• Sopa de pavo casera con sobras de pavo
• Mi versión de la clásica sopa de pavo con sobras
• Ingredientes para la sopa de verduras y pavo
• Cómo hacer sopa de verduras y pavo
• Consejos para la mejor sopa de pavo
• Receta de sopa de pavo casera FAQ:
  • ¿Puedo utilizar otra forma de pasta?
  • ¿Se puede hacer esta receta sin gluten?
  • ¿Puedo hacer esta sopa sin pavo?
  • Cómo conservar las sobras de sopa de pavo
  • Cómo congelar esta sopa de verduras y pavo
• ¿Con qué acompañar la sopa de verduras y pavo?
• Prueba esta fácil sopa de pavo
• Más recetas con sobras de pavo:
• Más recetas por correo electrónico
• Sopa de fideos y verduras con pavo
  • Ingredientes
  • Instrucciones
  • Notas
    • Consejos para la mejor sopa de pavo
    • Cómo congelar esta sopa de verduras y pavo
  • Productos recomendados
    • • • Información nutricional
  • ¿Has hecho esta receta?

Esta receta de Sopa de verduras y pavo es la forma perfecta de aprovechar las sobras de pavo de Acción de Gracias. Esta versión actualizada de la clásica sopa de pavo está cargada de verduras, fideos y mucho sabor gracias al tomillo fresco y al parmesano. Nuestra familia cree que es la mejor sopa de pavo!

Sopa de pavo casera con sobras de pavo

Acción de Gracias llega a su fin y ocurre lo inevitable: sobras de pavo, sobras de guarnición y no tantas sobras de postre.

En nuestra casa, las sobras de pavo suelen durar más que todos los demás tipos de sobras y nos quedamos pensando... ¿qué vamos a hacer con todas estas sobras de pavo?

Al final, siempre nos las arreglamos y la cantidad abrumadora de restos de pavo no es realmente un gran problema después de todo. La solución más fácil es hacer una gran olla de sopa de verduras de pavo casera, ya que a toda la familia le encanta.

Mi versión de la clásica sopa de pavo con sobras

Comparto una versión actualizada de la clásica sopa de fideos con pavo para las sobras de Acción de Gracias de este año.

Con esta receta de sopa de pavo, piensa en muchas verduras -cebolla, zanahoria, apio, pimiento rojo y judías verdes-, hierbas frescas, fideos rotini rizados, parmesano y, por supuesto, pavo .

Esta deliciosa sopa es una gran manera de entrar en calor en las noches frías durante los meses de invierno, así que definitivamente recomiendo hacer un lote grande después de que estés cansado de todo el pavo de la cena de Acción de Gracias.

leer más: Qué hacer con las sobras de pavo

Ingredientes para la sopa de verduras y pavo

Hacer sopa de pavo con las sobras de pavo es un proceso rápido y fácil, y puedes echar muchas verduras sobrantes a la olla si es necesario.

Esto es lo que lleva esta sopa casera de fideos con pavo:

• Aceite de oliva
• Cebolla amarilla
• Zanahorias
• Apio
• Ajo
• Pimientos rojos
• Tomates asados al fuego
• Stock de pavos
• Sobras de pavo
• Tomillo fresco
• Perejil fresco
• Hojas de laurel
• Haricot Vert (o judías verdes)
• Pasta cocida
• Queso parmesano

Para ver la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas para preparar esta sopa de pavo con sobras, desplázate hasta la parte inferior de este post para obtener la tarjeta de receta imprimible GRATIS.

Cómo hacer sopa de verduras y pavo

La sopa de sobras de pavo es increíblemente fácil de hacer. A continuación te explicamos brevemente el proceso de cocción:

1. En primer lugar, añade el aceite a una olla o cazuela grande y, a continuación, sofríe la cebolla durante 3 minutos.
2. A continuación, añadir la zanahoria, el apio y el ajo y seguir rehogando hasta que la cebolla y el apio estén tiernos y la mezcla desprenda aroma.
3. A continuación, añadir el pimiento y saltear 2 minutos más.
4. A continuación, añada los tomates cortados en dados y su jugo, el caldo de pavo, el pavo desmenuzado, el tomillo y la hoja de laurel.
5. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, luego reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 30 minutos.
6. A continuación, añade las judías verdes y cuécelas a fuego lento hasta que estén tiernas.
7. Incorpore la pasta cocida y el perejil. Retire las ramas de tomillo y la hoja de laurel.
8. Por último, servir con una pizca de queso parmesano fresco.

Lo anterior es simplemente un resumen rápido de esta receta de sopa de carcasa de pavo. Echa un vistazo a la receta completa en la tarjeta de receta imprimible gratuita al final de este post para obtener todas las instrucciones detalladas.

Consejos para la mejor sopa de pavo

Esta receta de sopa de sobras de pavo está llena de ricos sabores gracias al delicioso caldo de pavo casero, las sobras de carne de pavo, las hierbas y las verduras. Aquí tienes mis consejos para preparar la mejor sopa de pavo:

• Si te tomas la molestia de preparar un caldo de pavo casero con los restos del pavo, esta receta de sopa de pavo es realmente deliciosa.
• Para unos fideos más sabrosos, cocínalos en caldo de pavo o de pollo en lugar de agua.
• Yo añadí un poco de pasta cocida a la sopa de pavo y verduras para darle más volumen, pero si lo desea, puede omitir la pasta.
• Para darle aún más sabor, te recomiendo que prepares un pavo ahumado (si tienes una parrilla de pellets) Las sobras de pavo ahumado se convierten en la sopa de pavo ahumado más increíble.

Receta de sopa de pavo casera FAQ:

¿Tienes alguna pregunta sobre cómo preparar esta receta de sopa de verduras y pavo? Consulta estas preguntas para ver si te he respondido. Si no es así, no dudes en dejar un comentario con tu pregunta al final de este post.

¿Puedo utilizar otra forma de pasta?

Por supuesto, mi forma favorita de preparar esta sopa de verduras y pavo es con pasta rotini, pero puedes usar cualquier pasta más corta: fideos anchos, penne, conchas medianas, orzo, pajarita o cualquier otra forma que te guste.

¿Se puede hacer esta receta sin gluten?

Sí, ¡muy fácil! Basta con utilizar pasta sin gluten en lugar de rotini normal.

¿Puedo hacer esta sopa sin pavo?

Si no tiene restos de carne de pavo, puede utilizar pollo asado y sustituirlo por caldo de pollo.

Si quieres hacerlo casero, utiliza el mismo método que con el caldo de pavo. De lo contrario, compra un caldo de pollo de alta calidad comprado en la tienda para obtener los mejores resultados y sabor.

Si eres vegetariano, te recomiendo que hagas este caldo de verduras casero en lugar del caldo de pavo y omitas el pavo. Probablemente quieras añadir alguna otra verdura en lugar del pavo. Prueba con champiñones salteados y una judía blanca, como las judías cannellini.

Cómo conservar las sobras de sopa de pavo

Esta receta casera de sopa de verduras y pavo sirve de 8 a 10 personas generosamente. Las sobras se conservan hasta 5 días en el frigorífico o hasta 3 meses en el congelador.

Para obtener mejores resultados, guárdela en un recipiente hermético en lugar de guardar una olla grande llena de sopa en la nevera.

Cómo congelar esta sopa de verduras y pavo

No recomiendo congelar esta sopa con la pasta dentro porque puede quedar blanda una vez descongelada después de congelada.

Si desea congelar esta receta, lo mejor es cocer la pasta más adelante, cuando vaya a tomar la sopa, sin la porción de pasta, y congelarla así.

Aquí tienes más información sobre Cómo congelar sopa.

¿Con qué acompañar la sopa de verduras y pavo?

Si buscas sugerencias de guarniciones para acompañar esta receta de sopa de pavo, te recomiendo un gran ensalada verde .

No tiene por qué ser una ensalada lujosa. A menudo utilizamos hojas verdes mixtas, lechuga, pepino, zanahoria rallada y tomate para una ensalada básica. Echa un vistazo a estas 3 sencillas recetas de aliños para ensaladas para acompañar tu ensalada.

Mi otro acompañamiento favorito para servir con las sobras de sopa es el pan rústico. Prueba este pan rústico de romero y ajo. Es un delicioso pan artesano de forma libre que sabe fantástico con la sopa casera.

Para hacer una baguette casera, pruebe esta receta de baguette ligera de trigo integral que utiliza la técnica del pan artesano en 5 minutos al día.

Prueba esta fácil sopa de pavo

La próxima vez que estés buscando un buen uso para todo ese pavo sobrante después de tus comidas navideñas, ¡prueba esta Receta de sopa de pavo casera! ¿Te pareció la mejor sopa de pavo sobrante? Deja un comentario abajo y dale una reseña para que otros vean lo que pensaste de esta fácil receta.

¿En Instagram? Comparte tu foto y etiquétame con @goodlifeeats y #goodlifeeatsrecipes Me encantaría ver tu foto de esta sopa de verduras y pavo.

Más recetas con sobras de pavo:

El pavo es un sustituto fácil del pollo en muchas recetas. Éstas son algunas de mis opciones favoritas para aprovechar las sobras de pavo después de Acción de Gracias.

Nos encantan estos sándwiches de sobras de pavo con pavo, salsa de arándanos y queso.

La sopa de pavo al curry dulce y picante es la forma perfecta de aprovechar las sobras de pavo de Acción de Gracias.

El Tetrazzini de Pavo con Chile Verde lleva esta receta tradicional de sobras de pavo de Acción de Gracias al siguiente nivel. Esta cazuela de pavo está cargada de sabor gracias a la adición de chiles verdes, pimientos poblanos y queso pepper jack picante.

El Pot Pie con corteza de galleta de suero de mantequilla es comida reconfortante en su máxima expresión. El cremoso relleno de pollo (o pavo) se cubre con tiernas galletas de suero de mantequilla.

Estos sándwiches de pavo con Jarlsberg son otro de los platos favoritos de la familia.

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Sopa de fideos y verduras con pavo

Esta receta de sopa de pavo con fideos y verduras es perfecta para aprovechar las sobras del pavo de Acción de Gracias. Esta versión actualizada de la clásica sopa de pavo está repleta de verduras (cebolla, zanahoria, apio, pimientos rojos y judías verdes), pasta rotini y mucho sabor gracias al tomillo fresco y al parmesano. Lo mejor es que utilices tu propio caldo de pavo casero, pero también puedes comprarlo en la tienda.

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla amarilla cortada en dados
• 1 1/2 tazas de zanahorias cortadas en rodajas (redondas o en media luna)
• 2 costillas de apio en rodajas
• 4 - 5 dientes de ajo fresco, picados
• 2 pimientos rojos picados
• 2 latas de tomates asados al fuego
• 8 tazas de caldo de pavo casero
• 1 libra (16 onzas) de pavo cortado en cubos (carne blanca y/o oscura)
• 2 ramitas de tomillo fresco
• 1 hoja de laurel
• 8 onzas de Haricot Verts o judías verdes, cortadas en trozos de 1 1/2 pulgadas
• 3 tazas de pasta Rotini cocida
• 3 cucharadas de perejil fresco finamente picado
• Sal marina, al gusto
• Pimienta negra, al gusto
• Parmesano fresco, para servir

Instrucciones

1. Poner el aceite en una olla grande y calentar a fuego medio hasta que el aceite esté brillante.
2. Añadir la cebolla y rehogar durante 3 minutos. Añadir la zanahoria, el apio y el ajo y seguir rehogando hasta que la cebolla y el apio estén tiernos y la mezcla desprenda aroma.
3. Añadir el pimiento y saltear 2 minutos más.
4. A continuación, añade los dados de tomate y su jugo, el caldo de pavo, el pavo desmenuzado, el tomillo y la hoja de laurel.
5. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, luego reducir el fuego a bajo y cocer a fuego lento durante 30-45 minutos.
6. Añadir las judías verdes y cocer a fuego lento hasta que estén tiernas, unos 5 minutos más.
7. Incorpore la pasta cocida y el perejil. Retire las ramitas de tomillo y la hoja de laurel.
8. Cocer a fuego lento hasta que la pasta esté bien caliente. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
9. Servir cubierto con una pizca de queso parmesano fresco.

Notas

Consejos para la mejor sopa de pavo

Esta receta de sopa de sobras de pavo está llena de ricos sabores gracias al delicioso caldo de pavo casero, las sobras de carne de pavo, las hierbas y las verduras. Aquí tienes mis consejos para preparar la mejor sopa de pavo:

• Cuando se toma el tiempo para hacer un lote de caldo de pavo casero con los restos de pavo, esta receta de sopa de pavo está buenísima.
• Para fideos extra sabrosos cocínelos en caldo de pavo o de pollo en lugar de agua.

Cómo congelar esta sopa de verduras y pavo

Si desea congelar esta receta, lo mejor es cocer la pasta más adelante, cuando vaya a tomar la sopa, sin la porción de pasta, y congelarla así.

Productos recomendados

Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliación, gano por las compras que cumplan los requisitos.

• Cazo sopero
• Cuencos para sopa
• Cuchara de madera
• Hojas de laurel
• Tomates ecológicos en dados, asados al fuego
• Horno francés redondo de 7-1/4 cuartos de Le Creuset

Información nutricional

Cantidad por ración Calorías 413 Grasas totales 17g Grasas saturadas 4g Grasas trans 0g Grasas insaturadas 11g Colesterol 139mg Sodio 230mg Carbohidratos 24g Fibra 4g Azúcar 4g Proteínas 41g

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