• Como criar esta receita de salada de quinoa mexicana
• Ingredientes da salada de quinoa mexicana
• Como fazer salada de quinoa mexicana
• Dicas para fazer esta receita
• O que servir com a salada de quinoa mexicana
• Esta receita pode ser preparada com antecedência?
• Posso adicionar uma proteína à salada?
• O que os leitores estão a dizer
• Mais ideias de saladas de quinoa:
• Receber mais receitas por e-mail
• Salada de Quinoa de Batata Doce
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Este simples Salada de quinoa mexicana pode ser apreciado como prato principal ou pode ser servido juntamente com as suas entradas Tex-Mex favoritas.

Como criar esta receita de salada de quinoa mexicana

Adoro comida e adoro cozinhar, embora nem sempre tenha sido muito aventureira na cozinha. Tenho sido uma seguidora assídua de blogues de culinária, adoro experimentar novas receitas e ingredientes invulgares e leio livros de culinária de capa a capa como se fossem romances. Mas até há bem pouco tempo, não me atrevia a desviar-me de uma receita .

Penso que os meus hábitos de cozinha cautelosa terão começado quando, aos oito anos de idade, idealizei um plano para uma surpresa original para o pequeno-almoço do Dia da Mãe. A minha criação envolvia uvas verdes, iogurte e alface. Foi uma surpresa, mas não uma surpresa comestível. Depois disso, fiquei-me pelas receitas.

Na maior parte das vezes, as coisas têm corrido bem na cozinha com receitas e tenho servido refeições, não experiências científicas, que são recebidas com sorrisos à mesa. Mas agora tenho três filhos e isso mudou tudo .

Como mãe solteira que trabalha em casa, tenho de fazer um esforço deliberado para realizar as coisas que constam da minha lista de afazeres diários, certificando-me de que os meus filhos estão sempre no topo da lista de prioridades.

Por vezes, ir à mercearia não faz parte da agenda. Quando não consigo reunir todos os ingredientes para receitas específicas, tenho, por necessidade, aprendido a improvisar.

E foi assim que nasceu esta receita de salada mexicana de quinoa e batata-doce. No final de uma longa semana, dei por mim a uma hora do jantar, com apenas alguns dos ingredientes para todas as receitas que queria fazer. Mas tinha quinoa, tinha batata-doce e estava a desejar aquele sabor mexicano.

Não posso dizer que tenha recuperado completamente do meu trauma de infância na cozinha, mas posso garantir que esta receita deliciosa não é uma experiência científica. Vai achá-la agradavelmente comestível!

Ingredientes da salada de quinoa mexicana

Para preparar esta salada de quinoa à moda mexicana, vai precisar dos seguintes ingredientes simples:

• Quinoa
• Batatas doces
• Pimento vermelho
• Cebolas verdes
• Azeitonas pretas
• Abacate
• Azeite
• Sumo de lima
• Pimenta em pó
• Coentros frescos
• Tomates-cereja

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Como fazer salada de quinoa mexicana

Esta salada de quinoa é fácil de preparar e fica pronta em cerca de 30 minutos:

1. Adicione a quinoa, o sal e a água a uma panela. Deixe ferver e, em seguida, reduza o lume para uma fervura suave. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o grão ficar tenro.
2. Entretanto, descasque as batatas-doces e corte-as em pedaços de 1/2 polegada. Cubra com água numa panela média, adicione uma pitada de sal e deixe ferver. Cozinhe até ficarem tenras, aproximadamente 15 minutos.
3. Misture as batatas doces cozidas, a quinoa, o pimento, a cebola, a azeitona, o abacate e os coentros.
4. Bata o óleo, o sumo de lima e a malagueta em pó e, em seguida, misture a salada com a mistura.
5. Enfeite com coentros e tomates grape.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita. Consulte a receita completa no cartão de receitas para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

Dicas para fazer esta receita

Você sabia que pode cozinhar rapidamente a quinoa em uma panela instantânea quando estiver preparando esta receita de Salada Mexicana de Quinoa? Vá para o meu post: Como fazer quinoa na panela instantânea para todos os detalhes!

O que servir com a salada de quinoa mexicana

Esta salada de quinoa e batata-doce pode ser consumida como prato principal ou como acompanhamento. Se for consumida como prato principal, gosto de a servir com batatas fritas para comer.

Se for apreciada como salada de acompanhamento, combine-a com uma das seguintes entradas mexicanas:

• Enchiladas de frango, feijão preto e espinafres
• Frango mexicano na panela de barro
• Tacos de frango
• Carnitas de porco em cozedura lenta
• Taquitos de frango assado

Se não encontrar o que procura aqui, pode sempre consultar o índice de receitas para procurar mais receitas.

Esta receita pode ser preparada com antecedência?

O abacate vai ficar castanho com o tempo, mas pode ser consumido na mesma.

A salada de quinoa mexicana pode durar até quatro dias no frigorífico se for guardada num recipiente hermético.

Posso adicionar uma proteína à salada?

Claro! Frango, carne de porco ou mesmo camarão pré-cozinhados seriam uma óptima adição à salada.

O que os leitores estão a dizer

" Há três anos que faço variações desta salada e é sempre um sucesso. Tornou-se um prato básico para nós e até me pedem para a preparar para almoços e eventos familiares. " - Francine

" Experimentei espontaneamente esta receita. Acabei de abastecer o frigorífico com uma série de produtos saudáveis. Este prato é espantoso!!!! Vai ser, sem dúvida, um prato obrigatório na minha mesa de jantar. " - Toi

" Fiz esta salada no fim de semana, e UAU. Já adorava quinoa, mas esta salada é fantástica! Estava ainda mais saborosa no dia seguinte ." - Rhonda

" Levei-o para uma reunião de família, um grupo de pessoas que não pensei que fosse gostar muito que eu levasse algo fora da sua zona de conforto, mas adoraram. " - Tracy

" Acabei de fazer este prato para levar para o almoço de amanhã - é realmente delicioso e muito fácil de preparar. " - Becca

Mais ideias de saladas de quinoa:

Esta Salada de Quinoa com Frango e Ananás é fácil de preparar, especialmente se tiver à mão frango assado ou enlatado. Também é suficientemente saudável para manter as dores da fome à distância durante o resto do dia

A Salada de Espargos com Vinagrete de Estragão é uma salada rápida e fácil, feita com espargos frescos e quinoa, temperada com um saboroso vinagrete de estragão e mostarda.

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A Salada de Quinoa "Taco" tem todo o sabor e proteína de uma salada de taco normal, mas é muito mais saudável.

As Taças de Salada de Quinoa Arco-Íris de inverno com Molho Balsâmico de Maple Dijon apresentam muitos produtos deliciosos de inverno e quinoa saudável para uma refeição satisfatória e completa.

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Salada de Quinoa de Batata Doce

No final de uma longa semana, dei por mim a uma hora do jantar, com apenas alguns ingredientes para todas as receitas que queria fazer. Mas tinha Quinoa , e eu tinha Batatas doces e eu estava a desejar isso Sabor a sudoeste .

Ingredientes

• 1 chávena de quinoa não cozida
• 2 batatas-doces médias (cerca de 1 quilo)
• 1 pimento vermelho, sem sementes e cortado em cubos
• 3 colheres de sopa de cebolinha verde picada
• 1 chávena de azeitonas pretas fatiadas
• 1 abacate, cortado em cubos
• 1/4 chávena de azeite virgem extra
• 2 colheres de sopa de sumo de lima espremido na hora
• 1/4 colher de chá de malagueta chipotle em pó (ou a gosto)
• 1/4 chávena de coentros frescos picados
• 1/2 chávena de tomates-cereja cortados em cubos para guarnecer
• sal
• pimenta moída na hora

Instruções

1. Misture a quinoa com uma pitada grande de sal e 2 chávenas de água numa panela média. Deixe ferver e, em seguida, reduza o lume para uma fervura suave. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até o grão ficar macio. Se ainda restar alguma água, coe cuidadosamente a quinoa. Deixe arrefecer ligeiramente.
2. Entretanto, descasque as batatas-doces e corte-as em pedaços de 1/2 polegada ou mais pequenos. Cubra com água numa panela média, adicione uma pitada de sal e deixe ferver. Cozinhe até ficarem tenras, aproximadamente 15 minutos. Escorra bem e deixe arrefecer ligeiramente.
3. Misture as batatas, a quinoa, o pimentão, a cebola, a azeitona, o abacate e os coentros. Bata o azeite, o sumo de lima e a malagueta em pó e, em seguida, misture a salada com a mistura. Prove e ajuste os temperos de sal e pimenta. Decore com coentros e tomates grape. Sirva quente com tortilhas.

Notas

Nota: Se tiver um bebé de seis meses ou mais em casa, isto também dá uma deliciosa comida de bebé! Reserve uma pequena porção de quinoa cozida e batata-doce cozida. Bata com uma ou duas colheres de sopa de leite e sirva.

Produtos recomendados

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Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 309 Gorduras totais 18g Gorduras saturadas 3g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 15g Colesterol 0mg Sódio 285mg Hidratos de carbono 33g Fibra 7g Açúcar 4g Proteína 6g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

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