• Como criar esta receita de caçarola de alho francês e batata
• Ingredientes para a caçarola de alcachofra, batata e alho francês
  • Posso tornar vegetariana esta receita de alho francês e batata assada?
  • O que posso substituir por queijo Neufchatel neste cozinhado de alho francês e batata?
• Como fazer Caçarola de alcachofra, batata e alho francês
• Como limpar o alho francês
• Dicas para fazer o melhor cozinhado de alho francês e batata
• O que servir com o cozido de alho francês e batata
• Experimente esta receita de creme de alho francês e batata gratinada!
• Mais receitas fáceis de alho francês:
• Receber mais receitas por e-mail
• Caçarola de alcachofra, batata e alho francês
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Feito com apenas oito ingredientes, este Cozido de alho francês e batata Este prato cremoso com batatas e alho francês é perfeito para uma refeição festiva ou para um encontro familiar!

Como criar esta receita de caçarola de alho francês e batata

Fiquei muito honrada quando a Katie me pediu para fazer um guest post. Adoro o site dela; adoro as suas receitas e fotografias.

Esta receita de Alcachofra, Alho Francês e Caçarola de Batata apareceu na revista Everyday Food de outubro de 2011. Quando vi esta receita pela primeira vez, pensei que a batata era a estrela mas, na realidade, eram as alcachofras e o alho francês.

Nunca tinha cozinhado com queijo Neufchatel (que é um queijo creme com baixo teor de gordura), por isso estava muito entusiasmada por experimentá-lo. Não será a última vez que cozinho com ele, acrescentou um sabor agradável à caçarola e não me pareceu de todo que tivesse menos gordura.

Não há problema em admitir que limpei este prato assim que tirei a última fotografia? Adoro o sabor picante do queijo Neufchatel juntamente com o sumo de limão. Se gostar de um pouco menos de acidez, utilize menos sumo de limão.

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Ingredientes para a caçarola de alcachofra, batata e alho francês

O nome desta receita revela os três ingredientes principais. Aqui está o que mais vai precisar para fazer esta caçarola de batata escalopada:

• Azeite
• Alho francês
• Aipo
• Alcachofras em conserva
• Caldo de galinha com baixo teor de sódio
• Queijo Neufchatel
• Sumo de limão
• Batatas Russet
• Sal
• Pimenta preta

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Posso tornar vegetariana esta receita de alho francês e batata assada?

Se quiser tornar a caçarola de alho francês vegetariana, faça-a com caldo de legumes em vez de caldo de galinha.

O que posso substituir por queijo Neufchatel neste cozinhado de alho francês e batata?

Sim, em caso de necessidade, também pode utilizar um tijolo básico de queijo creme ou mesmo um queijo creme light.

Como fazer Caçarola de alcachofra, batata e alho francês

Esta caçarola de batata fácil com alcachofras e alho francês demora um pouco mais de tempo a preparar, mas cada passo é tão simples.

1. Adicione óleo a uma frigideira de ferro fundido ou a outra frigideira grande e leve ao lume médio-alto.
2. Adicione os alhos franceses limpos (ver dicas abaixo) e o aipo e deixe cozinhar até ficarem macios e um pouco dourados.
3. Adicione as alcachofras, o caldo de galinha e o queijo aos alhos franceses cozinhados. Mexa até obter uma mistura homogénea. Retire a frigideira do lume e adicione o sumo de limão.
4. Unte uma forma para gratinar ou um tabuleiro de 1 ou 1 1/2 litro com papel de cozinha.
5. Disponha as fatias de batata numa única camada. Tempere com sal e pimenta e adicione toda a mistura de alcachofras e alho francês por cima das batatas.
6. Disponha o resto das rodelas de batata por cima da mesma forma.
7. Tempere a camada superior de batatas com sal e pimenta e pincele com as restantes 2 colheres de chá de azeite.
8. Coza até o molho estar a borbulhar e as batatas estarem tenras e douradas.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita. Consulte a receita completa no cartão de receitas para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

Como limpar o alho francês

Adoro, adoro alho francês, especialmente na sopa de batata e alho francês. É um membro da família da cebola, tem um sabor delicado e parece uma cebola verde gigante, mas pode ser bastante sujo.

A melhor forma de limpar os alhos-franceses é lavá-los o mais possível no exterior e descascar as camadas exteriores que estejam murchas, tal como faria com uma cebolinha.

Encha uma tigela com água fria e corte os alhos-franceses conforme indicado. Adicione-os à tigela enquanto corta os alhos-franceses (esfregue a sujidade dos alhos-franceses conforme necessário) e deixe-os repousar durante alguns minutos.

Deixar os alhos-franceses a flutuar na tigela permitirá que a sujidade assente no fundo da tigela. Retire cuidadosamente os alhos-franceses e sacuda o excesso de água.

Dicas para fazer o melhor cozinhado de alho francês e batata

Dar o batatas com um bom enxaguamento As batatas estão frequentemente muito sujas no exterior.

Cortar as batatas em rodelas finas Pode utilizar uma faca afiada, mas eu prefiro utilizar um cortador de mandolina.

Utilizar apenas o parte branca e verde clara dos alhos franceses nesta receita de alho francês e batata gratinada. A parte verde escura deve ser deitada fora.

Cozinhe estes alhos franceses e batatas com queijo numa uma travessa rasa, como uma travessa para gratinar Um tabuleiro fundo fará com que as batatas demorem mais tempo a cozer

O que servir com o cozido de alho francês e batata

Este é um ótimo acompanhamento para bife ou frango grelhado. Se servir como prato principal vegetariano para a Segunda-feira sem carne, combine-o com uma salada verde ou sopa. Algumas ideias de pratos principais para servir com esta caçarola de batata e alho francês incluem:

• Frango assado com mostarda e mel
• Presunto em cozedura lenta
• Costeletas de porco de cidra de maçã
• Peru inteiro fumado

Vou acrescentar esta caçarola à nossa ementa de Ação de Graças deste ano, mal posso esperar para que o resto da família a prove juntamente com os nossos outros acompanhamentos! Nunca são demais os pratos de batata na Ação de Graças.

Experimente esta receita de creme de alho francês e batata gratinada!

Da próxima vez que estiver à procura de um acompanhamento saudável, experimente este prato de alho francês e batata assada! Achou que era o acompanhamento perfeito para o seu jantar de Ação de Graças ou de Natal?

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Mais receitas fáceis de alho francês:

Estas batatas assadas com couve-flor assada, bacon, alho francês e cogumelos são uma versão da tradicional batata assada duas vezes.

Se está à procura de uma nova receita de acompanhamento para adicionar ao seu menu do Dia de São Patrício, deve experimentar este Colcannon com Alho Francês e Couve.

Faça esta Frittata de Alcachofra, Alho Francês e Batata para um jantar rápido ou um brunch!

O recheio de alho francês e bacon é uma versão divertida do clássico acompanhamento do Dia de Ação de Graças.

Guarde esta sopa super simples de alho francês e batata na manga para as noites agitadas da semana!

Qual é o seu prato de batata preferido para o Dia de Ação de Graças?

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Caçarola de alcachofra, batata e alho francês

Feita com apenas oito ingredientes, esta Caçarola de Alcachofras, Batatas e Alho Francês é rápida e perfeita para as férias e para as reuniões de família!

Ingredientes

• 1 colher de sopa mais 2 colheres de chá de azeite extra-virgem, mais uma quantidade para a assadeira
• 2 alhos franceses (brancos e húmidos; apenas as partes verdes claras), cortados em meias-luas finas e bem lavados
• 3 talos de aipo, cortados em rodelas finas
• Uma lata de alcachofras de 14 onças, escorrida e picada grosseiramente
• 1/2 chávena de caldo de galinha com baixo teor de sódio
• 8 oz. de queijo Neufchatel, à temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco
• sal & pimenta
• 2 batatas médias (ou 1 grande), cortadas em rodelas muito finas

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Adicione óleo a uma panela ou frigideira grande e leve ao lume médio-alto.
2. Adicione o alho-francês e o aipo. Cozinhe durante 8 minutos, até ficarem macios e um pouco dourados. Adicione as alcachofras, o caldo de galinha e o queijo. Mexa bem até incorporar. Retire a frigideira do lume e adicione o sumo de limão.
3. Esfregue óleo no interior de um gratinado ou de um tabuleiro de 1 ou 1 1/2 litro com uma toalha de papel.
4. Coloque metade das rodelas de batata, deixando que se sobreponham um pouco, numa única camada. Tempere com sal e pimenta e adicione toda a mistura de alcachofras e alho francês por cima das batatas. Disponha o resto das rodelas de batata por cima da mesma forma que a camada inferior.
5. Tempere a camada superior de batatas com sal e pimenta e pincele com as restantes 2 colheres de chá de azeite.
6. Leve ao forno durante 40-45 minutos, até o molho estar a borbulhar e as batatas estarem tenras e douradas.
7. Deixar repousar a caçarola durante 10 minutos antes de servir.

Produtos recomendados

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• Conjunto de blocos de facas
• Espremedor de citrinos
• Pincel para pastelaria
• Prato retangular em grés Le Creuset
• Colher de mistura
• Frigideira de ferro fundido

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 141 Gorduras totais 4g Gorduras saturadas 1g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 2g Colesterol 5mg Sódio 152mg Hidratos de carbono 25g Fibra 6g Açúcar 3g Proteína 5g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

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