• Como criar esta receita de muffin de mirtilo
• Muffins de mirtilo de trigo integral Ingredientes
• Como fazer muffins de mirtilo para duas pessoas
• Devo utilizar mirtilos frescos ou congelados?
  • Devo descongelar mirtilos congelados antes de os adicionar à massa?
  • A utilização de bagas congeladas altera o tempo de cozedura?
• Posso duplicar esta receita?
• Dicas para fazer muffins de mirtilo
• Mais Receitas Fáceis de Muffins:
• Muffins de mirtilo de trigo integral para dois
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Esta receita de muffins de mirtilo de trigo integral faz a quantidade certa para alimentar duas pessoas. Perfeito para aqueles momentos em que só quer um único muffin!

Como criar esta receita de muffin de mirtilo

Durante os meus tempos de faculdade, ia ao meu café preferido e saboreava um café e um muffin enquanto estudava. Nove em cada dez vezes, escolhia o muffin de mirtilo.

Agora que sou uma mãe que fica em casa, sinto-me tentada a comer tudo o que cozinho na totalidade. Sabia que estava na altura de fazer uma receita mais pequena.

A beleza desta receita saudável de muffins de mirtilo é que só dá para fazer dois muffins e é totalmente feita com farinha de trigo integral, o que garante que durará até ao almoço! Sem restos e quase sem louça para limpar.

Tudo o que precisa de ter é uma forma de muffins gigante e os seus ingredientes de pastelaria!

Os queques são recheados e, quando servidos quentes com um pouco de manteiga, são uma delícia!

Muffins de mirtilo de trigo integral Ingredientes

Para estes muffins de mirtilo fáceis, vai precisar de

• Farinha de trigo integral branca
• Bicarbonato de sódio
• Sal
• Açúcar mascavado
• Ovo
• Manteiga sem sal
• Leite magro
• Extrato de baunilha
• Mirtilos

Como fazer muffins de mirtilo para duas pessoas

Para fazer estes muffins de mirtilo de trigo integral, basta misturar os ingredientes húmidos e secos em tigelas separadas. Em seguida, misture os ingredientes húmidos com os secos e envolva os mirtilos delicadamente.

Deite a massa dos muffins em duas formas de muffins grandes e coza até que um palito inserido no centro saia limpo.

Devo utilizar mirtilos frescos ou congelados?

Pode utilizar qualquer um deles nesta receita de muffin de mirtilo saudável! Eis algumas dicas a ter em conta se trabalhar com mirtilos congelados:

Devo descongelar mirtilos congelados antes de os adicionar à massa?

Não, mantenha a fruta congelada até estar pronta a ser adicionada. Os mirtilos descongelados adicionam líquido em excesso e as bagas não mantêm a sua forma.

Se utilizar fruta congelada nos muffins, é preferível misturá-la (enquanto congelada) com uma pequena quantidade de farinha (cerca de 1 colher de sopa por chávena de bagas).

A farinha absorverá algum do líquido à medida que as bagas descongelam durante o processo de cozedura e ajuda a manter uma distribuição uniforme nos muffins. Este truque também ajuda a evitar que os mirtilos sangrem (ou seja, que os muffins fiquem totalmente azuis).

Se estiver a fazer muffins sem glúten com uma mistura de farinha GF para todos os fins, pode utilizá-la na mesma quantidade ou substituir 1 colher de chá de pó de araruta por 1 colher de sopa de farinha.

A utilização de bagas congeladas altera o tempo de cozedura?

Para ajudar a contrariar esta situação, certifique-se de que todos os outros ingredientes estão à temperatura ambiente (por exemplo, ovos, leite, etc.). Esteja atento e aumente o tempo de cozedura 1 a 3 minutos, se necessário.

Posso duplicar esta receita?

Sim! Se quiser fazer mais muffins, pode duplicar a receita, pois o tempo de cozedura será o mesmo.

Dicas para fazer muffins de mirtilo

Se não tiver uma forma de muffins gigante, pode utilizar uma forma normal. Terá de encurtar o tempo de cozedura e também poderá fazer um ou dois muffins extra.

Se não tiver farinha de trigo integral branca, a farinha normal para todos os fins também deve funcionar bem nesta receita!

Tenha também em atenção que, se só tiver manteiga com sal à mão, provavelmente não precisará de adicionar a pitada de sal à massa do muffin.

Mais Receitas Fáceis de Muffins:

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Qual é o seu sabor de muffin preferido?

Muffins de mirtilo de trigo integral para dois

Uma receita de queques de trigo integral saudável e rápida para duas pessoas, sem sobras e quase sem limpeza!

Ingredientes

• 3/4 de chávena de farinha de trigo integral branca
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• pitada de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 1 1/2 colheres de sopa de um ovo batido
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal, derretida
• 3 colheres de sopa de leite magro
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 chávena de mirtilos*

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375°F.
2. Numa tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e o açúcar mascavado. Reserve. Numa tigela mais pequena, misture o ovo, a manteiga derretida, o leite e a baunilha.
3. Misture os ingredientes húmidos com os ingredientes secos e envolva delicadamente os mirtilos.
4. Distribua uniformemente a massa em duas secções de uma forma de muffin gigante que tenha sido pulverizada com óleo de canola.
5. Leve ao forno durante 19-23 minutos ou até que um testador de bolos saia limpo.
6. Deixar arrefecer durante 3 minutos antes de saborear.

Notas

*Pode utilizar bolos frescos ou congelados. Se utilizar bolos congelados, poderá ter de os manter no forno durante mais alguns minutos.

Receita adaptada de Minimalist Baker.

Produtos recomendados

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• Copo de medição de vidro
• Extrato de baunilha
• Conjunto de espátulas
• Colher de mistura
• Taças de mistura
• Forma para muffins

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 284 Gorduras totais 8g Gorduras saturadas 4g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 3g Colesterol 58mg Sódio 412mg Hidratos de carbono 47g Fibra 5g Açúcar 14g Proteína 8g

Fizeste esta receita?

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