantecosa si empiezan a dorarse demasiado rápido.
- Estante de alambre - para enfriar el molde después de hornear la tarta.
Ingredientes de la tarta de manzana y arándanos
Para esta tarta de manzana y arándanos con cobertura de avena, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes para el relleno de la tarta de arándanos y manzana
- Manzanas
- Arándanos frescos
- Azúcar moreno
- Jarabe de arce
- Harina común
- Canela
- Cardamomo
- Nuez moscada
- Sal
- Zumo de limón fresco
- Mantequilla
Ingredientes de la corteza de la tarta de arándanos y manzana
Para la masa inferior de esta tarta de manzana con arándanos se utiliza una masa para tartas tradicional. Yo prefiero utilizar una receta de masa para tartas totalmente de mantequilla con los siguientes ingredientes:
- Harina común
- Mantequilla fría
- Sal
- Azúcar granulado
- Agua helada
Para el crumble de arándanos y manzana
En lugar de una corteza superior como en una tarta de manzana clásica, esta tarta de arándanos y manzana utiliza una cobertura de crumble de avena y nueces. Sin embargo, si lo prefiere, siempre puede hacer masa de tarta extra y preparar una corteza de celosía para la parte superior. Esto es lo que necesita para la cobertura de crumble:
- Harina blanca de trigo integral
- Avena a la antigua
- Azúcar moreno
- Canela
- Nuez moscada
- Cardamomo
- Mantequilla fría
- Nueces
¿Cuál es el mejor tipo de manzanas para esta tarta casera?
Para una receta tradicional de tarta de manzana, suelo recomendar el uso de manzanas con un sabor ácido, como las manzanas Granny Smith.
Dado que esta tarta también lleva arándanos agrios en el relleno de manzana, se pueden utilizar manzanas más dulces pero con un sabor equilibrado. En esta receta me gusta utilizar manzanas Gala o manzanas Honey Crisp. Siéntase libre de utilizar la que prefiera, o incluso una combinación de diferentes tipos de manzana.
Para ver la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas, desplácese hasta la parte inferior de este post para obtener la tarjeta de receta imprimible GRATUITAMENTE.
Cómo hacer tarta crumble de manzana y arándanos
Esta tarta es fácil de hacer y no requiere ningún paso adicional. A continuación te explicamos cómo se hace:
- Haga la corteza: Utilicé mi receta favorita de masa para tartas de mantequilla. Como se trata de una receta para tartas de plato hondo, necesitarás unas 3/4 partes de la cantidad total de masa para tartas que hace.
- Presione la masa para tarta en el molde hondo y doble los bordes.
- Hacer el relleno: Es una sencilla mezcla de manzanas troceadas y arándanos frescos, especias, sirope de arce y zumo de limón.
- Vierta o eche con una cuchara la mezcla para el relleno en la corteza preparada.
- Hacer la cobertura de crumble: Me gusta usar mi procesador de alimentos para esto. Ponga a un lado por ahora.
- Hornea la tarta: Unte la parte superior de la tarta con mantequilla y hornéela a 425 °F durante 35 minutos.
- Espolvoree la cobertura de crumble sobre el relleno de tarta de manzana y arándanos y vuelva a meterlo en el horno, hasta que esté hecho.
Lo anterior es simplemente un resumen rápido de esta receta. Echa un vistazo a la receta completa en la tarjeta de receta imprimible gratuita en la parte inferior de este post para todas las instrucciones detalladas.
Cómo hacer la mejor tarta de arándanos y manzana
¿Quieres hacer la mejor tarta de manzana y arándanos de la historia y sorprender a todos en la mesa de postres de Acción de Gracias? Aquí tienes mis consejos para triunfar:
Consejos para hacer la masa de la tarta
Si preparar tu propia masa de tarta te parece una tarea desalentadora, echa un vistazo a mis Consejos para una masa de tarta perfecta. Aquí tienes un par de consejos cruciales.
- Asegúrese de utilizar agua helada al preparar la masa de la tarta.
- Deberán quedar pequeños trozos de mantequilla por toda la masa de la tarta (del tamaño de un guisante). Esto hace que la masa sea escamosa, por lo que no conviene mezclarla en exceso.
- Enharine ligeramente la superficie antes de extender la masa para que no se pegue.
Consejos para Relleno para tartas
- Puedes cortar las manzanas en rodajas o trocearlas, lo que prefieras. Yo he hecho las dos cosas y de las dos formas salen bien.
- A mí me gusta remover las manzanas, el azúcar y las especias para asegurarme de que las manzanas están bien cubiertas antes de añadir los arándanos.
- Si utiliza arándanos congelados, no los descongele antes de añadirlos al relleno de la tarta de manzana.
Consejos para hornear esta tarta de arándanos y manzana
- Coloque una bandeja para hornear debajo del molde mientras se hornea para recoger cualquier goteo.
- Utilice un protector de corteza o cubra ligeramente la parte superior o los bordes con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado.
- Deje enfriar sobre una rejilla antes de cortar la tarta de arándanos y manzana.
¿Se puede preparar con antelación esta receta de tarta de arándanos y manzana?
Sí, aquí tienes algunos consejos para ahorrar tiempo al preparar esta receta de tarta casera:
Prepare la masa de la tarta con antelación A continuación, guarde todo el molde con la masa preparada en una bolsa grande con cierre en el frigorífico durante un máximo de 2 días.
Si quieres congelar la masa de la tarta hasta el momento de hornearla, también puedes hacerlo. No es necesario descongelarla antes de hornearla. Consulta este post para saber todo lo que necesitas saber sobre Cómo congelar la masa de la tarta.
El relleno de la tarta de arándanos y manzana puede prepararse con antelación y guárdelo en el frigorífico hasta 1 día. Llévelo a temperatura ambiente antes de añadirlo a la tarta y hornearlo.
Puedes preparar el crumble de avena y nueces con antelación. Se puede conservar y guardar en el frigorífico durante un par de días o en el congelador en una bolsa ziplock. No es necesario descongelarlo antes de añadirlo a la parte superior de la tarta.
Hornea la tarta el día antes de servirla. Si lo desea, puede hornear toda la tarta de arándanos y manzana el día antes de servirla. Recaliente los trozos en el microondas o disfrútelos a temperatura ambiente.
Cómo servir esta tarta de arándanos y manzana
Esta tarta está deliciosa tal cual, pero si de verdad quieres darle un toque especial, te recomiendo que la sirvas con nata montada casera. de moda (¡con helado de vainilla!)
Si eres como yo y te gusta desayunar las sobras de la tarta, prueba a servirla con una porción de yogur griego.
¿Es necesario refrigerar la tarta de manzana y arándanos?
No, durará hasta tres días en su encimera. Cúbralo con papel de plástico, papel de aluminio o un paño de cocina.
Prueba esta receta de tarta de arándanos y manzana.
La próxima vez que busques una bebida refrescante para el verano, ¡prueba esta tarta de manzana con arándanos!
¿Te ha parecido que la combinación de arándanos y manzanas es perfecta para estas fiestas? Deja un comentario a continuación y dale una opinión para que los demás vean qué te ha parecido esta tarta de manzana favorita de la familia.
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Tarta de manzana, arándanos y crumble
Rendimiento: 8 Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos Tiempo de enfriamiento: 4 horas Tiempo total: 6 horasLa tarta de arándanos y manzana es un postre único para Acción de Gracias que encantará a toda la familia. Sírvalo con nata montada o à la mode.
Ingredientes
Relleno de manzana y arándanos
- 8 manzanas Gala o Honeycrisp
- 10 onzas de arándanos rojos frescos o congelados (no descongelados)
- 1/2 taza de azúcar moreno envasado
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 1/4 de taza de harina común
- 1 cucharadita de canela
- 1/8 cucharadita de cardamomo
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharadas de zumo de limón fresco
- 4 cucharadas (1/2 barrita) de mantequilla en rodajas
Cobertura de migas de avena y nueces
- 2/3 taza de harina de trigo blanca integral recién molida
- 1/2 taza de copos de avena tradicionales (no instantáneos)
- 1/3 taza de azúcar moreno envasado
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- 1/8 cucharadita de cardamomo
- 6 cucharadas de mantequilla fría, cortada en rodajas
- 1/3 taza de nueces picadas gruesas
Para la corteza
- 1 receta de masa para tartas de mantequilla: Receta de masa para tartas perfecta
Instrucciones
Para la corteza
- La corteza puede prepararse con antelación y refrigerarse hasta el momento de usarla.
- Prepare la masa para tarta All Butter Pie Crust: Perfect Pie Crust siguiendo las instrucciones de la receta. Como esta tarta es de plato hondo, no una tarta normal, va a necesitar de 2/3 a 3/4 de la masa para la corteza de esta receta.
- Presione la masa en el molde para tartas de plato hondo y déle la forma deseada a los bordes.
- Puedes congelar el sobrante para otro uso, como hacer tartas individuales o algo más pequeño que no necesite una corteza de tarta entera.
Para el relleno
- Precaliente el horno a 425 grados F con la rejilla en el tercio inferior.
- Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en rodajas.
- En un bol grande, mezcle las manzanas, los arándanos, el azúcar moreno, el sirope de arce, la harina, la canela, el cardamomo, la nuez moscada, la sal y el zumo de limón.
- Coloque el relleno dentro del molde preparado.
Para la cobertura de migas de avena y pacanas
- Medir la harina y la avena en un robot de cocina.
- Pulse para combinar y mezclar la harina de avena.
- Añadir el resto de ingredientes: azúcar moreno, canela, nuez moscada, cardamomo, mantequilla y nueces.
- Pulse hasta obtener una mezcla desmenuzable.
- Salpicar la parte superior con la mantequilla cortada en rodajas. Reservar hasta después del primer ciclo de horneado.
Hornear el pastel
- Cubra los bordes de la tarta sin apretar con papel de aluminio. Hornee a 425 grados F durante unos 35 minutos.
- Luego, reduzca la temperatura a 375 grados F.
- Retire la tarta del horno, deseche el papel de aluminio y espolvoréela con la cobertura de migas.
- Hornear durante 45-60 minutos más, o hasta que las manzanas estén tiernas, las migas doradas y el relleno burbujeante.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente durante 3-4 horas antes de servir.
Notas
Consejos de preparación
- Prepare la masa de la tarta con antelación, colóquela en el molde y dele la forma deseada. A continuación, guarde todo el molde con la masa preparada en una bolsa grande con cierre en el frigorífico o en el congelador (si es para más de 2 días) hasta que vaya a hornear la tarta. No es necesario descongelarla antes de hornearla.
- La cobertura puede prepararse con antelación y guardarse en el congelador en una bolsa ziplock. No es necesario descongelarla antes de usarla.
Productos recomendados
Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliación, gano por las compras que cumplan los requisitos.
Cuencos mezcladores 
Pelador de verduras 
Juego de cucharas medidoras 
Mini robot de cocina 
Batidora de repostería 
Plato para tartas
Información nutricional
Rendimiento 10 Raciones 1Cantidad por ración Calorías 445 Grasas totales 20g Grasas saturadas 10g Grasas trans 1g Grasas insaturadas 9g Colesterol 34mg Sodio 232mg Carbohidratos 63g Fibra 6g Azúcar 34g Proteínas 4g
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