• Tworzenie tej tęczowej miski z komosą ryżową
• Wskazówki dotyczące przygotowania tego przepisu
• Więcej pysznych przepisów z komosą ryżową
• Tęczowe zimowe miseczki z quinoa z dressingiem balsamicznym Maple Dijon
  • Składniki
  • Instrukcje
    • Dressing
    • Sałatka
  • Uwagi
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Rainbow Winter Quinoa Bowls with Maple Dijon Balsamic Dressing zawiera wiele pysznych zimowych produktów i obfitą organiczną trójkolorową komosę ryżową, która zapewnia sycący i satysfakcjonujący posiłek.

Nawiązałam współpracę z Bob's Red Mill, aby podzielić się przepisem wykorzystującym komosę ryżową, który wspiera zdrowe odżywianie w 2017 roku.

Tworzenie tej tęczowej miski z komosą ryżową

Ostatnio jem dużo różnych sałatek na lunch i to nie dlatego, że się ich pozbawiam lub próbuję schudnąć.

Skupiłem się na znalezieniu czasu, aby usiąść i zjeść prawdziwy posiłek na lunch.

Chcę również, aby było to coś, co Smakuje naprawdę dobrze, ale także odżywia mnie, dzięki czemu mam energię i skupienie, których potrzebuję, aby kontynuować resztę dnia.

Sałatki, takie jak Rainbow Winter Quinoa Bowl z klonowym dressingiem balsamicznym Dijon, są świetnym sposobem na uzupełnienie energii!

Ostatnio z niecierpliwością czekam na lunch, zamiast zatrzymywać się w połowie dnia i zdawać sobie sprawę, że w domu nie ma nic, co chciałabym zjeść.

Szczerze mówiąc, czuję się o wiele lepiej, gdy jem na lunch coś, co pod względem składników odżywczych naprawdę ma moc.

W przeciwnym razie jestem zepsuty, zmęczony, nieskoncentrowany i ogólnie czuję się wyczerpany.

Jedną z rzeczy, które często robiliśmy kilka lat temu, kiedy moja siostra mieszkała ze mną, było przygotować warzywa i inne dodatki do sałatek na lunch w ciągu tygodnia.

Naszym faworytem była organiczna trójkolorowa komosa ryżowa Bob's Red Mill, ponieważ gotowała się szybko (tylko 15 minut) i nie wymagała etapu płukania, ponieważ była wstępnie umyta.

Oprócz tego, że komosa ryżowa jest szybka i łatwa w przygotowaniu, uwielbiam fakt, że jest to bezglutenowa, pełnoziarnista superżywność i pełnowartościowe białko.

Ponadto, ponieważ jesteśmy dziewczynami i lubimy ładne rzeczy, spodobał nam się fakt, że jest tak kolorowy.

Uwielbialiśmy robić z niego duży garnek i przechowywać go w lodówce, a następnie używać go przez cały tydzień do różnych sałatek i dodawać różne dodatki, dressingi i smaki, aby każdego dnia uzyskać coś innego i pysznego.

Pracuję nad powrotem do tego nawyku, zwłaszcza w dni, kiedy jestem zajęta załatwianiem spraw lub pisaniem postów na bloga i edycją zdjęć, mogę szybko przygotować coś smacznego bez dodatkowej pracy (lub bałaganu w kuchni!).

Jarmuż mamy pod ręką prawie cały czas, ponieważ dzieci, Kevin i ja uwielbiamy chipsy z jarmużu jako przekąskę.

Najlepiej jest, gdy po zrobieniu cotygodniowych zakupów spożywczych poświęcę kilka minut na umycie i przygotowanie jarmużu na cały tydzień.

Następnie przechowuję go w torbie z ręcznikiem papierowym (aby zachować świeżość) do użytku przez cały tydzień.

Ostatnio często używam resztek pieczonych warzyw w sałatkach, ponieważ codzienne przygotowywanie zwykłej sałatki z pomidorów i sałaty może być nudne.

Pieczone słodkie ziemniaki, balsamiczna brukselka lub dynia delicata świetnie komponują się z bogatą w białko komosą ryżową i obfitymi zimowymi warzywami, takimi jak jarmuż.

W przypadku tej konkretnej sałatki chciałam połączyć tęczę różnych produktów z moją komosą ryżową, stąd nazwa Rainbow Winter Quinoa Bowls with Maple Dijon Balsamic Dressing.

Zima często może wydawać się nudna i ponura, zarówno ze względu na pogodę, jak i fakt, że niektóre z moich ulubionych wiosennych i letnich produktów nie są tak naprawdę w sezonie.

Postawiłem sobie wyzwanie, aby znaleźć rzeczy, które były w sezonie, ale naprawdę jasne i kolorowe, ale także aromatyczne.

Soczyste pestki granatu zapewniają czerwoną barwę.

Poszatkowana marchewka jest pomarańczowa, a pieczona dynia delicata ma ładny złocistożółty kolor.

Jeśli chodzi o zieleninę, wybrałam pieczoną brukselkę zamiast zielonych sałat.

Nie ma niebieskiego, ale udało mi się znaleźć wspaniały fioletowy jarmuż.

Wszystko to w połączeniu z organiczną komosą ryżową Tricolor Quinoa i smacznym dressingiem balsamicznym Maple Dijon stworzyło niezwykle zdrowy, ale pełen smaku lunch.

Uwielbiam też takie sałatki na kolację, gdy dzieci nie ma, a Kevin jest poza miastem, ponieważ przepis jest podzielony na mniejsze ilości, więc nie robię posiłku, który normalnie wystarczyłby dla 6 osób.

Rainbow Winter Quinoa Bowls z dressingiem balsamicznym Maple Dijon to idealna propozycja na łatwy, zdrowy obiad dla 1 lub 2 osób.

Wskazówki dotyczące przygotowania tego przepisu

Czy wiesz, że możesz szybko ugotować komosę ryżową w Instant Pot podczas przygotowywania Rainbow Quinoa Bowls? Przejdź do mojego postu: Jak przygotować komosę ryżową w Instant Pot, aby poznać wszystkie szczegóły!

Więcej pysznych przepisów z komosą ryżową

Mam wiele przepisów na komosę ryżową na Good Life Eats, ale oto kilka ulubionych przepisów moich i czytelników.

Ta pieczona kolendra Poblano Quinoa jest doskonałym dodatkiem do każdego południowo-zachodniego lub meksykańskiego obiadu lub meksykańskiej miski quinoa.

Na świeży i owocowy lunch wypróbuj tę sałatkę z kurczakiem ananasowym i komosą ryżową.

Miska tego szybkiego i zdrowego pomidorowego bisque z komosą ryżową świetnie pasowałaby do kanapki z grillowanym serem!

Farsz z dyni piżmowej i jarmużu z komosą ryżową jest idealny na Święto Dziękczynienia, ale czy wiesz, że świetnie nadaje się również jako nadzienie do połówki pieczonej dyni żołędziowej?

Faszerowane papryczki bezmięsne z komosą ryżową, czarną fasolą, mnóstwem warzyw i serem pepper jack.

Ta meksykańska sałatka ze słodkich ziemniaków z komosą ryżową to zdecydowanie faworyt Pinteresta!

Chcesz zrobić tę sałatkę?

Znajdź najbliższy sklep, w którym dostępny jest Bob's Red Mill, klikając przycisk ZNAJDŹ SKLEP.

W sekcji "Kupony" dostępne są również zniżki.

Jakie są Twoje ulubione sposoby spożywania komosy ryżowej?

Tęczowe zimowe miseczki z quinoa z dressingiem balsamicznym Maple Dijon

Rainbow Winter Quinoa Bowls with Maple Dijon Balsamic Dressing zawiera mnóstwo pysznych zimowych produktów i obfitą komosę ryżową Tricolor Quinoa, która zapewnia sycący, satysfakcjonujący posiłek wspierający zdrowe odżywianie.

Składniki

• 3/4 szklanki organicznej trójkolorowej komosy ryżowej Bob's Red Mill
• 1/2 szklanki owoców granatu
• 1/2 szklanki marchewki Julienne pokrojonej w plasterki
• 4 uncje pieczonej dyni Delicata pokrojonej w plastry o grubości 1/2 cala
• 4 uncje przepołowionej pieczonej brukselki
• 3 duże fioletowe liście jarmużu, porwane na kawałki wielkości kęsa
• 1/2 jabłka Honeycrisp, pokrojone w plasterki
• 2 łyżki stołowe octu balsamicznego
• 1 1/2 łyżki stołowej oliwy z oliwek
• 1 1/2 łyżeczki czystego syropu klonowego
• 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
• 1 mała szalotka, pokrojona na kawałki
• Sól i pieprz, do smaku

Instrukcje

Dressing

1. Umieść wszystkie składniki w małym robocie kuchennym i pulsuj, aż się połączą, a szalotka zostanie zmielona.
2. Odłóż na bok.

Sałatka

1. Ugotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, używając bulionu warzywnego jako płynu do gotowania, aby uzyskać dodatkowy smak.
2. W dwóch niskich i płaskich miskach ułóż składniki sałatki w oddzielnych częściach, pamiętając o podzieleniu ich ilości między dwie miski.
3. Zacznij od komosy ryżowej, a następnie, zgodnie z ruchem wskazówek zegara, dodaj do miski pestki granatu, pokrojoną w julienne marchewkę, pieczoną dynię delicicata, pieczoną brukselkę i fioletowe liście jarmużu.
4. Następnie rozłóż plasterki jabłka na wierzchu.
5. Podawać z przygotowanym dressingiem na boku do skropienia na wierzchu według własnych preferencji.

Uwagi

Aby przygotowanie tej sałatki było bardzo proste, przygotuj dużą porcję komosy ryżowej do wykorzystania w ciągu tygodnia i trzymaj pod ręką w lodówce wstępnie umyte warzywa, takie jak jarmuż. Resztki pieczonych zimowych warzyw świetnie sprawdzą się jako dodatek do sałatki.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Wirówka do sałatek OXO Good Grips
• Blacha do pieczenia
• Organiczna trójkolorowa komosa ryżowa
• Deski do krojenia
• Granat
• Ocet balsamiczny

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 279 Tłuszcz całkowity 11g Tłuszcz nasycony 2g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 9g Cholesterol 0mg Sód 306mg Węglowodany 41g Błonnik 8g Cukier 16g Białko 7g

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!