• Przygotowanie lodów czekoladowych
• Czym różnią się lody czekoladowe od lodów czekoladowych?
• Narzędzia potrzebne do przygotowania lodów czekoladowych
• Składniki lodów czekoladowych
• Jak zrobić lody czekoladowe
• Wskazówki dotyczące przygotowywania najlepszych lodów czekoladowych
• Przepis na lody czekoladowe - najczęściej zadawane pytania
  • Czy mogę wcześniej przygotować czekoladową bazę do lodów?
  • Czy muszę używać maszyny do lodów?
  • Jaki jest najlepszy sposób przechowywania lodów?
  • Jak długo działają lody czekoladowe?
• Jak podawać ten przepis na lody czekoladowe?
• Wypróbuj ten przepis na lody czekoladowe!
• Więcej przepisów na lody
• Więcej przepisów przez e-mail
• Lody czekoladowe
  • Składniki
  • Instrukcje
    • Przygotowanie bazy do lodów czekoladowych
    • Schładzanie bazy czekoladowej
    • Ubijanie lodów czekoladowych
  • Uwagi
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Tworzenie Lody czekoladowe jest łatwiejsze niż mogłoby się wydawać! taki prosty, ale pyszny włoski deser! Ten przepis na lody czekoladowe wymaga zaledwie 6 składników i jest gładki i kremowy. Bogaty czekoladowy smak tych domowych lodów jest idealny dla miłośników czekolady.

Przygotowanie lodów czekoladowych

Uwielbiam jeść i nie wyobrażam sobie innego miejsca, w którym mogłabym oddawać się tej pasji niż we Włoszech - miejscu, w którym jedzenie jest cennym wydarzeniem, a pysznego jedzenia jest pod dostatkiem.

Wielu podróżników wspomina o cudach włoskich lodów, przyznając się do odwiedzania Gelaterii dwa (lub więcej!) razy dziennie podczas swoich podróży. To doświadczenie, którym chciałbym się cieszyć, zwłaszcza gdy letnie temperatury wciąż rosną.

Niestety, w czasach takich jak obecne, wiele osób nie jest w stanie wydawać pieniędzy na ekstrawaganckie podróże. Dlatego właśnie biorę sprawy w swoje ręce - uczę się sztuki włoskiej kuchni w domu.

Domowe lody są w rzeczywistości dość proste do zrobienia, a smaki są ograniczone tylko tym, jak daleko sięga wyobraźnia.

Od owocowych po orzechowe i wszystko pomiędzy. Nie krępuj się wyjść poza tradycyjne smaki i odkryj coś nowego.

Jeśli podróż do Stanów Zjednoczonych mieści się w twoim budżecie, rozważ zaplanowanie wycieczki do Little Italy w Nowym Jorku, aby spróbować autentycznych włoskich przysmaków za ułamek ceny wizyty u naszych śródziemnomorskich przyjaciół.

Czym różnią się lody czekoladowe od lodów czekoladowych?

Lody i lody są wyjątkowe na kilka różnych sposobów. Tradycyjne lody są znacznie bogatsze i bardziej kremowe, a ich smak jest ogólnie bardziej wyrazisty.

Amerykańskie lody są często lżejsze, bardziej przewiewne i zawierają więcej tłuszczu niż lody żelowe. Lody są zwykle wytwarzane z mieszanki ciężkiej śmietany, mleka i żółtek jaj.

Lody mogą być przygotowywane z jajkami lub bez, w zależności od przepisu, choć często w ogóle nie zawierają jajek.

Ten post może zawierać linki partnerskie. Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam niewielką prowizję od kwalifikujących się zakupów.

Narzędzia potrzebne do przygotowania lodów czekoladowych

Do przygotowania tego przepisu będziesz potrzebować kilku narzędzi kuchennych. Oto, co polecam mieć pod ręką przed rozpoczęciem:

• Miarki i łyżki - do odmierzania składników mieszanki czekoladowej.
• Średni rondel - do gotowania bazy lodów.
• Trzepaczka - aby wmieszać mieszankę kakao do mleka.
• Drewniana łyżka - wmieszać czekoladę i śmietanę do masy na bazie lodów.
• Maszyna do lodów - Ty musi Do przygotowania tego przepisu należy użyć maszyny do lodów. Nie znam żadnej innej metody przygotowania tych czekoladowych lodów w domu, która zapewni równie gładkie i kremowe rezultaty.
• Pojemniki do zamrażania lodów - Uwielbiam używać pojemników wielokrotnego użytku do zamrażania lodów, zup i nie tylko. Są niezwykle trwałe i pomagają chronić lody przed przypaleniem w zamrażarce!
• Gałka do lodów - Zainwestowanie w dobrej jakości gałkę do lodów robi różnicę. To jest ta, której używamy i którą uwielbiamy.

Składniki lodów czekoladowych

• Pełne mleko
• Ciężka śmietana
• Kakao w proszku
• Ciemna czekolada
• Cukier granulowany
• Skrobia kukurydziana

Aby zapoznać się z pełną listą składników i szczegółowymi instrukcjami przygotowania tych lodów z ciemnej czekolady, przewiń na dół tego posta, aby uzyskać DARMOWĄ kartę z przepisem do wydrukowania.

Jak zrobić lody czekoladowe

1. Połącz kakao, skrobię kukurydzianą i cukier na patelni z mlekiem. Gotuj na średnim ogniu, aż mieszanina zacznie wrzeć.
2. Następnie wyłącz ogień i dodaj czekoladę oraz śmietanę.
3. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia czekolady.
4. Ostudzić do temperatury pokojowej, a następnie przenieść do lodówki i schłodzić, aż baza lodów będzie zimna.
5. Po schłodzeniu ubić w maszynce do lodów.

Powyżej znajduje się tylko krótkie podsumowanie tego przepisu. Sprawdź pełny przepis w bezpłatnej karcie z przepisami do wydrukowania na dole tego postu, aby uzyskać wszystkie szczegółowe instrukcje.

Wskazówki dotyczące przygotowywania najlepszych lodów czekoladowych

Nie zapomnij zamrozić wkładu do maszyny do lodów! Często potrzebują one pełnych 24 godzin, aby całkowicie zamarznąć. Jeśli masz dodatkowe miejsce w zamrażarce, rozważ przechowywanie wkładki w zamrażarce - tak właśnie robimy.

Używaj zarówno ciężkiej śmietany, jak i pełnego mleka Użycie obu składników wymienionych w przepisie pozwoli uzyskać gładsze, bardziej kremowe lody.

Nie pomijaj skrobi kukurydzianej! Dodana skrobia kukurydziana pomaga zagęścić bazę lodów czekoladowych, więc nie należy jej pomijać.

Czekolada baza lodów powinna być schłodzona przez co najmniej 4 godziny Zaczynanie od zimnej bazy pomaga w procesie ubijania, co skutkuje bardziej kremowymi lodami. W ten sposób lody również szybciej twardnieją!

Do przyspieszenie procesu schładzania Bazę do lodów można umieścić w średniej misce nad dużą miską wypełnioną lodem i zimną wodą przed przeniesieniem jej do lodówki. Kąpiel lodowa + lodówka najszybciej schłodzą bazę, jeśli się spieszysz.

Przepis na lody czekoladowe - najczęściej zadawane pytania

Masz pytania dotyczące przygotowania tego przepisu? Oto odpowiedzi na kilka najczęściej zadawanych pytań. Zachęcam do pozostawienia innych pytań w komentarzach do tego wpisu, a ja odpowiem na nie.

Czy mogę wcześniej przygotować czekoladową bazę do lodów?

Tak! Ponieważ baza do lodów i tak musi być schłodzona przez co najmniej 4 godziny, możesz łatwo przygotować bazę z wyprzedzeniem.

Bazę można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni przed użyciem.

Czy muszę używać maszyny do lodów?

Tak, musisz mieć maszynę do lodów, aby przygotować lody czekoladowe według tego przepisu. Nie znam innego sposobu na zrobienie lodów i uzyskanie kremowej konsystencji.

Jaki jest najlepszy sposób przechowywania lodów?

Najlepszym sposobem na przechowywanie lodów według tego przepisu, zachowując ich świeżość i zapobiegając tworzeniu się kryształków lodu, jest przeniesienie ich do hermetycznego pojemnika przed zamrożeniem.

Umieść kawałek plastikowej folii, pergaminu lub papieru woskowanego na powierzchni lodów przed umieszczeniem pokrywy na pojemniku.

Jak długo działają lody czekoladowe?

Przechowywane w szczelnym pojemniku nadającym się do zamrażania, lody czekoladowe powinny wytrzymać do 3 miesięcy. Zalecam przechowywanie ich w tych pojemnikach do zamrażania lodów lub podobnych.

Jak podawać ten przepis na lody czekoladowe?

Te czekoladowe lody są wystarczająco bogate same w sobie, ale jeśli chcesz uzyskać bardziej wyszukane porcje, oto kilka pomysłów:

• W misce lub rożku waflowym.
• Ze świeżymi malinami na wierzchu.
• Udekorowane czekoladowymi loczkami.
• Udekorować posiekanymi pistacjami.
• Z sosem karmelowym bourbon lub rumowym sosem karmelowym na wierzchu.
• Podawaj gałkę lodów czekoladowych i gałkę lodów pistacjowych razem w miseczce lub rożku.
• Podawać gałkę sorbetu z granatów obok gałki lodów czekoladowych.

Wypróbuj ten przepis na lody czekoladowe!

Następnym razem, gdy będziesz szukał zimnego deseru podczas cieplejszych temperatur, wypróbuj te czekoladowe lody!

Czy podobała Ci się zimna, kremowa konsystencja i bogaty smak ciemnej czekolady? Zostaw komentarz poniżej i podziel się opinią, aby inni mogli zobaczyć, co myślisz o tym wspaniałym przepisie.

Na Instagramie udostępnij swoje zdjęcie i oznacz mnie @goodlifeeats i #goodlifeeatsrecipes. Chętnie zobaczę Twoje zdjęcie domowych lodów!

Więcej przepisów na lody

Jeśli uwielbiasz lody, pokochasz te domowe lody pistacjowe. Są bogate i kremowe!

Przygotowanie domowych lodów truskawkowych jest łatwiejsze niż myślisz! Dodatkowo, jest to świetny sposób na zachowanie świeżych letnich truskawek na wiele tygodni.

Jeśli nie widzisz tutaj tego, czego szukasz, zawsze możesz przejść do indeksu przepisów, aby znaleźć więcej przepisów.

Więcej przepisów przez e-mail

Podobał Ci się ten przepis na lody czekoladowe? Zarejestruj się, aby otrzymywać Aktualizacje e-mail Good Life Eats i nigdy nie przegapić innego przepisu!

Lody czekoladowe

Przygotowanie lodów czekoladowych jest łatwiejsze niż myślisz! To bardzo prosty, ale pyszny włoski deser! Ten przepis na lody czekoladowe wymaga tylko 6 składników i jest bogaty i kremowy.

Składniki

• 1/3 szklanki holenderskiego kakao w proszku
• 2 łyżki stołowe skrobi kukurydzianej
• 3/4 szklanki cukru granulowanego
• 1/8 łyżeczki soli morskiej
• 2 3/4 szklanki pełnego mleka
• 4 uncje ciemnej czekolady, grubo posiekanej
• 3/4 szklanki śmietanki kremówki

Instrukcje

Przygotowanie bazy do lodów czekoladowych

1. W średniej wielkości rondlu wymieszaj kakao, skrobię kukurydzianą, cukier granulowany i sól. Wymieszaj trzepaczką do połączenia.
2. Ustaw rondel na średnim ogniu i powoli dodawaj mleko do mieszanki cukru, ubijając podczas nalewania, aby skrobia kukurydziana została całkowicie wchłonięta bez grudek.
3. Doprowadzić mleko do niskiego wrzenia, mieszając od czasu do czasu.
4. Zmniejszyć ogień do niskiego i gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty. Wyłączyć ogień.
5. Dodaj kawałki czekolady do mieszanki mleka i mieszaj, aż się rozpuszczą.
6. Wymieszać ze śmietaną i ostudzić do temperatury pokojowej.

Schładzanie bazy czekoladowej

1. Przenieś czekoladową bazę lodów do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki.
2. Schłodzić bazę lodów przez 4 godziny lub do 2 dni.

Ubijanie lodów czekoladowych

1. Wlać mieszaninę do zamrożonego wkładu maszyny do lodów i ubić zgodnie z instrukcjami producenta.
2. Przełożyć łyżką do zamykanego pojemnika i zamrażać przez 2-3 godziny lub do momentu, gdy będzie wystarczająco twardy, aby można go było nabierać. Smacznego!

Uwagi

Przygotowanie do tego przepisu

Przed rozpoczęciem przepisu upewnij się, że wkład do maszyny do lodów jest zamrożony. Często zajmuje to około 24 godzin.

Wskazówka dotycząca przepisu

Jeśli chcesz, aby resztki lodów były łatwiejsze do nabierania prosto z zamrażarki bez konieczności rozmrażania, rozważ dodanie 1-2 łyżek wódki lub likieru czekoladowego do bazy lodów. Alkohol zapobiega zamarzaniu w postaci stałej.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Specjalne ciemne kakao Hershey's
• Słodko-gorzka czekolada Ghirardelli 60% kakao
• Ciemna czekolada (70% kakao)
• Pojemniki do mrożenia lodów
• Łyżka do lodów
• Maszyna do lodów Cuisinart

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 303 Tłuszcz ogółem 15g Tłuszcz nasycony 9g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 5g Cholesterol 28mg Sód 49mg Węglowodany 38g Błonnik 2g Cukier 34g Białko 4g

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!